Olympia Express Maximatic – Máquina de espresso de dois circuitos, Made in Switzerland
Numa folha A4 cabe toda uma tradição de manufatura suíça. A Maximatic canta suavemente ao aquecer, o logótipo iluminado da Olympia brilha com calor, e com o toque de um botão o espresso flui do bico extra longo – exatamente na temperatura que realmente liberta o aroma de um grão: 92 °C na cabeça do grupo, alimentado por um permutador de calor que leva a água fresca a mais de 100 °C e a entrega com precisão.
Desde 1974, a Olympia Express fabrica a Maximatic na sua própria manufatura em Schwanden, cantão de Glarus. Cada componente é concebido e fabricado internamente – desde a bomba vibratória com amortecimento até à caldeira em aço cromado. É exatamente isso que a torna a máquina de espresso de dois circuitos mais compacta do mundo: 19,5 cm de área de ocupação, 18,5 kg de engenharia suíça, silenciosa, fiável, construída para gerações.
O que distingue a Maximatic
Permutador de calor em vez de dupla caldeira – o perfil aromático de um dois circuitos
A Maximatic é um clássico de dois circuitos com Heat Exchanger: a água fresca passa por uma serpentina dentro da caldeira de 0,75 litros, é aquecida ali a mais de 100 °C e atinge na cabeça do grupo a temperatura de infusão ideal de 92 °C. A mesma caldeira gera o vapor para fazer espuma de leite. Este design permite espresso e espuma de leite em paralelo – com um único elemento de aquecimento e uma única caldeira. A nossa opinião: para todos os que querem espresso e cappuccino na mesma sequência, o dois circuitos é uma das soluções mais tranquilas que o mercado oferece.
Aço cromado suíço, montado à mão
O depósito de água (1,5 litros, reabastecível durante o funcionamento) e a caldeira (0,75 litros) são em aço cromado neutro ao sabor. A frente em aço inoxidável polido a alto brilho, estrutura e revestimento com um revestimento em pó particularmente resistente. Manómetro, logótipo iluminado da Olympia como indicador de aquecimento, indicador do nível de água, tubo de vapor extra longo, proteção térmica contra sobrecarga, válvula de segurança mecânica – tudo pensado para a durabilidade.
Made in Schwanden – não em Itália, não na Alemanha
A Olympia Express produz na Suíça há mais de 95 anos, hoje no cantão alpino de Glarus. Por ano, apenas algumas centenas de máquinas saem da manufatura. Reparável, duradoura, com peças sobressalentes disponíveis durante décadas – modelos de Cremina com mais de 40 anos continuam hoje em uso diário. Também para a Maximatic vale: nenhum produto sazonal, nenhuma data de validade.
Todas as características num relance
Máquina de espresso de dois circuitos com permutador de calor e área de ocupação compacta de 19,5 cm. Depósito de água fresca de 1,5 litros, reabastecível durante o funcionamento. Caldeira em aço cromado de 0,75 litros para espresso e vapor de leite em paralelo. Bomba vibratória com amortecimento. Temperatura de infusão 92 °C na cabeça do grupo. Logótipo iluminado da Olympia como indicador de aquecimento. Manómetro com indicador de pressão da caldeira. Tubo de vapor extra longo para Latte Art. Proteção térmica contra sobrecarga, válvula de segurança mecânica. Tabuleiro e grelha de gotejamento amovíveis. Superfície utilizável para pré-aquecer chávenas. Disponível em antracite, vermelho, branco.
Num relance
| Tipo de construção |
Máquina de espresso de dois circuitos (Heat Exchanger), semiautomática |
| Grupo |
Construção própria Olympia com permutador de calor |
| Caldeira |
0,75 l em aço cromado, neutro ao sabor |
| Depósito de água fresca |
1,5 l, reabastecível durante o funcionamento |
| Temperatura de infusão |
92 °C na cabeça do grupo |
| Bomba |
Bomba vibratória com amortecimento |
| Tamanho do porta-filtro |
54 mm padrão Olympia |
| Material da estrutura |
Aço inoxidável polido a alto brilho, estrutura com revestimento em pó |
| Dimensões (L × P × A) |
19,5 × 34 × 37 cm |
| Peso |
18,5 kg |
| Alimentação elétrica |
220–240 V / 50 Hz, 1000 W (alternativamente 120 V / 60 Hz / 850 W) |
| Cabo |
160 cm, amovível |
| Cores |
Antracite, vermelho, branco |
| Conteúdo da entrega |
Funil, porta-filtro, bicos para 1 e 2 chávenas, filtros para 1 e 2 chávenas, filtro cego, Tamper, livro do proprietário |
| Origem |
Schwanden, cantão de Glarus, Suíça |
Para quem é feita a Maximatic
A Maximatic é para todos os que querem qualidade de manufatura suíça num espaço reduzido – sem compromissos em espresso e espuma de leite. Encaixa em qualquer cozinha, em qualquer atelier, em qualquer escritório, em qualquer consultório. A sua utilização é suficientemente simples para que o café da manhã não se torne uma cerimónia, mas o resultado tem a assinatura de uma máquina que reúne mais de 95 anos de experiência. Quem aprecia o perfil aromático de um permutador de calor – um pouco mais quente no corpo do que um E61, um pouco mais direto no desenvolvimento do aroma – encontra aqui uma das respostas mais compactas do mundo.
Acessórios que combinam com a Maximatic
Para o moinho há dois caminhos legítimos. Quem procura uma solução elétrica acessível e precisa, encontra-a na Varia VS3. Quem quiser dar o passo para um moinho premium, está muito bem servido com a Weber Workshops EG-1 ou a série Lagom da Option-O chegando ao nível mais alto. Para moinhos manuais recomendamos a Comandante C40 ou a série manual da Timemore.
Nas balanças, o caminho simples passa pelos modelos compactos e fiáveis da coleção Normcore. Quem quiser a ligação com app e indicador de flow rate, opta pela coleção Acaia. Para Tamper, Puck Screens, ferramentas WDT e Tamping Station aplica-se a mesma lógica: Normcore acessível e sólida, Weber Workshops a nível premium. Ferramenta de aconselhamento para escolha de moinho e máquina: Comparação e aconselhamento de máquinas de café.
Perguntas frequentes sobre a Olympia Express Maximatic
A Maximatic é uma dupla caldeira?
Não. A Maximatic é um dois circuitos com permutador de calor (Heat Exchanger). Tem uma única caldeira (0,75 l), dentro da qual um permutador de calor leva a água de infusão à temperatura de infusão. As duplas caldeiras têm duas caldeiras separadas – uma para espresso, uma para vapor. A Maximatic resolve a mesma tarefa – espresso e espuma de leite em paralelo – com um design claramente mais compacto.
Onde é construída a Maximatic?
Em Schwanden, no cantão de Glarus. A fábrica de produtos metálicos Schätti AG concebe e fabrica ali, na sua própria oficina, toda a linha Olympia-Express desde 2011. Made in Switzerland no sentido mais estrito.
Onde posso comprar a Maximatic ou vê-la ao vivo?
Encomenda online através de coffeecoachingclub.ch com entrega em 2–4 dias úteis na Suíça e no Liechtenstein. Vê-la ao vivo depende de a Maximatic estar em exposição neste momento. Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – é demasiado grande para isso e a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se a Maximatic está atualmente no showroom. Click and Collect é possível em ambos os locais. Financiamento possível.
Quem faz a assistência de uma Maximatic?
A manutenção e as reparações são feitas pela própria Olympia Express em Schwanden ou pelos parceiros de assistência autorizados na Suíça. A Olympia Express é conhecida por dar assistência às suas máquinas durante décadas – mesmo modelos com 40 anos ainda encontram peças sobressalentes na própria oficina.
Que grãos combinam bem com a Maximatic?
Pela experiência na nossa torrefação: para a grande maioria recomendamos a Cozy Chocolate ou o Nutty Delight – densa, aromática, com muito corpo, com a doçura e a nota de chocolate que um permutador de calor transporta de forma particularmente bonita. Quem quiser o máximo corpo sem qualquer acidez, opta pela Very Nutty. Para os curiosos com um fraco por perfis frutados, o Wild Peach é uma descoberta para o domingo.
Dica da nossa torrefação
A Maximatic é uma das máquinas de que gostamos particularmente, porque junta duas coisas que raramente andam juntas: é suficientemente compacta para qualquer cozinha e, ao mesmo tempo, um verdadeiro dois circuitos com o perfil aromático normalmente conhecido de máquinas muito maiores. Na escolha dos grãos, simplificamos: Cozy Chocolate como base habitual, Nutty Delight para os dias com um pouco mais de corpo. O permutador de calor da Maximatic transporta as notas de caramelo e chocolate de forma mais direta do que um E61 – essa é a nossa observação, outros veem de forma diferente. Cada Shot continua a ser único: o grão, a humidade, a pessoa mudam todos os dias. É exatamente isso que faz o prazer.
