MHW-3BOMBER Castle Needle Distributor – distribuidor de agulhas WDT para uma extração uniforme
O café acabado de moer fica no cesto, cheio de pequenos grumos colados pela carga estática. Introduzes as agulhas finas, uns movimentos calmos, e os grumos desfazem-se. Fica um leito solto e uniforme – a base para uma extração limpa.
Uma ferramenta WDT que solta e distribui o café moído antes da prensagem.
Porque é que o WDT faz a diferença
A moagem cria pequenos grumos, e onde o café moído está mais compacto a água escoa mais devagar – onde está mais solto, passa a direito. Esta formação de canais torna a extração irregular. Com as agulhas finas da Weiss Distribution Technique chegas ao fundo do café moído, desfazes os grumos e distribuis tudo de forma uniforme antes de prensar.
O Castle é um distribuidor de agulhas pensado precisamente para este passo: agulhas lá dentro, umas voltas, e o leito fica solto e nivelado. A prensagem e a extração assentam nisso. O espresso é um ofício, não uma lei – um leito uniforme só o torna mais repetível. A nossa opinião é uma entre muitas.
Resumo rápido
| Tipo |
Distribuidor de agulhas WDT |
| Função |
desfaz grumos, distribui o café moído de forma uniforme |
| Utilização |
agulhas no café moído, rodar e depois prensar |
| Resultado |
um leito de café solto e nivelado antes da prensagem |
Para quem é pensado
Para quem quer soltar o café moído de forma uniforme antes da prensagem e prevenir a formação de canais. Os detalhes exatos do equipamento mostramos-tos com gosto a pedido por e-mail.
Com que o combinas
Uma ferramenta WDT funciona em conjunto com um distribuidor e um tamper. Encontras tampers, distribuidores e puck screens a preços acessíveis na coleção Normcore e trabalhados com especial cuidado na coleção Weber Workshops; mais ferramentas estão na nossa coleção de tampers.
E como um leito uniforme só compensa com a máquina certa, vale a pena espreitar as nossas máquinas de espresso – com o apoio da nossa ferramenta de aconselhamento.
Perguntas frequentes
O que significa WDT?
Significa Weiss Distribution Technique: com agulhas finas desfazes os grumos no café moído e distribui-lo de forma uniforme antes de prensar. Isto previne a formação de canais e torna a extração mais uniforme.
O distribuidor de agulhas substitui o tamper?
Não. Solta e distribui o café moído; a compactação é feita depois com o tamper. Muitos combinam os dois para um leito particularmente nivelado.
Onde posso ver os detalhes exatos do equipamento?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o produto que procuras está atualmente no showroom. Também respondemos com gosto a perguntas detalhadas por e-mail.
Posso ver a ferramenta pessoalmente antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o produto que procuras está atualmente no showroom.
Dica da nossa torrefação
Uma distribuição uniforme nota-se especialmente em torras encorpadas e doces. As nossas Cozy Chocolate e Nutty Delight têm um sabor redondo e perdoam muito. Para o máximo de corpo sem acidez, a Very Nutty; para uma experiência frutada, a Wild Peach. Esta é a nossa recomendação – uma entre muitas.
