Weber Workshops Unibasket – Panier-filtre de précision de 58 mm
Vous insérez le panier dans le porte-filtre – il est bien en place, sans jeu, sans cliquetis. Après l'extraction, vous tapotez la galette : elle sort d'un seul bloc, sèche, se détachant proprement des parois (la plupart du temps). Pas de bord effrité, pas de flaque au fond. Vous retournez le panier, et le tamis est presque vide.
Le Weber Workshops Unibasket est un panier-filtre fabriqué à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable 304 de 1,2 mm d'épaisseur – forgée, fraisée, polie. Au lieu d'être emboutie à partir d'une feuille mince, il apporte de la rigidité au lit de café et une perforation qui s'étend jusqu'à la paroi verticale. Coffee Coaching Club est l'importateur suisse de Weber Workshops et propose l'Unibasket en quatre tailles.
Ce qui rend l'Unibasket spécial
Les paniers de 58 mm conventionnels sont emboutis à partir d'une tôle mince. Cela contraint à des parois légèrement inclinées, et la perforation s'arrête avant la paroi – souvent, seuls environ 48 mm sont utilisables. Avec l'Unibasket, les parois intérieures sont verticales, et les trous sont percés individuellement au laser jusqu'au bord. Cela crée une galette de 58,5 mm véritable, de haut en bas.
L'épaisseur de paroi de 1,2 mm rend le fond plus rigide. Il se déforme moins sous pression – et cette déformation est une cause fréquente de fissures et de canaux dans la galette. Plus de maintien dans le lit, une extraction plus uniforme. Telle est l'idée derrière.
En un coup d'œil
| Matériau |
acier inoxydable 304 forgé, fraisé et poli |
| Épaisseur de paroi |
1,2 mm, monobloc |
| Diamètre de la galette |
véritable 58,5 mm, perforation jusqu'à la paroi verticale |
| Tailles |
16, 20, 24 et 28 g (toutes env. ±1 g avec ou sans tamis à galette) |
| Hauteur par taille |
24 mm (16 g), 26 mm (20 g), 29 mm (24 g), 31 mm (28 g) |
| Diamètre extérieur |
71 mm |
| Poids |
56 g (16 g), 59 g (20 g), 62 g (24 g), 66 g (28 g) |
| Contenu de la livraison |
Unibasket, ressort de maintien (pour porte-filtre standard de 58 mm avec bec verseur), paquet de filtres en papier pour espresso |
Quelle taille vous convient
La taille dépend de votre dose. 16 g pour des extractions plus courtes et des torréfactions plus claires, 20 g comme dose standard répandue pour les torréfactions d'espresso modernes, 24 g pour des doses plus importantes avec plus de rendement, 28 g pour des extractions exceptionnellement longues. Avec un tamis à galette ou un Puck Saver, la plage utilisable se décale d'environ 1 g. En cas de doute, basez-vous sur la dose que votre moulin et votre goût vous dictent de toute façon.
Compatibilité
L'Unibasket est adapté au Weber BUCK, mais s'adapte à la plupart des porte-filtres standard de 58 mm avec bec verseur – le ressort de maintien est inclus à cet effet. Pour les porte-filtres sans fond, l'ouverture inférieure doit être d'au moins 61 mm de large, sinon le rétrécissement au fond retiendra les gouttes des trous extérieurs. Il s'adapte également au porte-filtre sans fond Normcore. Il n'est pas compatible avec les porte-filtres sans fond d'ECM, Slayer, Gaggia, Rancilio et Breville. Il convient aux Lelit et Rocket, mais le débit sera restreint à l'ouverture inférieure. La hauteur varie selon la taille – si votre panier précédent est nettement plus bas, l'Unibasket pourrait toucher la poignée du groupe. En cas de doute, envoyez-nous la machine et le porte-filtre, nous vérifierons cela au préalable.
Ce qui s'y adapte
Le partenaire naturel est le Weber BUCK, plat et sans fond, parfaitement adapté à l'Unibasket. Ceux qui souhaitent le porte-filtre et le panier en une seule pièce trouveront dans la même collection Weber Workshops l'Unifilter ainsi que le tamis à galette et le Puck Saver contre l'érosion de la surface de la galette. Pour une distribution uniforme avant cela, un outil WDT Normcore ou le Moonraker, pour une mouture uniforme, un moulin de notre sélection de moulins.
Commander directement en ligne
L'Unibasket est disponible directement dans la boutique en ligne dans les quatre tailles. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and Collect à Berne, Gerberngasse 44 et Zurich, Hagenholzstrasse 50b. Des questions sur la taille ou la compatibilité ? Contactez-nous pendant les heures d'ouverture, nous vous aiderons.
Questions fréquentes
Quelle taille d'Unibasket dois-je choisir ?
Selon votre dose : 16 g pour des extractions plus courtes et des torréfactions claires, 20 g comme dose standard courante, 24 g pour des doses plus importantes, 28 g pour des extractions exceptionnellement longues. Avec ou sans tamis à galette, la plage se décale d'environ 1 g.
L'Unibasket s'adapte-t-il à mon porte-filtre ?
Dans la plupart des porte-filtres standard de 58 mm avec bec verseur (le ressort de maintien est inclus). Pour les porte-filtres sans fond, une ouverture inférieure d'au moins 61 mm est nécessaire. Non compatible avec les porte-filtres sans fond d'ECM, Slayer, Gaggia, Rancilio et Breville ; sur Lelit et Rocket, le débit est restreint à l'ouverture inférieure. Il s'adapte au porte-filtre sans fond Normcore.
Ai-je besoin du Weber BUCK en plus ?
Non. L'Unibasket est optimisé pour le BUCK, mais fonctionne comme un panier "drop-in" dans votre porte-filtre existant de 58 mm. Le BUCK repose à plat sur le comptoir et est adapté à chaque taille d'Unibasket – agréable, mais pas indispensable.
Quelle est la différence avec l'Unifilter ?
Avec l'Unifilter, le porte-filtre et le panier sont une seule pièce. L'Unibasket offre la même géométrie de perforation en tant que panier "drop-in" que vous insérez dans votre porte-filtre existant – plus économique et sans nouveau porte-filtre.
Ai-je besoin d'un tamis à galette ou de filtres en papier ?
Les deux sont facultatifs. Un paquet de filtres en papier pour espresso est inclus ; il garde les trous plus libres et facilite le nettoyage. Un tamis à galette ou un Puck Saver protège également la surface de la galette. Aucun des deux n'est nécessaire.
À quelle vitesse la livraison est-elle effectuée en Suisse ?
2 à 4 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein. Click and Collect possible à Berne et Zurich.
Conseil de torréfacteur
Un lit uniforme commence dans le panier, pas seulement au moment du tassage. L'Unibasket maintient la galette, le reste est une question de finesse de mouture et de distribution. Si votre extraction est plus rapide après le changement, c'est normal – la surface complète de 58,5 mm permet à plus d'eau de passer. Moudre un peu plus finement, et c'est tout. Essayez-le avec notre Cozy Chocolate ou Nutty Delight. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
