Um copo, uma tampa – e os grumos desfazem-se
O café acabado de moer cai no copo, colocas a tampa e agitas por instantes. Os grumos estáticos do café moído desfazem-se antes de passarem para o porta-filtro. O que entra de forma uniforme no cesto extrai-se de forma mais uniforme.
O NECCST Dosing Shaker é um copo doseador de 58 mm com tampa hermética. Em vez de apenas levar o café moído do moinho ao porta-filtro, transforma a tampa numa ferramenta: uma breve agitação desfaz os grumos estáticos e deixa o café moído mais solto. Concebido pela Eckstein Design em Munique – o mesmo estúdio por trás do NECCST Series 1, distinguido com o Red Dot Design Award 2026.
O que traz ao fluxo de trabalho
Menos channeling
Agitar desfaz os grumos estáticos e distribui o café moído de forma mais uniforme no cesto. A água encontra menos espaços por onde passar ao lado do café – a extração torna-se mais estável e previsível. Os grumos estáticos surgem sobretudo com grãos secos e uma moagem fina para espresso; desfazê-los é uma das formas mais simples de conseguir uma extração uniforme. É a nossa observação, uma entre muitas.
Uma transição limpa a partir do moinho
Suficientemente compacto para caber diretamente sob a saída do moinho. O café moído cai no copo em vez de no balcão, e o caminho do moinho ao cesto mantém-se limpo.
Resumo rápido
| Tipo |
Copo doseador com tampa hermética |
| Diâmetro |
58 mm |
| Função |
Agitar desfaz os grumos estáticos, distribuição mais uniforme |
| Design |
Eckstein Design, Munique |
| Compatibilidade |
Todos os porta-filtros de 58 mm (La Marzocco, Rocket, ECM, Mahlkönig, Mazzer, Lelit, entre outros) |
Para quem é feito
Para fluxos de trabalho single dose em setups de 58 mm, onde contam uma transição limpa a partir do moinho e uma distribuição uniforme no cesto. Encontras mais copos doseadores nos nossos copos doseadores e mais ferramentas na coleção de equipamento de barista. O moinho manual NECCST Series 1 a condizer está entre os nossos moinhos manuais, e os grãos frescos para o acompanhar, na nossa torrefação.
Perguntas frequentes
O Dosing Shaker encaixa em qualquer porta-filtro de 58 mm?
Sim, foi concebido para o diâmetro padrão de 58 mm usado pela maioria das máquinas de espresso domésticas e profissionais – La Marzocco, Rocket, ECM, Mahlkönig, Mazzer, Lelit, entre outras.
Agitar ajuda mesmo contra o channeling?
Agitar desfaz os grumos estáticos do café moído e torna a distribuição no porta-filtro mais uniforme, o que reduz o risco de channeling. É a nossa observação, uma entre muitas.
Preciso dele além do NECCST Series 1?
O NECCST Series 1 já tem um catch cup. O Dosing Shaker é uma ferramenta adicional para o fluxo de trabalho – prática se trabalhas com moinhos sem catch cup integrado ou se queres um passo de transferência com agitação.
Posso ver o NECCST Dosing Shaker antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o produto que procuras está atualmente no showroom.
Dica da torrefação
Para a maioria de nós, o Dosing Shaker combina com um café que extrai denso, aromático e encorpado: a Cozy Chocolate e a Nutty Delight mostram-no bem.
Se queres o máximo de corpo sem qualquer acidez, vale a pena espreitar a Very Nutty. Para uma experiência frutada, como nota à margem para os curiosos, recomendamos a Wild Peach.
A nossa recomendação é uma entre muitas – no fim, o que conta é aquilo de que gostas.
