Wiedemann WDT Needle Distribution Tool Olive – distribuir o café moído com cabo de oliveira
Agulhas finas traçam círculos no café moído, os grumos desfazem-se, o café fica uniforme no filtro: o Wiedemann WDT com cabo em madeira de oliveira.
Um café moído distribuído de forma uniforme oferece à água uma resistência semelhante em todo o lado. A água flui assim de forma mais regular pelo puck, em vez de procurar canais isolados. Menos channelling significa uma extração mais constante de shot para shot.
Cada shot continua a ser único: o grão, a humidade e tu próprio mudam todos os dias. Guiamo-nos pela proporção em peso e começamos o espresso normalmente em 1:2. A nossa opinião é uma entre muitas, o que importa é que gostes.
As agulhas são substituíveis, estão incluídas duas agulhas de substituição. A Wiedemann fabrica em Baden-Württemberg, na Alemanha. Graças ao veio da madeira de oliveira, cada peça é única.
Num relance
| Função |
Soltar e distribuir o café moído no porta-filtro (WDT) |
| Cabo |
Madeira de oliveira |
| Agulhas |
Substituíveis |
| Conteúdo |
Ferramenta WDT, 2 agulhas de substituição |
| Compatível com |
Sistema Wiedemann HangUp |
| Fabricante |
Wiedemann Manufaktur, Alemanha |
| Número de artigo |
1601018 |
| EAN |
4260651184535 |
Para quem é
Para quem prepara espresso com porta-filtro e quer mais uniformidade na preparação do puck. Outras madeiras e acessórios na coleção Wiedemann, mais ferramentas no nosso equipamento de barista.
Depois de distribuir vem o tamper. Para quem quer um tamper acessível e preciso: Normcore. Para mais: Weber Workshops. Toda a seleção está nos tampers. O mesmo vale para as balanças: compactas e precisas da Normcore, com app e indicação de caudal da Acaia. A base continua a ser o café moído de um dos nossos moinhos de café.
Estás a montar um novo setup? A nossa ferramenta de aconselhamento ajuda-te a escolher máquina e moinho. Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o produto que procuras está atualmente no showroom.
Perguntas frequentes
Para que serve uma ferramenta WDT no espresso?
Desfaz os grumos do café moído e distribui o café de forma uniforme no filtro. A água flui de forma mais regular pelo puck e o channelling torna-se menos frequente.
O Wiedemann WDT Olive inclui agulhas de substituição?
Sim. Estão incluídas duas agulhas de substituição e as agulhas são substituíveis.
O Wiedemann WDT encaixa no suporte HangUp?
Sim. A Wiedemann indica o WDT como compatível com o sistema HangUp.
Dica da torrefação: Ao distribuir sentes como está o café moído. Para um espresso denso e achocolatado torramos Cozy Chocolate e Nutty Delight; para o máximo de corpo sem acidez, Very Nutty. É a nossa recomendação, uma entre muitas.
