IMS Baristapro Präzisionssieb D22661 – rillenlos, 22 g (58 mm)
Die grosse Dosis: 22 g in einem 28 mm hohen Korb, ein dichter Puck für intensiven Espresso. Im bodenlosen Siebträger fliesst er als gleichmässige Säule – die 661 Löcher verteilen das Wasser auch bei viel Kaffee sauber über die ganze Fläche.
Niemand braucht ein Präzisionssieb, um guten Espresso zu ziehen – das Originalsieb tut seinen Dienst. Du willst es, weil die Tasse dichter, runder und klarer wird. Das ist eine von vielen möglichen Entscheidungen, und wir respektieren sie in beide Richtungen.
Was dieses Sieb ausmacht
Das Baristapro D22661 ist IMS' präziser Allrounder: 661 lasergelaserte Löcher, gleichmässig verteilt, sorgen dafür, dass das Wasser überall im Puck gleich schnell durchläuft – weniger Kanäle, weniger über- und unterextrahierte Stellen. Bei einer hohen Dosis wie 22 g ist diese Gleichmässigkeit entscheidend: viel Kaffee, der trotzdem rund und kontrolliert extrahiert. Die Oberfläche ist elektropoliert: glatter, robuster, leichter zu reinigen. Espresso ist Extraktion über ein Gewichtsverhältnis, meist 1:2; was du schmeckst, ist Dichte, Süsse und ein langer Abgang – Karamell, Schokolade und Nuss stehen im Vordergrund. Geschmack und Geruch sind untrennbar – ein grosser Teil des Aromas entsteht retronasal, beim Schlucken. Es ist unsere Beobachtung, dass die Siebwahl das Aromabild fundamental verändert. Gefertigt aus AISI-304-Edelstahl in Italien.
Auf einen Blick
| Hersteller |
IMS (D22661), Italien |
| Material |
Edelstahl AISI 304, elektropoliert |
| Lochung |
661 präzise gelaserte Löcher |
| Dosis |
22 g (hohe Dosis) |
| Höhe |
28 mm |
| Passung |
58-mm-Siebträger (Tamper Ø 58–58,5 mm) · Rand-Ø 70 mm · E61 |
| Bauart |
rillenlos |
Für wen es ist
Für alle, die dichten, intensiven Espresso lieben und hoch dosieren – mit einem Korb, der die grosse Menge gleichmässig hält. Jedes Budget ist willkommen. Wer moderater dosiert, findet denselben Korb in 15, 18 und 20 g. Du gehörst hier dazu, weil du Kaffee liebst – nicht, weil du ein bestimmtes Sieb fährst.
Was dazu passt
Am schönsten zeigt sich der Korb im bodenlosen Siebträger. Damit der Puck eben wird: die Tamper-Kollektion – erschwinglich mit Normcore, in Premium mit Weber Workshops. Gegen Klumpen davor: WDT Tools. Dazu die passende Mühle. Alle weiteren Körbe: Präzisionssiebe-Kollektion.
Häufige Fragen
Baristapro oder Baristapro Nanotech – was ist der Unterschied?
Die Nanotech-Variante hat zusätzlich eine Nanoquarz-Beschichtung: Dadurch läuft der Shot spürbar schneller, und du musst feiner mahlen und neu einpegeln. Dieses Baristapro ist die elektropolierte Standard-Variante ohne Beschichtung – mit klassischem, vertrautem Durchfluss.
Ist 22 g zu viel für meinen Siebträger?
22 g (Korbhöhe 28 mm) ist eine hohe Dosis; achte auf genügend Kopfraum zur Dusche, damit der Puck nicht anstösst. In den meisten 58-mm-Siebträgern passt das gut. Wer es moderater mag, nimmt 18 g (24 mm) oder 20 g (26 mm).
Passt das Sieb in meine Maschine?
Es ist für 58-mm-Siebträger gemacht (Rand-Ø 70 mm) und passt in viele E61-Brühgruppen – u. a. La Marzocco, Rocket, ECM, Bezzera, Rancilio, Faema, Fiorenzato, Nuova Simonelli, Wega. Im Zweifel nenn uns dein Maschinen-Modell.
Was heisst „rillenlos"?
Der Korb hat keine umlaufende Halterille und wird über die Feder bzw. den Siebträger gehalten. In den meisten 58-mm-Siebträgern sitzt er problemlos.
Kann ich das Sieb vor dem Kauf sehen?
Ja, in unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
Rösterei-Tipp
Eine hohe Dosis und ein gleichmässiges Sieb belohnen dichte, aromatische Bohnen besonders. Aus unserer Kaffeerösterei ziehen Cozy Chocolate und Nutty Delight körperreich und rund durch. Wer maximalen Körper ohne jede Azidität sucht, bleibt bei Very Nutty; wer es fruchtig mag, entdeckt mit Wild Peach eine lebendige Pfirsichnote. Unsere Empfehlung – eine von vielen.
