Distribuidor de agulhas MHW-3BOMBER SE Pro 58 mm – para uma cama de café uniforme

Distribuidor de agulhas MHW-3BOMBER SE Pro 58 mm – distribuição uniforme com uma só pressão

Colocas o SE Pro sobre o porta-filtro, os ímanes seguram-no na posição e pressionas o punho para baixo. Catorze agulhas finas rodam para um lado e para o outro no café moído, desfazem os grumos e deixam uma cama solta e plana. Disponível connosco na Suíça, online e em Bern e Zürich.

Um distribuidor de agulhas deste tipo também é muitas vezes chamado ferramenta WDT. O SE Pro foi distinguido com o Red Dot Design Award e é feito de liga de alumínio, plástico (PC), borracha natural (NR) e agulhas de aço inoxidável SUS304.

Funções

Mexer ao pressionar

Quando pressionas o punho para baixo, a placa de agulhas roda para um lado e para o outro e distribui o café moído. Segundo o fabricante, a placa faz duas rotações fixas por cada pressão. Assim, o processo decorre da mesma forma em cada shot.

Profundidade ajustável sem escalões

A profundidade com que as agulhas entram no café moído ajusta-se sem escalões no anel rotativo, entre 20 e 30 mm. No sentido dos ponteiros do relógio a profundidade diminui, no sentido contrário aumenta. A escala no anel mostra a regulação, e assim adaptas o SE Pro a filtros com diferentes quantidades de enchimento.

Agulhas em círculos concêntricos

As 14 agulhas com 0.25 mm de diâmetro estão dispostas em círculos concêntricos. Segundo o fabricante, os traços das agulhas ficam a 2 mm uns dos outros e cobrem um diâmetro de 59 mm, para que toda a superfície do filtro seja abrangida.

Fixação magnética

Ímanes na base seguram o SE Pro sobre o porta-filtro. Colocas e retiras o distribuidor sem que o café moído caia para fora.

Serve no teu porta-filtro?

O SE Pro foi concebido para porta-filtros de 58 mm. Segundo o fabricante, serve em alguns porta-filtros com duas orelhas e com orelhas inclinadas, mas não em porta-filtros com três orelhas. Se tiveres dúvidas, escreve-nos antes da compra para [email protected].

Conteúdo e cuidados

Na caixa, além do distribuidor de agulhas, encontras um pincel e um tapete de apoio. O fabricante recomenda limpar as agulhas depois de usar com o pincel ou com um fole e não lavar o distribuidor com água. As agulhas não devem tocar completamente no fundo do filtro. A base tem uma forma que impede que as agulhas se dobrem quando pousas o distribuidor. Como o SE Pro é magnético, não o pousas diretamente sobre uma balança eletrónica.

Num relance

SE Pro, Cyclone, Castle ou Lightning?

Na MHW-3BOMBER encontras vários distribuidores de agulhas. O Cyclone da série Yu e o Castle também soltam o café moído com agulhas, cada um com o seu próprio design. Se preferires mexer à mão, escolhe o Lightning WDT-Tool 2.0. Todos estão nas nossas Ferramentas WDT. Qual o manuseamento que te convém é uma questão de gosto. A nossa opinião é uma entre muitas.

Para quem foi feito

Para ti, se tiras vários shots todas as manhãs e queres distribuir de forma rápida e sempre igual: ajustas a profundidade uma vez e depois basta uma pressão. Para casas e pequenos bares onde várias pessoas trabalham na mesma máquina e cada pastilha deve ser preparada da mesma forma. E para todos os que moem fino para espresso e querem uma cama de café solta, sem grumos.

Ainda procuras a máquina ou o moinho certo? A nossa ferramenta de aconselhamento ajuda-te a restringir a escolha.

O que combina

Para quem quer um distribuidor de agulhas WDT acessível e preciso: a WDT Tool da Normcore. Para quem quer mais: o Moonraker da Weber Workshops. Para nivelar depois das agulhas, encontras niveladores e ferramentas de distribuição.

Depois da distribuição vem o calcador. Acessível e preciso: o Spring-Loaded Tamper da Normcore. Para quem quer mais: o calcador da Weber Workshops. Encontras ambos nos nossos calcadores.

Só se distribui de forma uniforme o que foi moído de forma uniforme. Encontras moinhos adequados nos nossos moinhos de café, máquinas nas nossas máquinas de café, e a ferramenta de aconselhamento ajuda-te a comparar.