Balança de café Varia AKU PRO – ecrã a cores, AKU Flow e AKU Spro
Peso, proporção de extração e caudal ao mesmo tempo num ecrã a cores: a Varia AKU PRO acompanha o Pour-Over e o espresso. Compra na Suíça, vê ao vivo em Bern e Zürich.
A AKU PRO baseia-se na AKU Mini: plataforma maior, capacidade até 2 kg, ecrã TFT a cores de 64 bits e dois modos próprios para filtro e espresso. A Coffee Coaching Club é a importadora suíça oficial da Varia.
Funções
Feedback em tempo real: caudal ao lado do peso
O caudal em tempo real mostra o ritmo ao lado do peso total. Vês a que velocidade a água é adicionada ou o espresso corre para a chávena. O ecrã a cores mantém os valores separados por cor, assim podes ajustar a tua infusão e comparar o resultado com a última extração. Segundo a Varia, o caudal é uma variação de peso ao longo do tempo: serve como indicação, e o seu significado depende da configuração.
AKU Flow – modo de filtro automático
No modo AKU Flow colocas o brewer e o filtro passado por água na balança e confirmas o seu peso. Depois adicionas o café moído e confirmas a dose, que passa a ser a referência para a proporção de extração em tempo real. Assim que começas a verter, o temporizador arranca automaticamente e acompanhas o peso da água e a proporção de extração durante a infusão.
AKU Spro – modo espresso
Para espresso introduzes a tua dose de café nas definições e escolhes AKU Spro. A chávena é tarada automaticamente ao ser pousada, depois acompanhas o tempo e o peso da bebida durante a extração. A proporção em tempo real compara o rendimento com a dose, uma referência para o próximo shot. Trabalhamos com 1:2 como ponto de partida, por peso, não por tempo.
Uma plataforma para dripper, jarro e chávena
A plataforma mede 130 × 110 mm e suporta no total 2 kg. Cabe nela um setup de filtro ou uma chávena de espresso. O visor tem uma resolução de 0.01 g até 1 kg e de 0.05 g acima de 1 kg até 2 kg. A capacidade inclui recipiente e conteúdo, também depois de tarar.
Os detalhes no dia a dia
Configuras uma vez, depois é rotina
O brilho, o som, as unidades e a indicação de caudal ajustas de acordo com o teu espaço de trabalho. Carrega por USB-C e inclui um peso de calibração de 100 g e uma bolsa de viagem. Segundo a Varia, a bateria de polímero de lítio de 3.7 V e 2000 mAh carrega em cerca de 2 horas e dura até 10 horas.
A carcaça é fundida sob pressão e maquinada em CNC, com tolerâncias de 0.02 mm. A AKU PRO está protegida segundo IPX6 contra jatos fortes de água. A Varia indica que, mesmo assim, não deve ser submersa nem ir à máquina de lavar loiça, e que a porta de carregamento deve manter-se seca. Via Bluetooth liga-se a apps como Pressensor e Beanconqueror e recebe atualizações de firmware.
Num relance
| Plataforma |
130 × 110 × 18 mm |
| Peso |
323.5 g |
| Capacidade |
2 kg, incluindo recipiente e conteúdo |
| Resolução do visor |
0.01 g até 1 kg, 0.05 g acima de 1 kg até 2 kg |
| Ecrã |
ecrã TFT a cores de 64 bits |
| Modos |
AKU Flow (filtro), AKU Spro (espresso) |
| Carcaça |
fundida sob pressão e maquinada em CNC, tolerância 0.02 mm |
| Material |
liga de PFA resistente ao calor |
| Bateria |
polímero de lítio, 3.7 V / 2000 mAh, até 10 h, tempo de carregamento aprox. 2 h |
| Carregamento |
USB-C |
| Conetividade |
Bluetooth (Pressensor, Beanconqueror, atualizações de firmware) |
| Definições |
brilho, som, unidades, indicação de caudal |
| Proteção contra água |
IPX6 |
| Conteúdo da entrega |
balança, peso de calibração de 100 g, cabo de carregamento USB, bolsa de viagem |
| Cores disponíveis |
branco, cinzento, preto |
AKU PRO ou AKU Mini?
A AKU Mini mede 100 × 80 × 13 mm, suporta 500 g e tem uma resolução de 0.01 g. Mostra o peso e o caudal em tempo real, com modos manuais e automáticos, e foi pensada para setups de espresso compactos. A AKU PRO oferece mais superfície, até 2 kg, o ecrã a cores e os dois modos AKU Flow e AKU Spro. Encontras ambas na nossa coleção Varia, e mais modelos nas balanças de café.
Para quem é a AKU PRO
Para quem prepara café de filtro e espresso com a mesma balança e quer ver a proporção e o caudal. Uma balança mais simples também faz bom café. A PRO mostra mais num relance; se queres isso, decides tu. A nossa opinião é uma entre muitas.
Para quem quer uma balança acessível e precisa: Normcore. Quem procura ligação a app e indicação de caudal noutro sistema: Acaia.
O que combina
Para o moinho: quem quer moer de forma acessível e precisa encontra a VS3 na Varia. Quem quer mais: a VS6 da Varia ou a EG-1 da Weber Workshops. As mós são como motores, subjetivas, não existe a melhor.
Para Pour-Over ficam bem os brewers e filtros do equipamento de filtro, e para espresso qualquer máquina de porta-filtro das nossas máquinas de café. Na escolha ajuda-te a ferramenta de aconselhamento. Máquinas e moinhos podes testá-los lado a lado no workshop de comparação em Bern ou Zürich, uma possibilidade, não um requisito.
Encomenda e entrega
Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis, Click and Collect em Bern (Gerberngasse 44) e Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Dúvidas por [email protected] ou por telefone durante o horário de expediente, mais informações em coffeecoachingclub.ch. Para uma conversa pessoal existe a marcação de aconselhamento gratuita.
Perguntas frequentes
O que distingue a Varia AKU PRO da AKU Mini?
A AKU PRO tem uma plataforma de 130 × 110 × 18 mm, suporta até 2 kg e oferece um ecrã a cores com os modos AKU Flow e AKU Spro. A AKU Mini, com 100 × 80 × 13 mm, é mais fina e compacta, suporta 500 g e mostra o peso e o caudal em tempo real.
Com que precisão mede a Varia AKU PRO?
O visor tem uma resolução de 0.01 g até 1 kg e de 0.05 g acima de 1 kg até 2 kg. Segundo a Varia, a resolução é o menor passo apresentado e não equivale à exatidão alcançada. A calibração faz-se com o peso de 100 g incluído, seguindo as instruções.
A AKU PRO pode ligar-se a apps?
Sim, via Bluetooth com apps como Pressensor e Beanconqueror. Via Bluetooth chegam também as atualizações de firmware.
A AKU PRO é resistente à água?
Está protegida segundo IPX6 contra jatos fortes de água. Segundo a Varia, não estão previstas a submersão nem a máquina de lavar loiça, e a porta de carregamento deve manter-se seca.
Posso ver a Varia AKU PRO antes de comprar?
Sim, podes ver os produtos Varia ao vivo nos nossos showrooms em Bern e Zürich. Nem todos os modelos estão sempre montados; escreve-nos antes a indicar o modelo que te interessa para [email protected].
Dica da torrefação: No modo AKU Spro começamos com 1:2, por exemplo com Cozy Chocolate ou Nutty Delight, encorpados e achocolatados. Quem procura o máximo corpo sem acidez escolhe Very Nutty. Para Pour-Over no modo AKU Flow, 1:16 é um bom ponto de partida, e quem quer descobrir algo frutado encontra-o em Wild Peach. Outros grãos funcionam igualmente bem. Esta é a nossa recomendação, uma entre várias.
