Mousseur à lait WPM MS-130T – Entièrement automatique avec contrôle de la température
Le WPM MS-130T est un mousseur à lait autonome doté d'un contrôle numérique de la température de 40 à 90 °C (par incréments de 1 °C) et de deux mémoires programmables. Il fonctionne de manière entièrement automatique et indépendante de votre machine à expresso ; une simple prise de courant suffit.
La MS-130T est particulièrement adaptée aux propriétaires de machines à expresso à levier Flair (sans buse vapeur) et de machines à chaudière unique nécessitant un temps de préchauffage après l'extraction d'un expresso. Grâce à la MS-130T, vous pouvez faire mousser le lait simultanément à l'extraction, sans attendre que la chaudière vapeur soit chaude.
Que peut faire le WPM MS-130T ?
La conception de la buse permet de briser les grosses bulles et de créer automatiquement une texture fine et aérée. Vous réglez la température cible, et l'appareil s'arrête automatiquement une fois celle-ci atteinte. Le résultat est reproductible sans nécessiter la maîtrise de techniques de moussage complexes – bien que la qualité de la mousse dépende aussi, bien sûr, du lait utilisé.
L'avantage par rapport aux modèles de base réside dans le contrôle numérique de la température et les deux emplacements mémoire. Cela permet un réglage précis de la température du lait, évitant ainsi toute surchauffe.
Aperçu de toutes les fonctionnalités
| fonctionnalité |
spécification |
Avantage pratique |
| Arrêt automatique
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S'arrête automatiquement à la température cible |
Pas de lait surchauffé, résultats reproductibles |
| Contrôle de la température
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40–90°C, réglable par incréments de 1°C |
Température cible de 60 à 65 °C pour le cappuccino, plus élevée pour le chocolat chaud. |
| Espaces de stockage
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2 boutons de température programmables (P1/P2) |
Accès direct aux paramètres préférés |
| Thermobloc SuperSteam
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Pompe de 1450 W, 4 bars (pression de vapeur de 1,5 bar) |
Chauffe 200 ml de lait à 60 °C en environ 40 secondes. |
| réservoir d'eau
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0,8 L, amovible |
Aucun raccordement fixe à l'eau n'est requis. |
| Programme de nettoyage
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Rinçage rapide + nettoyage complet en appuyant simplement sur un bouton |
Entretien simple après chaque utilisation |
| compatibilité
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Tous les types de lait et les alternatives végétales |
Cappuccino, flat white, matcha latte ou chocolat chaud |
| Masse / Poids
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140 x 380 x 340 mm / environ 6,7 kg |
Compact, mais avec ses 6,7 kg, il n'est pas conçu pour des déplacements constants. |
Limitations connues
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Pas de mousse de lait manuelle : la MS-130T est conçue pour l’automatisation et la reproductibilité. Ceux qui privilégient la technique classique du barista avec pichet et buse vapeur ne trouveront pas leur bonheur ici.
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Dépôts de calcaire : L’eau dure entraîne la formation de dépôts dans le thermobloc. La dureté de l’eau varie considérablement en Suisse ; l’utilisation d’eau filtrée et un nettoyage régulier prolongent significativement sa durée de vie.
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Poids : Avec un poids d'environ 6,7 kg, l'appareil est stable, mais pas assez léger pour des repositionnements fréquents.
Conseil du Coffee Coaching Club : Température et goût du lait
Le lait perd une partie de sa douceur naturelle aux alentours de 70 °C, car le lactose se dénature. La mousse devient moins stable et la saveur intrinsèque moins prononcée. Le lait est généralement plus doux et plus onctueux entre 60 et 65 °C – cette température peut être contrôlée avec précision grâce au MS-130T.
Nos mélanges Chocolat Doux et Délice aux Noix se marient parfaitement avec du lait entier crémeux à cette température. Ceux qui préfèrent les cafés à torréfaction plus légère pour leurs boissons lactées peuvent essayer avec un peu moins de lait et une température cible légèrement inférieure ; cela permet de mieux préserver les arômes fruités. Cependant, le résultat dépend aussi du type de lait et de la recette de l’espresso.
Questions fréquentes concernant le WPM MS-130T
Le modèle MS-130T fonctionne-t-il également avec du lait d'avoine ou du lait de soja ?
Oui, la machine fonctionne avec tous les types de lait et les alternatives végétales. L'expérience a montré que le lait d'avoine ou de soja, utilisé comme dans les cafés de barista, permet d'obtenir une mousse de qualité optimale et constante.
Quel est le délai de livraison ?
Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein sous 2 à 4 jours ouvrés. Le retrait en magasin est disponible pendant les heures d'ouverture dans nos showrooms de Zurich (Hagenholzstrasse 50b) et de Berne (Gerberngasse 44) .
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Courriel : office@coffeecoachingclub.ch
Site web : coffeecoachingclub.ch
Showroom Zurich – Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zurich
Showroom Berne – Gerberngasse 44, 3011 Berne
