Weber Workshops Puck Screen – puck screen de 58 mm em aço inoxidável 316
O fino disco de aço inoxidável fica por cima do puck antes de encaixares o porta-filtro. Durante a extração, a água não bate diretamente no leito de café, distribui-se pela malha. Depois do shot enxaguas o screen rapidamente e o chuveiro fica mais limpo.
O Weber Workshops Puck Screen é um puck screen de 58 mm em aço inoxidável 316 (grau marítimo) com malha de 150 mícrones, fundida com 2,0 mm de espessura. A Coffee Coaching Club é a importadora oficial suíça da Weber Workshops, com showrooms em Berna e Zurique.
Porquê um puck screen?
A água sai do chuveiro do grupo a grande velocidade. Se bater diretamente no puck, pode arrastar a superfície e favorecer o channeling. O Puck Screen amortece esse jato e distribui a água pela malha.
Ao mesmo tempo, funciona como camada de sacrifício: os resíduos depositam-se na malha em vez de no chuveiro da tua máquina, e depois de bateres o puck basta enxaguar a malha. Como acrescenta 2 mm, também reduz o espaço acima do puck, o que ajuda a afinar a dose.
Não é indispensável. Um bom espresso também se faz sem puck screen. Definimos a extração pelo peso e ajustamos ao gosto. Moemos fino, começamos com 14,5 g e subimos a partir daí, normalmente até 17 g, com um rácio inferior a 1:2. A nossa opinião é uma entre muitas.
Resumo rápido
| Diâmetro | 58 mm |
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| Abertura da malha | 150 mícrones (0,15 mm) |
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| Espessura | 2,0 mm, fundida |
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| Material | Aço inoxidável 316 (grau marítimo) |
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| Posição | por cima do puck |
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| Compatibilidade | todos os porta-filtros standard de 58 mm e o Weber Workshops Unifilter |
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Limpeza
Enxaguar em água logo após a extração. Um jato curto da lança de vapor solta as partículas finas da malha. Deixá-lo de molho de vez em quando em Cafiza ou noutro detergente específico para café da nossa gama limpeza de máquinas e moinhos mantém-no especialmente limpo.
Puck Screen ou Puck Saver
Ambos ficam por cima do puck, protegem a superfície e mantêm o chuveiro mais limpo. O Puck Screen é uma malha com 2 mm de espessura e aberturas de 150 mícrones e reduz o espaço acima do puck. O Puck Saver da Weber Workshops tem 0,19 mm de espessura, furos de 200 mícrones, deixa o espaço acima do puck quase inalterado e é mais fácil de limpar. Se queres reduzir esse espaço de propósito, escolhe o Puck Screen; se o queres manter, o Puck Saver.
Para quem foi feito
Para quem trabalha com um porta-filtro de 58 mm e quer um início de extração mais tranquilo ou um grupo mais limpo. Ninguém precisa de um puck screen. Quer-se ou não, e ambas as coisas estão bem.
Para quem quer uma preparação do puck acessível e precisa: puck screen, ferramenta WDT e tamper da Normcore. Quem quer o sistema pensado para funcionar em conjunto: Weber Workshops com Moonraker, Unifilter e tamper.
Uma moagem uniforme depende do moinho. Acessível e preciso: Varia ou um moinho manual da Comandante. Quem quer mais: Weber Workshops ou Option-O. A nossa ferramenta de aconselhamento dá uma visão geral de todos os moinhos.
Encomenda e entrega
Podes comprar o Weber Workshops Puck Screen na Suíça diretamente na nossa loja online. Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. Click and Collect em Berna, Gerberngasse 44 e Zurique, Hagenholzstrasse 50b. Perguntas para [email protected].
Perguntas frequentes
Para que serve um puck screen?
Fica por cima do puck, amortece o jato de água do chuveiro e distribui-o pela malha. Isso reduz a erosão da superfície do puck e mantém mais limpo o chuveiro da tua máquina. Não é indispensável.
Qual é a diferença entre o Puck Screen e o Puck Saver?
O Puck Screen é uma malha com 2 mm de espessura e aberturas de 150 mícrones e reduz o espaço acima do puck. O Puck Saver tem 0,19 mm de espessura, furos de 200 mícrones, deixa o espaço acima do puck quase inalterado e é mais fácil de limpar.
O Puck Screen é compatível com o meu porta-filtro?
É compatível com todos os porta-filtros standard de 58 mm e com o Weber Workshops Unifilter. Foi concebido para 58 mm.
Tenho de ajustar a minha dose?
Possivelmente. Os 2 mm reduzem o espaço acima do puck. Com um cesto doseado ao máximo, põe um pouco menos ou usa um cesto maior.
Posso ver o Puck Screen antes de comprar?
Nos nossos showrooms de Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma grande seleção, mas não toda a gama. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos se está disponível no local.
Dica da torrefação: Um puck screen não é obrigatório, um bom espresso também se faz sem ele. Para espressos densos e encorpados torramos Cozy Chocolate e Nutty Delight. Quem procura o máximo de corpo sem acidez encontra-o no Very Nutty, e para quem quer descobrir algo frutado há Wild Peach. É a nossa recomendação, uma entre muitas.
