WPM ZP-1 – Moinho de café Single Dose com mós planas de 64 mm
Grãos no hopper, copo doseador na base magnética, ligar. A WPM ZP-1 mói dose a dose, de forma contínua do espresso ao French Press, e desmonta-se sem ferramentas para a limpeza.
A ZP-1 vem da WPM, de Hong Kong. Corpo em alumínio fosco, mós planas de 64 mm fabricadas em Itália, um motor DC sem escovas de 300 W com dez níveis de velocidade. Disponível em preto e prata, à venda na Suíça na nossa loja online e em Berna e Zurique.
Funções da WPM ZP-1
Regulação de moagem contínua
A ZP-1 ocupa pouco espaço no balcão e cobre um amplo espetro de moagem. O anel de regulação funciona de forma contínua, por isso o grau de moagem pode ser ajustado com precisão para cada método de preparação, do espresso fino ao French Press grosso. Segundo a WPM, a escala vai de 0 (mais fino) a 30 (mais grosso).
Motor DC sem escovas com dez níveis de velocidade
A WPM utiliza um motor de qualidade profissional que, segundo o fabricante, funciona de forma mais silenciosa e oferece mais binário. A velocidade ajusta-se em dez níveis no botão rotativo. Pela nossa experiência, uma velocidade mais alta tende a dar mais corpo, uma mais baixa mais aroma. É a nossa opinião, uma entre muitas.
Mós planas de 64 mm de Itália
As mós planas de 64 mm são fabricadas em Itália. A WPM indica um padrão de moagem muito uniforme como base para a extração. As mós são como os motores: subjetivas, não existe uma objetivamente melhor.
Fluxo de trabalho simples
O copo doseador alinha-se magneticamente na base, o que mantém o balcão limpo. O batedor na saída solta o café moído que ficou retido, para que a dose caia por inteiro no copo.
Os detalhes no dia a dia
Limpeza num só passo
As peças foram pensadas para serem retiradas com facilidade. Segundo o manual de instruções, roda-se o hopper com a mó superior no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio e retira-se a saída. Depois, limpam-se o hopper, as mós e a câmara de moagem com a escova fornecida. A WPM recomenda uma limpeza rápida por semana em uso diário e uma vez por mês em uso ocasional.
Retenção muito baixa
Poucos resíduos no moinho permitem mudar rapidamente de grão e de grau de moagem sem misturas e sem moagem de purga. Pinos antiestáticos na saída reduzem a formação de grumos. Os dois tubos com os pinos antiestáticos devem ser limpos regularmente com a escova.
Corpo em alumínio fosco
O corpo em alumínio tem uma construção compacta e cabe em qualquer balcão de café. As versões preta e prata diferem apenas na cor.
Atualizável com mós SSP
O fornecimento inclui um suporte inferior de mós para mós SSP e Mazzer. Para as mós DLC próprias da WPM não é necessário trocar o suporte. Após cada troca de mós, o moinho é recalibrado; o procedimento está descrito no manual de instruções. Encontras conjuntos de 64 mm na nossa coleção SSP Grinding Solutions.
Pausas em funcionamento contínuo
Segundo a WPM, após dois minutos de moagem ininterrupta a ZP-1 deve descansar um minuto. Para Single Dosing em casa, isto quase não se nota. A WPM oferece um fole em separado como acessório.
Num relance
| Mós | Mós planas de 64 mm, fabricadas em Itália |
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| Regulação de moagem | Contínua, escala de 0 (fino) a 30 (grosso) |
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| Valores de referência segundo a WPM | Espresso 1–4, Moka 6–12, AeroPress 9–15, Pour Over 15–24, French Press e Cold Brew 22–30 |
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| Motor | Motor DC sem escovas, 300 W |
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| Velocidade | 10 níveis, 600 a 1300 rpm (página do produto); manual de instruções: nível 1 = 600, nível 10 = 1200 rpm |
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| Hopper | Cerca de 40 g |
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| Copo doseador | 58 mm, magnético |
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| Tensão | 220–240 V, 50–60 Hz |
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| Consumo de energia | 140–155 W |
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| Funcionamento | Após 2 minutos de funcionamento contínuo, 1 minuto de pausa |
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| Corpo | Alumínio fosco, preto ou prata |
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| Dimensões (P × L × A) | 277 × 138 × 330 mm |
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| Peso | 7,5 kg líquido |
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| Fabrico | Moinho: China (manual de instruções); mós: Itália |
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| Conteúdo da embalagem | Moinho, tampa do hopper, copo doseador de 58 mm, suporte de mós para mós SSP, escova de limpeza, tampa de silicone para o copo doseador |
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Para quem é pensada a ZP-1
Para todos os que moem dose a dose e alternam entre espresso, moka, AeroPress, Pour Over e French Press. A regulação contínua e os níveis de velocidade dão margem de manobra, a baixa retenção facilita as mudanças de grão. Orientamos a extração pelo peso; 1:2 é um bom ponto de partida para o espresso.
Outros moinhos da WPM, entre eles o ZP-1 Domus e o KONOS, encontras na coleção WPM Wellhome Pro, e todos os modelos em resumo nos nossos moinhos de café. A nossa ferramenta de aconselhamento ajuda a restringir a escolha, tal como uma consulta gratuita no showroom, por telefone ou virtual.
Quem quiser comparar moinhos e máquinas lado a lado, reserva a comparação de máquinas de espresso e moinhos no showroom, uma possibilidade, não um requisito. A WPM está em Berna. Nem todos os modelos estão montados a qualquer momento; indica-nos o modelo que procuras com antecedência para [email protected].
O que combina bem
Um moinho pede uma máquina de espresso. Nas nossas máquinas de café encontras máquinas de caldeira única, de troca de calor e dual boiler, entre elas a La Marzocco com grupo saturado. Que máquina combina contigo, mostra-te a ferramenta de aconselhamento.
Para todos os que querem balanças acessíveis e precisas: a coleção Normcore. Quem quiser aplicação, indicador de flow rate e Bluetooth: Acaia.
Para a preparação do puck com tamper, ferramenta WDT, Puck Screen e funil doseador: acessível e bom na Normcore, com mais investimento em materiais na Weber Workshops. Ninguém precisa do mais caro, quer-se ou não.
Perguntas frequentes
Posso ver a WPM ZP-1 antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas nem todos os modelos estão expostos a qualquer momento. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos se a ZP-1 está no local.
Para que métodos de preparação serve a WPM ZP-1?
Para espresso, moka, AeroPress, Pour Over, French Press e Cold Brew. A WPM indica como valores de referência na escala de 0 a 30: Espresso 1–4, Moka 6–12, AeroPress 9–15, Pour Over 15–24, French Press e Cold Brew 22–30.
Posso instalar mós SSP na WPM ZP-1?
Sim. Está incluído um suporte de mós para mós SSP e Mazzer. Após a troca, o moinho é recalibrado, tal como descrito no manual de instruções.
A WPM ZP-1 inclui um fole?
Não. O fornecimento inclui moinho, tampa do hopper, copo doseador de 58 mm, suporte de mós para mós SSP, escova de limpeza e tampa de silicone para o copo doseador. A WPM oferece um fole em separado.
O que distingue a WPM ZP-1 preta da prata?
Apenas a cor. Mós, motor, dimensões e fluxo de trabalho são iguais.
Como compro a WPM ZP-1?
Online na loja, com entrega em 2–4 dias úteis para a Suíça e o Liechtenstein, ou por Click & Collect em Berna e Zurique. Financiamento possível. Respondemos a perguntas por e-mail para [email protected], através de coffeecoachingclub.ch ou por telefone durante o horário comercial.
Dica da torrefação: Para um espresso denso e achocolatado da ZP-1, torramos Cozy Chocolate e Nutty Delight. O máximo corpo sem acidez vem do Very Nutty. Quem quiser descobrir notas frutadas, encontra-as no Wild Peach, também em filtro. É a nossa recomendação, uma entre muitas.
