Eureka Mignon Oro Stark preto fosco/cromo – moinho de espresso com mós Pure Diamond de 65 mm
O corpo preto fosco com detalhes cromados do Oro Stark mantém-se discreto sobre o balcão enquanto colocas o porta-filtro na forquilha Hands-free emborrachada e marcas a tua dose no ecrã tátil. O moinho puxa com calma e em profundidade, as mós Pure Diamond de 65 mm trabalham em silêncio, e o pó cai solto e sem grumos no porta-filtro. Assim que o tempo programado termina, para sozinho – o corpo, totalmente em metal, fica firme e sem vibrações sobre o balcão.
A Mignon Oro Stark é o modelo topo de gama da linha Mignon Oro – um moinho grind by time com ecrã tátil e estrutura totalmente metálica no formato compacto Mignon. A Coffee Coaching Club representa a gama Eureka; a Eureka fabrica há mais de 100 anos em Florença, Itália. Esta versão é preto fosco com cromo; o Oro Stark também existe totalmente cromado.
Mós Pure Diamond de 65 mm e ELR
As mós planas de 65 mm são os discos Pure Diamond patenteados pela Eureka. Graças a este tratamento especial, mantêm o corte afiado por muito mais tempo e garantem uma granulometria constante ao longo do tempo. O sistema ELR (Extreme Low Retention) mantém baixos os resíduos na câmara de moagem e assegura uma consistência de dosagem de cerca de ± 0,2 g. O sistema ACE (Anti-Clump & Electrostaticity) reduz os grumos e a carga estática – o pó cai solto no porta-filtro.
Ecrã tátil e Grind by Time
No ecrã tátil programas dois tempos de dosagem em passos de 0,1 segundos, mais uma extração manual. O grau de moagem ajusta-se de forma contínua e micrométrica – afinações finas do espresso ao filtro, sem posições fixas. A forquilha Hands-free emborrachada, regulável em altura, adapta-se a todos os porta-filtros, incluindo os sem fundo. A manutenção de alta velocidade permite um acesso rápido à câmara de moagem sem perder o ajuste de moagem.
Todo em metal e Silent Technology
A base, a tampa do depósito e a saída são em alumínio polido – uma estrutura totalmente metálica que mantém o moinho estável e silencioso sobre o balcão. O depósito de grãos tem capacidade para 300 g. A Silent Technology reduz o ruído para cerca de 60 dB. Com 7,4 kg, o Oro Stark assenta firme e com pouca vibração.
De relance
| Mós |
65 mm Pure Diamond, planas (patenteadas pela Eureka) |
| Motor |
320 W, 1650 RPM |
| Dosagem |
Grind by Time, ecrã tátil, 2 programas + manual (passos de 0,1 s) |
| Ajuste |
contínuo, micrométrico |
| Retenção |
sistema ELR, consistência de dosagem de cerca de ± 0,2 g |
| Velocidade de moagem |
2,3–2,8 g/s |
| Depósito de grãos |
300 g |
| Sistema |
ACE Anti-Clump & antiestático, forquilha Hands-free (emborrachada) |
| Estrutura |
Todo em metal, alumínio polido |
| Nível sonoro |
cerca de 60 dB (Silent Technology) |
| Dimensões |
aprox. 380 × 128 × 186 mm (A × L × P) |
| Peso |
7,4 kg |
| Acabamento |
Preto fosco/cromo |
| Fabrico |
Florença, Itália |
Para quem é
Para todos os que querem dosear por tempo programado a partir de um depósito de grãos cheio – em casa ou no escritório – e ao mesmo tempo procuram mós de 65 mm e uma estrutura totalmente metálica num formato compacto. Quem tira várias extrações seguidas beneficia do depósito de 300 g e da rápida dosagem grind by time.
Quem preferir moer uma dose fresca a cada extração e mudar de grão com frequência encontra a alternativa certa no universo Single Dose ou na coleção de moinhos Eureka.
Encomendar diretamente online
Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. Click and Collect em Berna, Gerberngasse 44 ou em Zurique, Hagenholzstrasse 50b – onde podes descobrir o moinho ao vivo. Financiamento possível através da Heylight. Perguntas sobre o acabamento ou o fluxo de trabalho: [email protected] ou por telefone durante o horário comercial.
O que combina bem
O Oro Stark encaixa em qualquer máquina com porta-filtro de 58 mm – como a La Marzocco Linea Micra ou modelos da coleção ECM e Profitec. Para a preparação do puck, uma ferramenta WDT da gama Normcore, e para uma água de café precisa, Apax Labs. Além de grãos frescos como Cozy Chocolate, Nutty Delight ou Very Nutty.
Perguntas frequentes
Existe o Oro Stark noutros acabamentos?
Esta versão é preto fosco com cromo. O Oro Stark também está disponível totalmente cromado – o conjunto de mós e a tecnologia são idênticos.
Grind by Time ou Single Dose?
O Oro Stark doseia por tempo programado a partir do depósito de 300 g – ideal para várias extrações seguidas. Quem mói uma dose fresca a cada extração e muda de grão com frequência fica melhor servido com um moinho Single Dose.
Qual é o nível de retenção?
Baixo, graças ao sistema ELR – a consistência de dosagem é de cerca de ± 0,2 g. Para trocas frequentes de grão sem reserva no depósito, um moinho Single Dose é mais adequado.
Quanto ruído faz?
Cerca de 60 dB graças à Silent Technology – claramente mais silencioso do que os moinhos convencionais. A melhor forma de teres essa noção é vivê-lo pessoalmente no showroom.
Posso vê-lo antes de comprar?
Com todo o gosto. Em Berna e em Zurique Oerlikon podes descobrir o moinho ao vivo. Se quiseres testar moinhos diretamente lado a lado, existe para isso a nossa comparação de máquinas de espresso e moinhos.
Dica da torrefação
As mós Pure Diamond de 65 mm trazem corpo e clareza ao mesmo tempo. Para um espresso redondo, achocolatado e com notas de fruto seco, experimenta Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Se procuras o máximo de corpo sem acidez, escolhe Very Nutty. Aproxima-te da tua regulação em pequenos passos. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
