Eureka Mignon Specialita cromado – moedor de café compacto com mós de aço de 55 mm
No ecrã tátil programas a tua dose, colocas o porta-filtro na forqueta hands-free regulável em altura e pressionas start – a Specialità mói em silêncio e para sozinha assim que atinge o tempo definido. A caixa metálica pesada e insonorizada mantém o ruído de moagem abafado, e o sistema ACE deixa o pó cair solto e sem grumos estáticos no porta-filtro.
A Mignon Specialità é o moedor de café doméstico mais vendido da Eureka – compacto, silencioso e pensado para espresso com porta-filtro. A Coffee Coaching Club distribui a gama Eureka; a Eureka fabrica à mão em Florença, Itália, desde 1920. Este modelo está disponível em cromado; a Specialità está também disponível em preto fosco e branco.
Mós de aço de 55 mm e regulação contínua
As mós planas de 55 mm em aço temperado moem depressa e de forma homogénea. A regulação micrométrica contínua – patenteada pela Eureka e guiada através da mó inferior – permite ajustes finos do espresso ao filtro, sem entalhes fixos. A manutenção pode ser feita sem perder a regulação de moagem.
Ecrã tátil e Grind by Time
No ecrã tátil programas dois tempos de dosagem em incrementos de 0,1 segundos, mais uma extração manual contínua. Uma pausa barista permite interromper a moagem e retomá-la mais tarde – o moedor termina automaticamente o tempo restante. A forqueta hands-free emborrachada e regulável em altura adapta-se a todos os porta-filtros, incluindo os sem fundo.
Silent Technology e ACE
A caixa metálica insonorizada com apoios de borracha atenua claramente o ruído de moagem – mais silenciosa do que os moedores convencionais. O sistema ACE (Anti-Clump & Electrostaticity) reduz os grumos e a carga estática, para que o pó caia solto e de forma constante no porta-filtro.
Num relance
| Mós |
55 mm, planas, aço temperado |
| Motor |
260 W, 1350 RPM (transmissão direta) |
| Dosagem |
Grind by Time, ecrã tátil, 2 programas + manual (incrementos de 0,1 s) |
| Regulação |
contínua, micrométrica (patenteada pela Eureka) |
| Velocidade de moagem |
aprox. 1,4–1,8 g/s espresso · 1,9–2,5 g/s filtro |
| Tremonha |
300 g |
| Sistema |
ACE antigrumos e antiestático, forqueta hands-free |
| Caixa |
metal insonorizado, Silent Technology |
| Dimensões |
350 × 120 × 180 mm (A × L × P) |
| Peso |
5,6 kg |
| Cor |
Cromado |
| Fabrico |
Florença, Itália |
Para quem é
Para quem procura em casa um moedor de café compacto e silencioso com dosagem por tempo e mói diariamente a partir da tremonha. As mós de aço de 55 mm e a regulação contínua cobrem do espresso ao filtro – numa caixa estreita que cabe em qualquer bancada.
Quem procura mós de 65 mm maiores, mais velocidade ou uma construção totalmente em metal encontra os modelos certos na coleção de moedores Eureka.
Encomendar diretamente online
Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. Levantamento em loja (Click and Collect) em Berna, Gerberngasse 44 ou em Zurique, Hagenholzstrasse 50b – aí podes descobrir o moedor ao vivo. Financiamento disponível através da Heylight. Perguntas sobre a cor ou o teu fluxo de trabalho: office@coffeecoachingclub.ch ou por telefone durante o horário comercial.
O que combina bem
A Specialità combina com qualquer máquina de porta-filtro de 58 mm – como a La Marzocco Linea Micra ou modelos da coleção ECM e Profitec. Para a preparação do puck, uma ferramenta WDT da gama Normcore, e para água de café precisa, Apax Labs. Visualmente, a Specialità pode ser personalizada com painéis magnéticos em madeira de carvalho, nogueira ou oliveira (disponíveis em separado, na coleção Eureka). Além disso, grãos frescos como Cozy Chocolate, Nutty Delight ou Very Nutty.
Perguntas frequentes
A Specialità existe noutras cores?
Este modelo está disponível em cromado. A Specialità está também disponível em preto fosco e branco – as mós e a tecnologia são idênticas.
É adequada para single dosing?
A Specialità mói a partir de uma tremonha de 300 g com dosagem por tempo. Doses individuais são possíveis, mas a retenção é mais alta do que num moedor single dose dedicado. Quem muda de grão constantemente fica melhor servido com um moedor single dose.
Quanto ruído faz?
Graças à caixa metálica insonorizada e à Silent Technology, é claramente mais silenciosa do que os moedores convencionais. A melhor forma de teres uma ideia real é ouvi-la no showroom.
Posso vê-la antes de comprar?
Com todo o gosto. Em Berna e Zurique Oerlikon podes descobrir o moedor ao vivo. Podes trazer os teus próprios grãos.
Sugestão da torrefação
As mós de aço de 55 mm produzem um espresso limpo e equilibrado. Para um perfil redondo, achocolatado e de frutos secos, experimenta Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Quem procura o máximo de corpo sem qualquer acidez pode experimentar Very Nutty. Aproxima-te da tua regulação em pequenos passos. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
