MHW-3BOMBER DEX Cesto de precisão 58 mm 22 g – Deep Extraction
Mais café moído, uma extração mais longa e densa: 22 g no cesto, e a água avança de forma uniforme através do leito de café mais profundo. No fundo, os furos estão alinhados em fileiras retangulares nítidas.
Ninguém precisa de um cesto novo. Tu queres, ou não. É uma decisão que nasce da curiosidade, e nós respeitamo-la em ambos os sentidos. Se estás aqui, sabes porquê.
O que torna este cesto especial
O DEX – Deep Extraction – assenta em 872 furos precisos dispostos em forma retangular. Os furos são perfurados de forma escalonada: isto distribui a água de modo uniforme por toda a superfície e favorece uma extração constante e profunda. Fabricado em aço inoxidável AISI 304 com paredes retas e fundo plano, o que ajuda a compactar de forma uniforme e dá sustentação ao puck.
A dose maior de 22 g cria um leito de café mais profundo e é indicada para extrações mais intensas e longas. Gostamos de trabalhar com uma proporção de 1:2, ou seja, cerca de 22 g de café moído para 44 g de espresso, deixando o peso decidir, não o cronómetro. É a nossa observação de que a escolha do cesto muda fundamentalmente o perfil aromático – essa é a nossa visão, uma entre muitas.
Numa vista geral
| Dose |
22 g |
| Diâmetro |
58 mm |
| Altura do porta-filtro |
28 mm |
| Material |
Aço inoxidável AISI 304 |
| Furos |
872, dispostos em retângulo, escalonados |
| Construção |
paredes retas, fundo plano |
Para quem é
Para todas as pessoas com um porta-filtro de 58 mm que gostam de extrações mais generosas e intensas com mais café moído. Em caso de dúvida, verifica se a altura de cesto de 28 mm se adapta ao teu porta-filtro. Todos os orçamentos são bem-vindos. Pertences aqui porque amas café, não porque usas um cesto específico.
O que combina bem
O cesto encaixa nos porta-filtros padrão de 58 mm da nossa Coleção de porta-filtros. Para uma distribuição uniforme antes da extração, uma ferramenta WDT e um tamper tratam disso – acessíveis e precisos da Normcore, com maior exigência de materiais da Weber Workshops.
Encontras a máquina adequada na nossa Coleção de máquinas de café, o moinho na Coleção de moinhos de café. Se ainda estás a decidir, usa a nossa ferramenta de aconselhamento.
Perguntas frequentes
Para que servem os 872 furos escalonados?
Os furos dispostos em retângulo e perfurados de forma escalonada distribuem a água de modo uniforme por toda a superfície e favorecem uma extração constante e profunda.
Para que dose é pensado o cesto?
Para cerca de 22 g – uma dose maior com um leito de café mais profundo, indicada para extrações mais intensas e longas.
O cesto encaixa no meu porta-filtro?
É fabricado para porta-filtros de 58 mm e tem uma altura de 28 mm. Em caso de dúvida, verifica a altura do teu cesto atual.
De que material é feito?
De aço inoxidável AISI 304 com paredes retas e fundo plano.
Posso ver o produto antes de comprar?
Sim, podes conhecer o cesto DEX ao vivo nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b).
Dica da torrefação
Um bom cesto ajuda, mas é o grão que faz o sabor. Para um espresso denso e doce, gostamos de escolher Cozy Chocolate e Nutty Delight. Se gostas dele pleno e redondo, sem qualquer acidez, fica com Very Nutty; para uma experiência frutada, o Wild Peach vai para o moinho. Essa é a nossa recomendação, uma entre muitas.
