Porta-filtro La Marzocco "Straight-In" para KB90, sem fundo
Encaixar a direito em vez de rodar, e ver a extração por baixo: o porta-filtro Straight-In sem fundo da La Marzocco KB90.
No catálogo de peças da KB90, a La Marzocco lista este porta-filtro como «Portafilter Naked Straight-In» com a referência A.5.124. Sem fundo nem bico, a parte inferior do filtro fica visível. O channeling e uma distribuição irregular veem-se diretamente no filtro, não apenas na chávena.
A La Marzocco desenvolveu o sistema Straight-In para a KB90: o porta-filtro é introduzido no grupo num movimento reto, segundo a La Marzocco para mais eficiência e ergonomia no grupo. A nossa opinião é uma entre muitas: extraímos por rácio de peso, no nosso caso normalmente inferior a 1:2, e deixamos o sabor decidir.
Resumo
| Fabricante |
La Marzocco |
| Tipo |
Porta-filtro Straight-In, sem fundo (naked) |
| Máquina |
La Marzocco KB90 |
| Referência de catálogo |
A.5.124 (catálogo de peças La Marzocco KB90) |
| Conteúdo |
Porta-filtro sem cesto de filtro |
Para quem é
Para estabelecimentos com uma KB90 que querem ver a extração diretamente durante a formação ou o controlo de qualidade. Cestos, chuveiros e juntas estão em Acessórios e peças La Marzocco, mais porta-filtros em Porta-filtros e porta-filtros sem fundo, as máquinas na nossa coleção La Marzocco.
Para quem quer um tamper acessível e preciso: tampers da coleção Normcore. Quem procura mais peso e acabamento encontra-os na Weber Workshops. Para o rácio de peso na chávena: balanças Normcore, compactas e precisas, ou com app e caudal da Acaia.
Se planeias máquina, moinho e acessórios em conjunto, a nossa ferramenta de aconselhamento ajuda. Entrega em 2–4 dias úteis em toda a Suíça e no Liechtenstein.
Perguntas frequentes
Para que máquina é o porta-filtro?
A La Marzocco lista este porta-filtro Straight-In no catálogo de peças da KB90. Não confirmamos a compatibilidade com outras máquinas. Em caso de dúvida, escreve-nos para [email protected].
Inclui cesto de filtro?
Não. O porta-filtro é fornecido sem cesto de filtro. Encontras cestos em Acessórios e peças La Marzocco.
Para que serve um porta-filtro sem fundo?
Vês a parte inferior do cesto durante a extração. O channeling e uma distribuição irregular tornam-se diretamente visíveis.
Posso ver o produto antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – a exposição vai mudando. Nem todos os acessórios estão sempre disponíveis, escreve-nos antes para [email protected].
Dica da torrefação: Para observar a extração torramos Cozy Chocolate e Nutty Delight, encorpados com chocolate e frutos secos. Se queres o máximo de corpo sem acidez, escolhe Very Nutty. Para curiosos: Wild Peach, frutado e vivo. É a nossa recomendação, uma entre muitas.
