O grande anel que mantém tudo no lugar no Swan
Com quase setenta milímetros de diâmetro interior, já não é um pequeno vedante, mas sim um verdadeiro anel – e num moinho tem uma dupla função. Veda para que o café moído não chegue onde não deve e, ao mesmo tempo, funciona como peça intermédia macia entre dois componentes rígidos. O EPDM é o material certo para isso: elástico, resistente ao envelhecimento e insensível aos óleos libertados pelo café fresco.
Este anel só se vê quando o conjunto está aberto. E é precisamente nessa altura que convém examiná-lo: se ficou duro, achatado ou brilhante e poroso, já não veda. Um O-ring velho nunca volta a ficar redondo, mesmo que pareça inofensivo na bancada de trabalho.
Quando deve ser substituído
De uma fresta sai café moído fino que ali não deveria estar. Ao desmontar, o anel já não estica, antes rasga. Apresenta um achatamento permanente causado pela ranhura ou mostra finas fissuras transversais quando se dobra entre os dedos. Ou o conjunto já está aberto de qualquer forma – então substitui-se, porque de outro modo desmonta-se duas vezes.
Em resumo
| Tipo |
O-ring em EPDM |
| Localização |
No interior do moinho; a nossa documentação não indica a ranhura exata |
| Compatível com |
La Marzocco Swan |
| Conteúdo da entrega |
1 O-ring |
| Referência do fabricante |
H.1.053 |
| Versão |
Secção 1,78 mm, diâmetro interior 69,57 mm, designação do material EPDM 70.10-02 segundo a documentação |
| Montagem |
Recomenda-se a montagem por um técnico especializado |
| Marca |
La Marzocco |
Importante para a montagem
O anel encontra-se no interior do moinho. Antes de qualquer intervenção, o aparelho é desligado da corrente – num moinho isto aplica-se especialmente, porque umas mós não discutem. Não damos aqui instruções passo a passo: o conjunto tem de ser aberto, e quem, ao fazê-lo, desregula o grau de moagem ou desalinha as mós fica depois com mais trabalho do que antes. Recomendamos que a substituição seja feita por um técnico especializado no âmbito de uma revisão.
A quem se destina
A torrefações e estabelecimentos com um Swan que renovam os vedantes de forma planeada, e a empresas de assistência técnica que não querem ter de procurar um anel destes só quando o moinho já está aberto na bancada. Um O-ring custa pouco – a segunda desmontagem custa tempo.
O que combina
Encontras mais artigos para o moinho na secção Acessórios e peças de reposição moinhos de café; o aparelho em si é o La Marzocco Swan. Do mesmo conjunto provêm o cone de expulsão do extrusor para o Swan e o suporte da mó interior. Todo o restante material miúdo está na secção Peças originais.
Da nossa oficina em Berna e Zurique: Nunca passamos os O-rings grandes a seco por cima de uma aresta; em vez disso, humedecemo-los brevemente com água – nada de óleo nem de massa lubrificante, porque nenhum dos dois tem lugar no circuito do café. E colocamos o anel velho ao lado do novo antes de o deitarmos fora: vendo os dois lado a lado, percebe-se de imediato o quanto o velho encolheu. A nossa própria rotina, não uma indicação do fabricante. Depois da montagem, moemos duas passagens de café de sacrifício e a seguir vai para a tremonha o Very Nutty, porque mostra claramente as alterações no perfil de moagem. Mais indicado para leite é o Nutty Delight; toda a seleção está em Café em grão.
Devolução excluída
As peças originais estão excluídas de troca e devolução. São adquiridas especificamente para cada encomenda e, depois de montadas ou experimentadas no aparelho, não podem voltar a ser vendidas. Por isso, antes de encomendar, verifica o modelo, o ano de fabrico e o número de série da tua máquina – ou escreve-nos brevemente e esclarecemos juntos a compatibilidade. Os teus direitos legais relativos a produtos defeituosos não são afetados.
Perguntas frequentes
Onde fica exatamente este O-ring no Swan?
A nossa documentação indica o aparelho, mas não a ranhura concreta. Não inventamos informações. Envia-nos o número de série do teu Swan e identificamos juntos a posição.
O que significa a indicação 70.10-02?
É a designação do material, tal como consta da nossa documentação. O que importa para ti são as medidas e a referência do fabricante H.1.053.
Posso usar um O-ring comum do comércio?
As medidas são normalizadas, o material não. Para o contacto com alimentos e para a temperatura no moinho, recomendamos a peça original.
Posso receber várias unidades?
O preço é por unidade. Encomenda simplesmente a quantidade de que precisas – muitos estabelecimentos guardam um anel de reserva em stock.
Posso ver a peça na vossa loja?
Sim. Vem ao nosso showroom em Berna, na Gerberngasse 44, ou em Zurique, na Hagenholzstrasse 50b. Traz o anel velho e comparamo-lo diretamente.
Dúvidas sobre as medidas? Escreve-nos para [email protected]. Entregamos em toda a Suíça e para o Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis.
