IMS Baristapro D22661 – filtro de precisão sem ranhuras, 22 g (58 mm)
A dose grande: 22 g num cesto com 28 mm de altura, um puck denso para um espresso intenso. No porta-filtro sem fundo, a água flui como uma coluna uniforme – os 661 orifícios distribuem a água de forma limpa por toda a superfície, mesmo com muito café.
Ninguém precisa de um filtro de precisão para tirar um bom espresso – o filtro original cumpre a sua função. Tu queres porque a chávena fica mais densa, mais redonda e mais clara. É uma entre muitas decisões possíveis, e respeitamo-la em ambos os sentidos.
O que distingue este filtro
O Baristapro D22661 é o polivalente de precisão da IMS: 661 orifícios a laser, distribuídos uniformemente, garantem que a água atravessa o puck à mesma velocidade em toda a superfície – menos canais, menos zonas sobre e subextraídas. Com uma dose alta como 22 g, esta uniformidade é decisiva: muito café que, ainda assim, extrai de forma redonda e controlada. A superfície é eletropolida: mais lisa, mais robusta, mais fácil de limpar. O espresso é extração segundo uma relação de peso, normalmente 1:2; o que sentes é densidade, doçura e um final longo – caramelo, chocolate e noz em primeiro plano. O sabor e o olfato são inseparáveis – grande parte do aroma forma-se por via retronasal, ao engolir. É a nossa observação que a escolha do filtro muda fundamentalmente o perfil aromático. Fabricado em aço inoxidável AISI 304 em Itália.
Num relance
| Fabricante |
IMS (D22661), Itália |
| Material |
Aço inoxidável AISI 304, eletropolido |
| Perfuração |
661 orifícios a laser de precisão |
| Dose |
22 g (dose alta) |
| Altura |
28 mm |
| Compatibilidade |
Porta-filtro de 58 mm (tamper Ø 58–58,5 mm) · Ø borda 70 mm · E61 |
| Tipo |
sem ranhuras |
Para quem é
Para todos os que adoram um espresso denso e intenso e dosam alto – com um cesto que mantém a grande quantidade uniforme. Todos os orçamentos são bem-vindos. Quem dosa de forma mais moderada encontra o mesmo cesto em 15, 18 e 20 g. Pertences aqui porque adoras café – não porque usas um filtro específico.
O que combina
O cesto mostra-se melhor no porta-filtro sem fundo. Para que o puck fique nivelado: a coleção de tampers – acessível com Normcore, em versão premium com Weber Workshops. Para evitar grumos antes: WDT Tools. Além disso, o moinho adequado. Todos os outros cestos: coleção de filtros de precisão.
Perguntas frequentes
Baristapro ou Baristapro Nanotech – qual é a diferença?
A variante Nanotech tem ainda um revestimento de Nanoquarz: por isso o shot corre visivelmente mais rápido, e tens de moer mais fino e reajustar. Este Baristapro é a variante padrão eletropolida sem revestimento – com um fluxo clássico e familiar.
22 g é demasiado para o meu porta-filtro?
22 g (altura do cesto 28 mm) é uma dose alta; garante espaço suficiente até ao chuveiro para que o puck não toque nele. Na maioria dos porta-filtros de 58 mm encaixa bem. Quem preferir algo mais moderado pode usar 18 g (24 mm) ou 20 g (26 mm).
O filtro encaixa na minha máquina?
Foi feito para porta-filtros de 58 mm (Ø borda 70 mm) e encaixa em muitos grupos E61 – entre outros La Marzocco, Rocket, ECM, Bezzera, Rancilio, Faema, Fiorenzato, Nuova Simonelli, Wega. Em caso de dúvida, diz-nos o modelo da tua máquina.
O que significa «sem ranhuras»?
O cesto não tem uma ranhura de retenção perimetral e é fixado através da mola ou do próprio porta-filtro. Na maioria dos porta-filtros de 58 mm encaixa sem problemas.
Posso ver o filtro antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o produto que procuras está atualmente no showroom.
Dica da torrefação
Uma dose alta e um filtro uniforme recompensam especialmente os grãos densos e aromáticos. Da nossa torrefação, Cozy Chocolate e Nutty Delight extraem-se com corpo e redondez. Quem procura o máximo de corpo sem qualquer acidez, fica com Very Nutty; quem preferir algo frutado, descobre com Wild Peach uma nota viva de pêssego. A nossa recomendação – uma entre muitas.
