La Pavoni Casa Bar PID – monocaldeira compacta com controlo PID
De manhã na bancada, pequena e arrumada: um interruptor basculante, o ponteiro do manómetro mexe-se e pouco depois um espresso denso corre para a chávena. A Casa Bar PID ocupa pouco espaço e mesmo assim deixa-te a temperatura nas mãos.
A La Pavoni Casa Bar PID é uma máquina de porta-filtro compacta com monocaldeira, controlo PID e porta-filtro de 58 mm, construída pela La Pavoni – a marca italiana de San Giuliano Milanese, perto de Milão, que constrói máquinas de café desde 1905. Está disponível em preto e em aço inoxidável.
PID e caldeira de latão
Um sistema PID regula a temperatura de extração – definido de fábrica nos 92 °C e ajustável ao teu gosto. A caldeira de latão e o grupo de latão cromado mantêm o calor calmo e uniforme, para que a tua chávena tenha um sabor semelhante de extração para extração. Um temporizador de shot e um manómetro mostram-te o tempo de extração e a pressão da bomba.
A temperatura é uma ferramenta, não um interruptor para o único espresso certo. Extraímos segundo a proporção em peso – 1:2 como ponto de partida – e ajustamos moagem, dose e temperatura até nos agradar. Não há certo nem errado, a nossa opinião é uma entre muitas.
Monocaldeira – espresso e leite
Como monocaldeira, a Casa Bar PID prepara ambos, espresso e espuma de leite, um após o outro: primeiro a extração, depois o vapor pela lança multidirecional Cool-Touch em aço inoxidável. Também tem uma função de água quente integrada. Para o dia a dia em casa, chega para cappuccino e flat white. E uma monocaldeira não é de todo só para quem bebe espresso – quem gosta de bebidas com leite também vai longe com ela.
Os detalhes no dia a dia
Manómetro para a pressão da bomba
O manómetro na frente mostra a pressão da bomba vibratória (15 bar) durante a extração.
Interruptores basculantes com luzes indicadoras
A máquina é operada por interruptores basculantes com luzes indicadoras, entre elas uma luz indicadora de temperatura. A isso juntam-se o visor PID e o temporizador de shot.
Porta-filtro de 58 mm em grupo de latão cromado
O porta-filtro mede 58 mm por dentro com o filtro. Esta medida comum significa que os acessórios habituais, como tampers, puck screens ou porta-filtros sem fundo, encaixam.
Tabuleiro de chávenas com aquecedor passivo
No tabuleiro de chávenas em aço inoxidável no topo, as chávenas aquecem de forma passiva.
Com 23,5 cm de largura, a Casa Bar PID cabe em quase qualquer lugar. O depósito amovível de 3 litros com indicador de nível facilita o enchimento, e a bandeja de pingos é amovível. A frio, conta com cerca de 15 minutos de aquecimento para a primeira extração.
Num relance
| Tipo |
Monocaldeira (Single Boiler), extrai e produz vapor um após o outro |
| Caldeira |
0,3 L, latão |
| Grupo |
latão cromado |
| Controlo de temperatura |
PID, 92 °C de fábrica, ajustável |
| Bomba |
bomba vibratória, 15 bar |
| Depósito de água |
3 L, amovível, com indicador de nível |
| Indicadores |
manómetro (pressão da bomba), temporizador de shot, visor PID, luz indicadora de temperatura |
| Lança de vapor |
aço inoxidável, Cool-Touch, multidirecional |
| Funções |
espresso, vapor, água quente |
| Porta-filtro |
58 mm (diâmetro interior com filtro) |
| Aquecedor de chávenas |
passivo |
| Potência |
1320 W (220–240 V) |
| Tempo de aquecimento |
cerca de 15 minutos (primeira extração) |
| Dimensões (L×P×A) |
23,5 × 28 × 37 cm, aprox. 13,3 kg |
| Cores |
preto ou aço inoxidável |
| Origem |
La Pavoni, San Giuliano Milanese (Itália) |
| Conteúdo da embalagem |
porta-filtro, filtros para 1 e 2 chávenas, filtro cego, tamper (plástico), colher doseadora |
Para quem é pensada a Casa Bar PID
Para todas as pessoas que querem um espresso denso e aromático em casa sem abdicar de muito espaço – seja a tua primeira máquina de porta-filtro ou já o faças há algum tempo. O controlo PID dá-te controlo sobre a temperatura, e a utilização continua simples. Não precisas de conhecimentos prévios. A nossa comparação de máquinas de café ajuda-te a escolher.
O que combina bem
O café acabado de moer faz uma grande diferença. Entre os nossos moinhos de café encontras opções acessíveis e precisas, como o VS3 da Varia ou o moinho manual da Comandante; mais margem oferecem o Varia VS6 ou o EG-1 da Weber Workshops.
Para um calcamento limpo e a preparação do puck, vale a pena espreitar a Normcore (compacta e precisa) ou o sortido da Weber Workshops – graças aos 58 mm, tudo encaixa. Para acertar a proporção, ajuda uma balança da Normcore ou, com app, uma da Acaia.
A diferença entre uma monocaldeira, um permutador de calor e uma caldeira dupla é explicada na nossa análise do sistema de aquecimento; para uma comparação direta, consulta a nossa comparação de máquinas de café.
Comprar a La Pavoni Casa Bar PID – em Berna, Zurique e online
Na Suíça, podes comprar a La Pavoni Casa Bar PID na nossa loja online ou diretamente connosco em Zurique e Berna: Berna na Gerberngasse 44 (mapa) e Zurique na Hagenholzstrasse 50b (mapa). Escreve-nos brevemente antes da tua visita para [email protected] e verificamos se a máquina que procuras está exposta nesse momento. Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. É possível financiamento.
Uma consulta de aconselhamento gratuita ajuda a delimitar a escolha numa conversa. Se quiseres testar máquinas e moinhos lado a lado antes de comprar, podes reservar a nossa comparação de máquinas de espresso e moinhos no showroom em Berna ou Zurique – uma possibilidade, não um requisito. Um curso de barista privado pode ser reservado à parte.
Perguntas frequentes
Que tamanho de porta-filtro tem a La Pavoni Casa Bar PID?
A Casa Bar PID usa um porta-filtro de 58 mm (medido com o filtro). É a medida padrão mais comum, por isso os acessórios habituais, como tampers, puck screens ou porta-filtros sem fundo, encaixam.
A Casa Bar PID consegue extrair espresso e espumar leite ao mesmo tempo?
É uma monocaldeira e faz ambos um após o outro: primeiro o espresso, depois o vapor. A mudança exige um breve momento. Para cappuccino e flat white em casa chega perfeitamente.
Com que precisão se pode ajustar a temperatura?
Através do sistema PID, definido de fábrica nos 92 °C e ajustável. A caldeira de latão (0,3 L) e o grupo de latão cromado garantem uma temperatura estável; o manómetro e o temporizador de shot ajudam a acompanhar.
Quanto tempo demora a La Pavoni Casa Bar PID a aquecer e como faço a manutenção?
A frio, conta com cerca de 15 minutos para a primeira extração. Faz diariamente uma retrolavagem com o filtro cego sem detergente e cerca de cada 50 extrações com detergente; descalcifica regularmente consoante a dureza da água.
Onde posso comprar a La Pavoni Casa Bar PID?
Online em toda a Suíça e no Liechtenstein, ou diretamente nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b). Escreve-nos brevemente antes da tua visita para [email protected] e verificamos se a máquina que procuras está exposta nesse momento. É possível financiamento.
Dica da torrefação: Com a temperatura estável da Casa Bar PID, os perfis densos e doces sobressaem especialmente bem. Recomendamos Cozy Chocolate, Nutty Delight e Very Nutty – achocolatados, com notas de frutos secos, encorpados também com leite. Se gostas de claro e frutado, encontras Wild Peach e outras variedades nos nossos grãos de café. É a nossa recomendação, uma entre muitas.
