WPM MS-130T Mousseur à lait
L'espresso est dans la tasse, et tandis que vous devriez normalement attendre la chaudière, le mousseur à lait fonctionne déjà à côté. Vous avez réglé la température cible, l'appareil porte le lait précisément à cette valeur et s'arrête de lui-même - une mousse fine, sans que vous ayez besoin de maîtriser une technique de moussage particulière.
Ce que le MS-130T peut faire
Le MS-130T est un mousseur à lait autonome avec contrôle numérique de la température de 40 à 90 °C par paliers de 1 degré. Il fonctionne indépendamment de votre machine à expresso et n'a besoin que d'une prise de courant. Il est particulièrement utile pour les machines à levier Flair, qui n'ont pas de vapeur, et pour les machines à un circuit, où une pause de chauffe serait nécessaire après l'extraction - vous faites mousser le lait en parallèle de l'espresso.
La conception de la buse brise les grosses bulles et produit une texture finement poreuse de manière autonome. Vous choisissez la température cible, l'appareil s'arrête automatiquement lorsqu'elle est atteinte. Le résultat est reproductible - bien que la qualité de la mousse dépende également du lait.
En un coup d'œil
| Marque |
WPM |
| Type |
mousseur à lait autonome entièrement automatique |
| Température |
40-90 °C, par paliers de 1 degré, ±1 °C |
| Automatisme |
s'arrête à la température cible ; 200 ml à 60 °C en env. 40 s |
| Puissance |
1450 W |
| Mémoire |
2 touches programmables (P1/P2) |
| Réservoir d'eau |
0,8 L, amovible |
| Nettoyage |
Rinçage rapide et nettoyage complet sur simple pression d'un bouton |
| Lait |
tous types de lait et alternatives végétales |
| Dimensions / Poids |
140 × 380 × 340 mm / env. 6,7 kg |
En toute honnêteté
Le MS-130T est conçu pour l'automatisme et la répétabilité. Ceux qui recherchent la technique classique avec pot et lance vapeur ne la trouveront pas ici. L'eau dure laisse avec le temps du calcaire dans le thermobloc – la dureté de l'eau varie fortement en Suisse, l'eau filtrée et un nettoyage régulier prolongent la durée de vie. Et avec environ 6,7 kg, l'appareil est stable, mais ce n'est pas un poids léger à déplacer constamment. C'est notre évaluation, l'une parmi d'autres.
Le contexte : température du lait et goût
À partir d'environ 70 °C, le lait perd une partie de sa douceur naturelle car le lactose est dénaturé ; la mousse devient plus instable et le goût plus plat. Entre 60 et 65 °C, le lait est généralement le plus doux et le plus crémeux – c'est précisément cette plage qui peut être réglée précisément sur le MS-130T.
À qui il est destiné
Pour tous ceux qui souhaitent préparer des boissons lactées sans lance vapeur ou faire mousser en parallèle de l'extraction – que ce soit avec une Flair, un un circuit ou simplement comme appareil indépendant sur le comptoir. Et pour tous ceux qui apprécient une température de lait reproductible sans entraînement.
La configuration idéale
Le MS-130T complète diverses configurations : machines à levier Flair, qui n'ont pas de vapeur, et machines à expresso à un circuit pour un moussage parallèle. La gamme complète de WPM se trouve dans la Collection WPM, des outils de barista abordables dans la Collection Normcore et de l'espresso fraîchement moulu d'un moulin monodose de la Collection Varia.
Foire aux questions
Le MS-130T convient-il à ma machine à expresso ?
Il fonctionne de manière entièrement indépendante et n'a besoin que d'une prise de courant. Il complète particulièrement bien les configurations avec les machines à levier Flair et les machines à expresso à un circuit, pour lesquelles vous devriez normalement attendre la vapeur après l'extraction.
Le MS-130T fonctionne-t-il également avec des boissons à base d'avoine ou de soja ?
Oui, il fonctionne avec tous les types de lait et les alternatives végétales. Les variantes barista de lait d'avoine ou de soja offrent généralement la qualité de mousse la plus constante.
Comment nettoyer l'appareil ?
Le MS-130T dispose d'un programme de nettoyage pour un rinçage rapide et un nettoyage complet sur simple pression d'un bouton. Contre le calcaire, l'eau filtrée et un nettoyage régulier aident.
Puis-je voir le MS-130T sur place avant l'achat ?
Oui, dans nos showrooms à Berne et Zurich. La livraison se fait en 2 à 4 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein.
En tant que torréfacteur de café, nous aimons le lait qui conserve sa douceur entre 60 et 65 °C. Les torréfactions corsées comme le Cozy Chocolate ou le Nutty Delight s'accordent particulièrement bien avec le lait entier crémeux de cette plage. C'est notre recommandation, l'une parmi d'autres.
