Profitec JUMP EXCLUSIVE LINE – máquina de espresso com permutador de calor
A Profitec JUMP EXCLUSIVE LINE é uma máquina compacta com permutador de calor, com 22,8 cm de largura, caldeira de aço inoxidável de 1,6 litros, ecrã e pegas em nogueira americana.
Como máquina com permutador de calor, a JUMP aquece a água de extração de forma indireta através da caldeira de vapor. Por isso, extrair espresso e fazer espuma de leite é possível ao mesmo tempo, sem mudar de modo. É comandada por um interruptor multifunções na parte inferior e por um ecrã discreto na frente.
Funções da Profitec JUMP
Ecrã e manómetro duplo
O ecrã mostra a duração da extração (contador de shots), se a pré-infusão e o modo ECO estão ativos, a unidade de temperatura (°C ou °F) e avisa quando o depósito de água está vazio. O manómetro duplo por baixo indica a pressão da caldeira e da bomba.
Pegas em nogueira americana
A alavanca do grupo, as válvulas de alavanca basculante e o porta-filtro têm pegas feitas à mão em nogueira americana. A isto juntam-se a grade preta e a frente acetinada, que marcam o aspeto da EXCLUSIVE LINE.
Interruptor multifunções
Com o interruptor na parte inferior escolhes uma de três temperaturas de caldeira (120, 124 ou 128 °C) e ligas ou desligas a pré-infusão e o modo ECO. Segundo a Profitec, os três níveis resultam, após um flush curto, em temperaturas de extração de cerca de 90, 94 e 98 °C.
Porta-filtro modular
A JUMP é fornecida com um porta-filtro modular sem fundo. As saídas de silicone encaixáveis transformam-no numa saída simples ou dupla e limpam-se com facilidade.
Os detalhes no dia a dia
A caldeira de 1,6 litros é de aço inoxidável, isolada e equipada com resistência de aço inoxidável. Uma válvula anti-vácuo purga-a durante o aquecimento, pelo que não é necessária uma purga manual da caldeira. O grupo Profitec tem mushroom de aço inoxidável e a válvula de expansão é regulável.
A bomba vibratória Low-Noise puxa a água de um depósito de 2,8 litros com adaptador. Um sensor desliga o aquecimento quando falta água. O vapor e a água quente saem através de válvulas de alavanca basculante, o tabuleiro para chávenas é amovível e o filtro cego tem um suporte por baixo do tabuleiro de recolha de água.
Segundo o manual de instruções, o aquecimento demora cerca de 25 minutos, consoante a temperatura ambiente. Para uma máquina com permutador de calor contamos com pelo menos 20 minutos, com o porta-filtro encaixado. Nós medimos por proporção de peso, e 1:2 é um bom ponto de partida.
Num relance
| Modelo | Profitec JUMP EXCLUSIVE LINE, ref. CM500005-00 |
|---|
| Sistema de aquecimento | Permutador de calor |
|---|
| Caldeira | 1,6 l de aço inoxidável, resistência de aço inoxidável, isolada |
|---|
| Temperatura da caldeira | 120 / 124 / 128 °C através do interruptor multifunções |
|---|
| Grupo | Grupo Profitec com mushroom de aço inoxidável |
|---|
| Pré-infusão | Pode ser ligada e desligada |
|---|
| Bomba | Bomba vibratória Low-Noise, válvula de expansão regulável |
|---|
| Indicadores | Ecrã com contador de shots, pré-infusão, modo ECO, unidade de temperatura, falta de água; manómetro duplo para pressão da caldeira e da bomba |
|---|
| Depósito de água | Aprox. 2,8 l com adaptador, desligamento por falta de água |
|---|
| Tempo de aquecimento | Aprox. 25 minutos segundo o manual de instruções |
|---|
| Potência | 1500 W, 230 V |
|---|
| Medidas (L x P x A) | 228 x 448 x 372 mm sem porta-filtro, 228 x 558 x 372 mm com porta-filtro |
|---|
| Peso | 21,5 kg |
|---|
| EXCLUSIVE LINE | Pegas em nogueira americana, grade preta, frente acetinada |
|---|
| Conteúdo da embalagem | Porta-filtro sem fundo com peças de silicone, filtros de 7 g, 14 g e 21 g, filtro cego, tamper, escova para o grupo, manual de instruções |
|---|
| Fabricante | Profitec GmbH, Bammental, Alemanha |
|---|
Para quem é a JUMP
Para quem quer preparar espresso e bebidas com leite num espaço estreito da cozinha e prefere uma máquina com interruptor em vez de menu. Uma máquina com permutador de calor não serve só para o leite: quem bebe apenas espresso também trabalha bem com ela. Se um permutador de calor ou uma dupla caldeira se adequa melhor ao teu dia a dia, explica-o o nosso Deep Dive sobre os sistemas de aquecimento, e a ferramenta de aconselhamento ajuda a afunilar a escolha. Todos os modelos estão na Profitec Collection.
Para quem quer moinhos acessíveis e precisos: o VS3 da Varia, o C40 da Comandante ou um moinho manual da Timemore, todos nos nossos moinhos de café. Quem quer mós maiores e mais equipamento: o VS6 da Varia, o EG-1 da Weber Workshops ou o Lagom da Option-O. Nas balanças de café, a Normcore representa o compacto e preciso, a Acaia a app e o indicador de flow rate. Para o leite encontras nos jarros de leite o Normcore Pitcher, bem como os jarros da Rhino e da Weber Workshops.
Uma sessão de aconselhamento gratuita no showroom, por telefone ou virtual ajuda na escolha. Quem quiser testar várias máquinas e moinhos lado a lado pode reservar o workshop de comparação em Berna ou Zurique, uma possibilidade, não um requisito. As condições do curso de iniciação na compra de uma máquina encontram-se mais abaixo nesta página.
Perguntas frequentes sobre a Profitec JUMP
Quanto tempo demora o aquecimento?
Segundo o manual de instruções, cerca de 25 minutos, consoante a temperatura ambiente. Deixa o porta-filtro encaixado durante esse tempo, para que aqueça também.
Posso fazer espresso e espuma de leite ao mesmo tempo?
Sim. O permutador de calor aquece a água de extração através da caldeira de vapor, e a extração e o vapor estão disponíveis em paralelo.
Que temperaturas de extração resultam dos três níveis do interruptor?
As temperaturas da caldeira são de 120, 124 e 128 °C. Após um flush curto de dois segundos, a Profitec mede cerca de 90, 94 e 98 °C de temperatura de extração. Os valores dependem do tempo de funcionamento e do ambiente.
O que significa EXCLUSIVE LINE?
A Profitec só fornece a JUMP a revendedores da EXCLUSIVE LINE. As marcas distintivas são as pegas em nogueira americana, a grade preta e a frente acetinada.
Posso ver o produto antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) nem todos os modelos estão sempre em exposição. Escreve-nos antes para [email protected] e verificamos se a JUMP está no local.
Com que rapidez entregam?
Em 2 a 5 dias úteis, em toda a Suíça e no Liechtenstein. O Click & Collect é possível em Berna e Zurique, tal como o financiamento. Respondemos às tuas questões por e-mail ou por telefone durante o horário de funcionamento.
Dica da torrefação: Para espresso e bebidas com leite na JUMP, preferimos torrar Cozy Chocolate e Nutty Delight, ambos encorpados, com notas de chocolate e frutos secos. Quem procura o máximo corpo sem acidez escolhe Very Nutty. Para uma experiência frutada, Wild Peach combina bem com o nível de temperatura mais alto. É a nossa recomendação, uma entre muitas.
