MHW-3BOMBER Flash Tamper 2.0 – a mesma pressão em cada shot
Tamper com 30 lbs constantes e clique audível, em 51, 53.35 ou 58.35 mm, base Flat ou Ripple. Compra na Suíça, vê ao vivo em Berna e Zurique.
Colocas o tamper no cesto, envolves com a mão o cabo em nogueira e pressionas para baixo. Então chega: um clique curto e nítido. Nesse momento estão 30 lbs sobre a cama de café, ou seja, cerca de 13,6 kg. Tiras a mão, o tamper volta à posição e o shot seguinte começa exatamente com a mesma pressão.
Assim desaparece uma variável na compactação: já não tens de adivinhar a força com que pressionas e podes concentrar-te na moagem e na dose. Na versão 2.0, a MHW-3BOMBER reviu o mecanismo interior para que seja mais fácil de desmontar e montar. As 30 lbs e o princípio das três molas com clique mantêm-se; a novidade é a base plana como alternativa à estriada.
Funções
Três molas
Dentro da pega trabalham três molas, uma construção que a MHW-3BOMBER protegeu como modelo de utilidade. A mola de pressão constante dispara ao pressionar e produz o clique audível. A mola auxiliar horizontal repõe o tamper sozinha e impede que incline. A mola de retorno leva o mecanismo de volta à posição inicial depois de compactar.
30 lbs de pressão constante
A MHW-3BOMBER fixou a pressão de compactação em cerca de 30 lbs com base nos seus próprios testes. Esta pressão é aplicada à pastilha em cada compactação, independentemente da força com que pressionas.
Retorno automático
Ao pressionar, o mecanismo cede e depois volta sozinho à posição inicial. Segundo o fabricante, a profundidade de compactação é de aprox. 13 mm.
Fica nivelado
O anel exterior assenta no rebordo do filtro e a base por baixo toca a pastilha em ângulo reto. Assim a compactação fica nivelada. Com um tamper comum sem apoio, isso depende de quão direito o seguras.
Duas bases em SUS304
A base existe estriada (Ripple) ou plana (Flat). Ambas são de aço inoxidável SUS304 que, segundo o fabricante, resiste à oxidação e à corrosão e é fácil de limpar.
Pega de nogueira
A pega redonda de nogueira maciça assenta bem na mão, e os dedos encontram apoio ao compactar. Madeira e metal estão combinados. Por ser madeira natural, os veios e a tonalidade variam de pega para pega, e pequenos nós fazem parte dela.
Três diâmetros: qual serve no teu cesto?
O Flash Tamper 2.0 existe em três diâmetros. 51 mm destina-se a máquinas com filtros de 51 mm. Segundo o fabricante, 53.35 mm serve nos porta-filtros de 54 mm da Breville/Sage, como Barista Express, Barista Pro, Barista Touch, Bambino Plus, Infuser e Duo-Temp Pro. 58.35 mm é feito para porta-filtros de 58 mm. Se tiveres dúvidas, consulta o manual da tua máquina ou mede o diâmetro interior do teu filtro.
Flat ou Ripple: duas bases à escolha
Flat é uma base plana e lisa. Ripple é uma base estriada com finas ranhuras concêntricas. Ripple está disponível nos três diâmetros, Flat na nossa loja em 58,35 mm. O mecanismo de molas e a pressão são iguais em todas as versões. Qual a base que mais te convém é sobretudo uma questão de gosto.
Em resumo
| Marca | MHW-3BOMBER |
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| Tipo | Tamper de pressão constante |
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| Diâmetro | 51 mm, 53.35 mm ou 58.35 mm |
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| Compatibilidade | filtros de 51 mm (51 mm), porta-filtros de 54 mm da Breville/Sage (53.35 mm), porta-filtros de 58 mm (58.35 mm) |
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| Pressão de compactação | 30 lbs (cerca de 13,6 kg), com clique audível |
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| Mecanismo | três molas: mola de retorno, mola auxiliar horizontal, mola de pressão constante |
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| Profundidade de compactação | aprox. 13 mm |
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| Base | Ripple (estriada) em todos os diâmetros, Flat (plana) em 58.35 mm |
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| Material | aço inoxidável SUS304, liga de alumínio, nogueira |
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| Cor | nogueira e preto |
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| Altura | 100 mm |
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| Peso | 320 g (51 mm), 330 g (53.35 mm), 365 g (58.35 mm) |
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| Origem | China |
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Para quem é pensado
Para quem tem uma máquina de porta-filtro e já não quer adivinhar a compactação, seja com um cesto de 51 mm, um porta-filtro de 54 mm da Breville/Sage ou um porta-filtro de 58 mm. Por exemplo, quando várias pessoas usam a mesma máquina em casa e cada uma pressiona com uma força diferente. Ou quando estás a afinar um café novo e queres mudar o mínimo possível de cada vez. Também em pequenos cafés e escritórios, onde diferentes pessoas se revezam na máquina, oferece um ponto de referência fixo. Se preferes compactar com pressão fixa ou a sentir, decides tu. A nossa opinião é uma entre muitas, e na ferramenta de aconselhamento encontras o setup certo.
O que combina
Encontras mais modelos em Tampers: para quem quer tampers acessíveis e precisos, o Spring-Loaded Tamper da Normcore. Quem quer mais encontra os tampers da Weber Workshops. O mesmo vale para estações e tapetes em Estações de compactação: Normcore acessível e preciso, Weber Workshops para quem quer mais.
Distribuir antes de compactar: WDT Tools, como o WDT Tool da Normcore ou o Moonraker da Weber Workshops. Sobre a pastilha compactada: Puck Screens da Normcore ou da Weber Workshops. E se ainda te falta a máquina, encontras em Máquinas de café, o moinho a condizer em Moinhos de café. Todos os produtos da marca estão na MHW-3BOMBER, e ajuda para escolher na ferramenta de aconselhamento.
Perguntas frequentes
Como sei que compactei com força suficiente?
Assim que as 30 lbs são atingidas, cerca de 13,6 kg, ouves um clique nítido. Nessa altura tiras a mão. Assim compactas sempre com a mesma pressão, sem teres de a adivinhar.
De que diâmetro preciso?
51 mm para cestos de 51 mm, 53,35 mm para os porta-filtros de 54 mm da Breville/Sage e 58,35 mm para porta-filtros de 58 mm. Em caso de dúvida, ajuda o manual da tua máquina ou verificar o diâmetro interior do teu cesto.
Qual é a diferença entre Flat e Ripple?
Flat é uma base plana e lisa, Ripple uma base estriada com ranhuras concêntricas. Ripple está disponível nos três diâmetros, Flat em 58,35 mm. O mecanismo de molas e a pressão de compactação são iguais em todas as versões.
Como cuido do tamper?
Pela nossa experiência, basta limpar a base com um pano seco depois de compactar. Mantemos o cabo em nogueira longe da água, e o tamper não vai à máquina de lavar loiça.
Quanto tempo demora a entrega do tamper?
A entrega demora 2–4 dias úteis, para toda a Suíça e para o Liechtenstein. O Click & Collect é possível em Berna e Zurique.
Posso ver o tamper antes de comprar?
Claro. Visita-nos nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). O melhor é perguntar brevemente antes se a versão que procuras está disponível no local.
Dica da torrefação: Quando afinamos um café novo, mudamos primeiro só a moagem e mantemos a dose e a compactação iguais. Com o clique às 30 lbs a pressão mantém-se constante, por isso vês mais depressa o efeito da moagem. Moemos fino, começamos com 14,5 g e subimos a partir daí, normalmente até 17 g, com uma proporção em peso inferior a 1:2. Para um espresso denso e encorpado recomendamos Cozy Chocolate e Nutty Delight. Para o máximo de corpo sem acidez, escolhe Very Nutty. E se queres descobrir algo frutado, encontras no Wild Peach. Mais variedades em Café em grão. É a nossa recomendação, uma entre muitas.
