BRITA AquaAroma Crema para Arkel – tratamento da água diretamente na extração
O espresso fica plano, a acidez esbate-se, mesmo que a mó e a extração estejam corretas – muitas vezes a causa está na água. Mais de 90% do teu espresso é água, e é exatamente aí que entra a BRITA AquaAroma Crema: um cartucho filtrante Professional, pensado especialmente para máquinas com depósito de água integrado, que transforma a tua água da torneira numa base de extração limpa.
A particularidade está no momento da filtração. Acontece diretamente durante a extração: a bomba da tua máquina puxa a água diretamente através do cartucho – sem pré-filtragem, sem espera, sem água parada no depósito. Trabalha-se com descarbonatação seletiva: a dureza carbonatada proveniente do carbonato de cálcio e magnésio é reduzida de forma específica, enquanto os minerais relevantes para o sabor permanecem na água. Além disso, o cartucho filtra resíduos de cloro, bem como partículas grossas e finas.
Um anel de aroma integrado permite três níveis de bypass (A, B, C) com os quais ajustas o grau de filtração à dureza local da tua água. Está incluída uma tira de teste para determinar a dureza da água. A experiência da BRITA em filtração de água remonta a 1966 – a AquaAroma Crema não é um cartucho de supermercado, mas sim um produto testado por institutos independentes quanto à segurança alimentar, pensado para as exigências das máquinas de espresso.
Num relance
| Capacidade |
80 – 220 litros |
| Chávenas (35 ml espresso) |
ca. 2.300 – 6.300 |
| Dimensões (L × A × P) |
42,8 × 106,9 × 60,8 mm |
| Temperatura da água |
4 – 30 °C |
| Níveis de bypass |
A / B / C (anel de aroma) |
| Princípio de filtração |
descarbonatação seletiva, filtração de cloro e partículas |
| Compatível com |
Arkel Coast (V1 & V2), Arkel Tide, ECM, Profitec |
| Incluído na embalagem |
Tira de teste para determinar a dureza da água |
Dica da CCC sobre a química da água
Uma água demasiado dura é uma das causas mais frequentes de espressos planos e unidimensionais: um teor elevado de carbonatos amortece as acidezes naturais do café. Mas uma água demasiado macia também extrai rápido e de forma demasiado agressiva, acentuando notas adstringentes. A AquaAroma Crema remove de forma seletiva os fatores perturbadores, sem tornar a água demasiado macia. Determina a tua dureza com a tira de teste incluída, começa pelo nível de bypass médio B e vai ajustando o teu aroma a partir daí. Esta é a nossa recomendação – uma entre muitas.
Para quem a AquaAroma Crema é adequada
Para todos os que têm uma máquina de espresso com depósito integrado e levam a sério a base do seu espresso, além de quererem proteger o grupo de extração do calcário. Máquinas adequadas encontras em Máquinas de espresso, tudo sobre manutenção e descalcificação em Limpeza de máquinas e moinhos.
Perguntas frequentes
A AquaAroma Crema encaixa na minha Arkel?
Sim, é compatível com a Arkel Coast (V1 e V2) e a Arkel Tide, bem como com máquinas ECM e Profitec. A instalação é feita sem ferramentas.
O que faz o anel de aroma?
Disponibiliza três níveis de bypass (A, B, C) com os quais ajustas o grau de filtração à dureza da tua água. Para determinar a dureza está incluída uma tira de teste.
Quanto tempo dura um cartucho?
Consoante a dureza da água e a definição de bypass, entre 80 e 220 litros – o que corresponde a cerca de 2.300 a 6.300 espressos de 35 ml.
Como chega o cartucho até mim?
Pode ser encomendado diretamente online, entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2–4 dias úteis. Click & Collect possível em Bern e Zürich Oerlikon.
