O cesto de filtro de uma chávena para o SWIFT – para o calcador voltar a encaixar
O SWIFT moi, doseia e calca numa só passagem. Para isso funcionar, o cesto de filtro no porta-filtro tem de corresponder exatamente ao calcador do moinho – em diâmetro, profundidade e forma. Este cesto é a versão para uma chávena.
Um cesto de filtro é uma peça de desgaste, mesmo sendo de metal. Os furos finos entopem com óleo de café e calcário, o rebordo deforma-se quando se bate para esvaziar a pastilha e, a certa altura, a água deixa de se distribuir de forma uniforme. Nota-se sobretudo num espresso aguado e desequilibrado que nenhuma regulação da moagem consegue salvar.
Primeiro descalcificar, depois substituir
Antes de encomendares um cesto novo: na maioria dos casos, os furos não estão gastos, mas sim entupidos. O óleo de café e o calcário ficam tão agarrados que, contra a luz, se veem como pontos escuros. Um ciclo de retrolavagem com Puly Caff Plus e um banho durante a noite devolvem surpreendentemente muitas vezes todo o caudal. Se a água for dura, é preciso também descalcificar – encontras tudo o que precisas na secção Limpeza de máquinas e moinhos. Só se o cesto continuar manchado contra a luz depois da limpeza, ou se o rebordo estiver dobrado, vale a pena substituí-lo.
Quando deve ser substituído
- O caudal continua irregular mesmo depois da limpeza.
- Contra a luz, alguns furos estão permanentemente fechados ou gastos.
- O rebordo está dobrado, amolgado ou com rebarbas.
- O cesto já não assenta bem no porta-filtro e inclina-se.
- O calcador do SWIFT já não assenta de forma plana – então a geometria já não corresponde.
Em resumo
| Tipo |
Cesto de filtro, versão para uma chávena |
| Local de montagem |
No porta-filtro, adequado ao calcador do SWIFT |
| Compatível com |
La Marzocco SWIFT |
| Conteúdo da embalagem |
Um cesto de filtro. Porta-filtro não incluído. |
| Referência do fabricante |
L115/A/S |
| Versão |
Peça original |
| Marca |
La Marzocco |
Para quem é
Para estabelecimentos com um SWIFT que tiram espressos simples e precisam do cesto certo para isso. E para quem quer ter uma peça de reserva em stock, porque um rebordo dobrado a meio do serviço não ajuda ninguém.
O que combina
A variante para duas chávenas é o cesto de filtro para o SWIFT, 2 chávenas. No próprio moinho trabalham as mós cerâmicas e o botão da regulação da moagem. Encontras mais peças para moinhos em Acessórios e peças de reposição para moinhos de café.
Da nossa oficina em Berna e Zurique: Uma vez por semana, pomos cada cesto de filtro contra a luz. O que se vê diz mais do que qualquer balança: se os furos na borda estiverem escuros e os do centro claros, a água já está a correr mal há algum tempo. É a nossa rotina, não uma indicação do fabricante. Depois confirmamos provando, muitas vezes com o Nutty Delight ou o Cozy Chocolate, e para bebidas com leite intensas com o Very Nutty. Mais nos nossos cafés em grão.
Devolução excluída
As peças originais estão excluídas de troca e devolução. São adquiridas especificamente para cada encomenda e, depois de montadas ou experimentadas no equipamento, não podem voltar a ser vendidas. Por isso, antes de encomendares, verifica o modelo, o ano de fabrico e o número de série da tua máquina – ou escreve-nos uma mensagem curta e esclarecemos juntos a compatibilidade. Os teus direitos em caso de produto defeituoso não são afetados.
Perguntas frequentes
Em que é que este cesto difere de um cesto de filtro normal?
Foi concebido para o SWIFT, cujo calcador trabalha diretamente no porta-filtro. Por isso, a La Marzocco tem referências próprias: L115/A/S para uma chávena, L116/A/S para duas.
Quanto café leva?
A nossa documentação não indica uma quantidade em gramas, por isso não indicamos nenhuma. O cesto está registado como versão para uma chávena.
Posso lavá-lo na máquina de lavar loiça?
É melhor não o fazer regularmente. Um banho em desengordurante para café é mais eficaz, porque atua sobre os óleos nos furos e não apenas sobre a superfície.
O meu espresso sai torto – a culpa é do cesto?
É possível, se os furos estiverem entupidos de um lado. Verifica-o primeiro limpo, contra a luz. Se continuar a sair torto, observa a distribuição ao calcar antes de trocares a peça.
Posso ver a peça na vossa loja?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o produto que procuras está atualmente no showroom.
Dúvidas sobre a compatibilidade? Escreve-nos para [email protected]. Entregamos em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis.
