Kaffelogic Nano 7e – o teu próprio torrefactor, mesmo na bancada da cozinha
Colocas cerca de 100 gramas de café verde, escolhes um perfil, e cerca de dez minutos depois o aroma dos grãos acabados de torrar chega até ti – o verde transforma-se em ouro, mesmo à tua frente. O Kaffelogic Nano 7e é um torrefactor de convecção de alta precisão com princípio de leito fluidizado (Fluid-Bed): fluxo de ar quente, temperatura do grão medida, processo automatizado. Suficientemente pequeno para pouco espaço, suficientemente preciso para servir como torrefactor de amostras para torrefações, produtores e comerciantes de café verde.
Como um sensor de grão aberto mede a temperatura diretamente no grão e a torra segue, por PID, uma curva de temperatura predefinida, os teus resultados tornam-se consistentes lote após lote. Através da temperatura do grão e da intensidade do fluxo de ar controlas o carácter da torra – de muito clara a muito escura. Vêm incluídos 12 perfis de torra com 60 graus de torra cada um; podes criar os teus próprios perfis sem limite e partilhá-los facilmente como ficheiro. O quão clara ou escura torras é uma decisão tua – não há certo nem errado, o que conta é que o café te agrade. Essa é a nossa visão, uma entre muitas.
Num relance
| Sistema de torra |
Fluxo de ar quente (Fluid-Bed), convecção |
| Carga recomendada |
90–120 g de café verde |
| Tempo de torra / tempo de arrefecimento |
tipicamente 10 min / 4 min |
| Definição |
Temperatura do grão e intensidade do fluxo de ar |
| Automatização |
PID ao longo de uma curva de temperatura predefinida |
| Medição da temperatura |
Sensor de grão aberto (naked Thermocouple) |
| Perfis de torra |
12 perfis incluídos com 60 graus de torra cada um; perfis próprios ilimitados, partilháveis como ficheiro |
| Software |
Kaffelogic Studio gratuito (Windows, Mac, Linux); ligação por cabo (USB-C/USB-A) |
| Potência |
1400 W, 220–240 V |
| Dimensões do aparelho base (L×P×A) |
125 × 125 × 280 mm; altura com recipiente coletor de película 430 mm |
| Peso |
3,6 kg |
| Material |
Estrutura em aço com revestimento em pó, câmara de torra em alumínio, acessórios em nylon PA66 |
| Origem |
Feito à mão na Nova Zelândia |
| Conteúdo da entrega |
Nano 7e, recipiente coletor de película (Chaff Collector), copo doseador, cabo de ligação |
Para quem é pensado o Nano 7e
Para todos os que querem torrar por conta própria – em casa com pouco espaço, tal como na torrefação como torrefactor de amostras. Graças aos perfis predefinidos, começar é fácil, enquanto o software gratuito permite intervenções tão profundas quanto quiseres. De forma opcional, o BOOST Kit amplia o intervalo de quantidade. Quem preferir adquirir os grãos já torrados, encontra-os em Grãos de café; o moinho adequado para depois encontras em Moinhos de café.
Vive-o no showroom
Podes ver o Kaffelogic Nano 7e ao vivo connosco – em Bern, na Gerberngasse 44, e em Zürich Oerlikon, na Hagenholzstrasse 50b. É possível financiamento.
Perguntas frequentes
Quanto café torra o Nano 7e por ciclo?
Recomendam-se 90 a 120 g de café verde, tipicamente em cerca de 10 minutos, com cerca de 4 minutos de tempo de arrefecimento. O BOOST Kit opcional amplia o intervalo de quantidade.
Quão consistentes são as torras?
Um sensor de grão aberto mede a temperatura diretamente no grão, e a torra segue, por PID, uma curva de temperatura predefinida – isso garante resultados repetíveis.
Preciso do software?
Não. O aparelho funciona de forma autónoma com os 12 perfis incluídos. O software gratuito Kaffelogic Studio (Windows, Mac, Linux) serve para documentar, adaptar e criar perfis próprios.
Com que rapidez é entregue o torrefactor?
Encomendável diretamente online, com entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2–4 dias úteis. Click & Collect possível em Bern e Zürich Oerlikon.
