MOTTA Leveler/Distributor preto 58 mm – distribuidor antes do tamping, made in Italy
Pegas no distribuidor – metal liso e frio em preto fosco, com um aspeto limpo e discreto sobre o balcão. Coloca-lo sobre o porta-filtro, gira-lo umas vezes – e o café moído, que há pouco formava um pequeno montículo, fica distribuído de forma uniforme. Só depois chega o tamper.
Um leveler (distributor) em preto para porta-filtros de 58 mm, como passo anterior ao tamping.
O que faz o leveler
O café acabado de moer raramente cai de forma uniforme no porta-filtro. O leveler distribui-o plano com um breve movimento de rotação antes de fazeres o tamping – de modo que a água atravessa o puck de forma mais uniforme e a extração fica mais equilibrada. A ferramenta é fabricada em Itália.
Um leveler não substitui o tamper, prepara-o. Se precisas de um decides tu – não há certo nem errado, no fim o que conta é que a chávena saiba bem. A nossa é uma opinião entre muitas.
Num relance
| Tipo |
Leveler / Distributor (distribuidor) |
| Diâmetro |
58 mm |
| Acabamento |
preto |
| Utilização |
passo anterior ao tamping |
| Origem |
fabricado em Itália |
Para quem é pensado
Para todos os que têm um porta-filtro de 58 mm e querem distribuir o café moído de forma uniforme antes do tamping – e apreciam o aspeto limpo e discreto do preto sobre o balcão. Um passo simples para uma extração mais equilibrada.
Com o que combinas
Depois de distribuir chega o tamper, e antes o moinho: mói-se de forma uniforme nos nossos moinhos de café, extrai-se na tua máquina de espresso. A nossa ferramenta de aconselhamento ajuda na escolha.
Se quiseres comparar tampers e levelers: acessível e precisa é a coleção Normcore, enquanto a coleção Weber Workshops mostra o lado de acabamento particularmente fino.
Perguntas frequentes
Para que serve um leveler?
Distribui o café moído no porta-filtro de forma uniforme antes de fazeres o tamping. Isto leva a uma extração mais equilibrada.
O leveler substitui o tamper?
Não. O leveler é o passo anterior; a compactação é feita depois pelo tamper.
Para que tamanho de porta-filtro serve?
Para porta-filtros de 58 mm.
Posso ver o leveler presencialmente antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o produto que procuras está atualmente no showroom.
Dica da nossa torrefação
Distribuído de forma uniforme, o espresso flui melhor. Os nossos Cozy Chocolate e Nutty Delight trazem notas de chocolate e frutos secos encorpadas. Para o máximo corpo sem acidez, o Very Nutty; para uma experiência frutada, o Wild Peach. É a nossa recomendação – uma entre muitas.
