A alavanca que dá carácter à GS3 MP
Numa GS3 MP, o paddle é o único comando que tens realmente na mão durante a extração. Com o seu curso faz-se a pré-infusão, mantém-se e passa-se à pressão máxima – toda a extração depende desta única pega. A referência do fabricante é C.2.020.
Por isso, a peça sofre bastante: centenas de movimentos por dia, salpicos de leite, produtos de limpeza e contacto constante com as mãos. Mais cedo ou mais tarde nota-se – a superfície fica baça, as arestas ficam marcadas ou surge uma fissura na fixação. Nessa altura, o paddle é uma peça de desgaste como qualquer outra.
Quando é altura de trocar
A alavanca tem uma folga que antes não tinha, ou já não está bem fixa no eixo. A superfície está riscada, desbotada ou ficou pegajosa. No encaixe aparece uma fissura capilar – é aí que um paddle acaba por partir, normalmente no pior momento. E às vezes é simplesmente uma questão de aspeto: uma GS3 no balcão está à vista dos clientes, e uma alavanca gasta nota-se.
Num relance
| Tipo |
Paddle, alavanca de comando do grupo de extração |
| Localização |
Frente do grupo de extração, no eixo da válvula |
| Compatível com |
La Marzocco GS3 MP (paddle manual) |
| Conteúdo da entrega |
1 paddle – sem eixo, sem válvula, sem material de fixação |
| Referência do fabricante |
C.2.020 |
| Versão |
Peça original |
| Marca |
La Marzocco |
Para quem se destina
Para proprietários de uma GS3 MP que queiram substituir a alavanca – seja por estar danificada, seja por razões estéticas. E para oficinas de assistência que põem uma máquina de novo em forma antes da revenda. O paddle é uma das poucas peças de uma GS3 que se podem trocar sem mexer no circuito de água.
O que combina
Ao mesmo conjunto pertencem o eixo cónico para a válvula paddle GS3, a válvula da cabeça de grupo GS3 MP Paddle, o espaçador para o grupo paddle e a porca M5 para o paddle GS3. As juntas do grupo encontras como O-ring 3087 e O-ring PTFE 23,40 × 3,53 mm. A visão geral está em Peças de reposição La Marzocco GS3 e na secção Peças originais.
Da nossa oficina em Berna e Zurique
Um paddle com folga raramente é o culpado – na maioria das vezes, o eixo por baixo está gasto ou a porca soltou-se. Por isso verificamos sempre primeiro o assentamento antes de substituir a alavanca. É a nossa rotina, não uma indicação do fabricante. E quando volta a funcionar bem, pede-se uma extração em que o curso da alavanca também se sinta no sabor: Nutty Delight para o padrão da casa, Cozy Chocolate mais doce, Very Nutty mais intenso. Mais nos nossos grãos de café.
Devolução excluída
As peças originais estão excluídas de troca e devolução. São encomendadas especificamente para cada pedido e, depois de montadas ou experimentadas na máquina, não podem voltar a ser vendidas. Por isso, antes de encomendar, verifica o modelo, o ano de fabrico e o número de série da tua máquina – ou escreve-nos, e esclarecemos juntos a compatibilidade. Os teus direitos em caso de mercadoria defeituosa não são afetados.
Este paddle também serve na Linea Mini?
Não. A Linea Mini tem um paddle próprio com o número C.2.036, que temos em separado. Este é o número C.2.020 para a GS3 MP.
O eixo está incluído na entrega?
Não. Recebes apenas o paddle. O eixo, a válvula, a porca e o espaçador são artigos separados.
De que material e de que cor é a peça?
A nossa documentação não indica nem o material nem a cor de C.2.020. Não fazemos suposições – escreve-nos se precisares de saber a versão com antecedência.
Posso trocar o paddle sozinho?
Está montado no exterior do grupo e é acessível sem abrir o circuito de água. Ainda assim: desliga a máquina antes e deixa-a arrefecer. Se for preciso desmontar também o eixo, o trabalho deve ser feito por um técnico qualificado.
Posso levantar a peça no vosso showroom?
Sim. Estamos em Berna, na Gerberngasse 44, e em Zurique, na Hagenholzstrasse 50b. Avisa-nos pouco antes e a peça estará pronta.
Dúvidas sobre a compatibilidade? Escreve-nos para [email protected]. Entregamos em toda a Suíça e para o Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis.
