FLO Dripper – Flexible Liquid Output (Varia x Kurasu Kyoto)
Colocas o filtro Wave, escolhes o crivo, deitas a água – e ouves com que rapidez o café passa. Se trocares o crivo, muda o fluxo, e com ele o sabor na chávena. O FLO Dripper transforma a taxa de fluxo em algo que tens nas tuas próprias mãos.
A Coffee Coaching Club importa a Varia. O FLO Dripper nasceu da colaboração entre o fundador da Varia, Ramsey Gyde, e Yozo Otsuki, da Kurasu, em Kyoto.
O que distingue o FLO Dripper
O FLO Dripper vem com três crivos de fluxo intercambiáveis – Fast, Medium e Slow. Determinam a rapidez com que a água passa e, assim, o tempo de contacto: um tempo de contacto mais longo traz mais corpo e doçura, um mais curto mantém a chávena mais leve e clara. Há mais crivos disponíveis em separado. Assim não precisas de mudar o grau de moagem para controlar o fluxo – trocas simplesmente o crivo.
O dripper é fabricado em aço inoxidável com um revestimento próprio para alimentos e estrutura de parede dupla. A parede dupla mantém o exterior fresco e a temperatura de preparação estável, sem necessidade de uma pega separada. Aceita filtros de papel Wave de fundo plano e tem uma capacidade de 350 ml. Disponível em várias cores – preto, prata, rosa e arco-íris.
Resumo rápido
| Volume de preparação |
350 ml |
| Crivos de fluxo |
3 incluídos (Fast, Medium, Slow), mais disponíveis em separado |
| Material |
Aço inoxidável, parede dupla, revestimento próprio para alimentos |
| Filtro |
Filtros de papel Wave de fundo plano |
| Medidas |
100 mm de diâmetro, 83 mm de altura |
| Peso |
166,5 g |
| Conteúdo da embalagem |
Dripper, 3 crivos, 1 vedante de silicone sobresselente |
| Cores |
Preto, prata, rosa, arco-íris |
O que combina com ele
O jarro de vidro a condizer encontras como Varia FLO Glass Server, além dos papéis de filtro Fast e Slow da mesma coleção. Para dosear ao grama, uma balança – acessível da Normcore, com app e indicador de caudal da Acaia. Com o FLO, o café moído na hora é o que faz a maior diferença: um moinho da coleção de moinhos de café e grãos da nossa torrefação.
Encomendar diretamente online
Como importadora da Varia, temos o FLO Dripper em stock. Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis, Click and Collect em Berna e Zurique. Se tiveres dúvidas, podes contactar-nos por [email protected] ou por telefone durante o horário de expediente.
Perguntas frequentes
Para que servem os três crivos de fluxo?
Controlam a taxa de fluxo: Slow prolonga o tempo de contacto para mais corpo e doçura, Fast mantém a chávena mais leve e clara. Trocas o crivo em vez do grau de moagem.
Que filtros encaixam no FLO Dripper?
Filtros de papel Wave de fundo plano. Os papéis Varia FLO Fast e Slow foram concebidos para ele.
Preciso de uma pega separada?
Não. Graças à construção de parede dupla, o exterior mantém-se suficientemente fresco para segurares o dripper diretamente.
Posso ver o FLO Dripper antes de comprar?
Nos showrooms em Berna e Zurique temos produtos Varia. Avisa-nos previamente para que o dripper esteja disponível no local.
Dica da torrefação
Começa com o crivo Medium e uma proporção de cerca de 1:16, ou seja, cerca de 15 g de café para 240 g de água. Se a chávena souber demasiado leve, muda para Slow; se ficar demasiado intensa, para Fast. A nossa Nutty Delight é um bom ponto de partida para isso, e a Cozy Chocolate traz no filtro uma rica nota de chocolate. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
