ECM Tamperstation anthrazit – Tamperstation und Siebträgerablage
Der Siebträger rastet in die Kerbe, steht still, und der Druck geht senkrecht nach unten statt irgendwohin.
Tampen von Hand auf der Arbeitsplatte hat einen Nachteil, den man erst merkt, wenn er weg ist: Der Träger kippt minimal, und schon steht der Puck schief. Eine Station hält ihn fest. Das Gewicht von 500 Gramm und der Gummiring am Boden sorgen dafür, dass nichts wandert, und die Einkerbung nimmt den Träger so auf, dass er gerade liegt.
Was dabei im Sieb passiert
Ein gerader, gleichmässiger Anpressdruck ist die Voraussetzung dafür, dass Wasser den ganzen Puck gleich behandelt. Wo der Puck dichter ist, braucht Wasser länger; wo er lockerer ist, geht es schneller durch. Die Station macht nicht den Puck – das tun Mahlgrad und Verteilung –, aber sie nimmt die schiefe Ebene aus der Gleichung.
Ein integrierter Dämpfungsring bewahrt den Siebträger dabei vor Kratzern. Deshalb funktioniert die Station auch dann, wenn gerade nicht getampt wird: Sie ist eine Ablage, auf der der Träger zwischen zwei Bezügen sicher steht.
Anthrazit, rund, 94 Millimeter
Der Körper ist aus pulverbeschichtetem Aluminium in anthrazit, 94 Millimeter im Durchmesser und 75 Millimeter hoch. An der Innenwand sitzt ein Kunststoffeinsatz, gereinigt wird von Hand. Eine Einschränkung nennt ECM ausdrücklich: Mit den ECM Premium Edelstahl-Filterträgern arbeitet diese Station nicht zusammen, weil deren Siebträgerkopf zu hoch baut. Dafür gibt es die höhenverstellbare Tamperstation mit der Artikelnummer AC100061-00.
Ob eine Station nötig ist, entscheidest du. Guter Espresso entsteht auch ohne sie, und es gibt keine Espressopolizei. Unsere Meinung ist eine von vielen – wir stellen sie in beiden Showrooms auf die Theke, weil sie den Ablauf ruhiger macht.
Auf einen Blick
| Material |
Pulverbeschichtetes Aluminium, anthrazit |
| Durchmesser |
94 mm |
| Höhe |
75 mm |
| Gewicht |
500 g |
| Schutz |
Integrierter Dämpfungsring, Gummiring am Boden |
| Ablage |
Einkerbung zur Ablage des Siebträgers |
| Nicht geeignet für |
ECM Premium Edelstahl-Filterträger (Kopf baut zu hoch) |
| Pflege |
Handreinigung empfohlen, nicht spülmaschinenfest |
| Artikelnummer |
AC100022-01 |
Für wen sie gedacht ist
Für alle, die täglich tampen und dafür eine feste Ablage wollen, und für alle, die ihren Siebträger zwischen zwei Bezügen irgendwo abstellen müssen. Beides erledigt dieselbe Station.
Sie passt an eine kleine Kaffee-Ecke genauso wie an eine gut bestückte Theke. Kein Budget ist dabei nur ein Anfang – ein Puck, der gerade steht, ist unabhängig vom Preis der Maschine ein guter Puck.
Was gut dazu passt
Den Tamper wählst du selbst dazu: erschwinglich und präzise ist der Spring-Loaded Tamper von Normcore, mehr Aufwand in Material und Verarbeitung steckt in den Tampern von Weber Workshops.
Davor kommt die Verteilung im Sieb. Bei den WDT Tools ist Normcore der erschwingliche Weg, der Moonraker von Weber Workshops die Stufe darüber. Und falls du noch einen zweiten Träger suchst: Unsere Siebträger und Bottomless Portafilter stehen daneben.
Häufige Fragen
Ist ein Tamper dabei?
Die Station ist die Ablage für den Siebträger. Welchen Tamper du darauf verwendest, wählst du selbst.
Passt mein Siebträger hinein?
Die Station nimmt handelsübliche Siebträger auf. ECM nennt eine Ausnahme: Mit den ECM Premium Edelstahl-Filterträgern arbeitet sie nicht zusammen, weil deren Kopf zu hoch baut – dafür gibt es die höhenverstellbare Station mit der Artikelnummer AC100061-00.
Kann ich sie auch als Siebträgerablage nutzen?
Ja. Die Einkerbung ist genau dafür gedacht, und der Dämpfungsring bewahrt den Träger vor Kratzern.
Wie reinige ich sie?
Von Hand, mit einem feuchten Tuch. ECM empfiehlt für das pulverbeschichtete Aluminium keine Spülmaschine.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
Ja. In Bern an der Gerberngasse 44 und in Zürich an der Hagenholzstrasse 50b kannst du unser Sortiment live erleben. Wer online bestellt: Die Lieferung erfolgt in 2 bis 4 Werktagen schweizweit und nach Liechtenstein.
Aus der Rösterei
Wenn der Puck gerade steht, wird der Unterschied zwischen zwei Bohnen deutlicher. Nutty Delight und Cozy Chocolate zeigen dafür den dichten, süssen Weg mit Nuss und Schokolade. Very Nutty geht auf maximalen Körper ohne jede Azidität, Wild Peach auf Frucht für Neugierige. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen – auch jede andere Bohne kommt damit gut zurecht.
