Porta-filtro Lelit sem fundo série EM 57 mm – porta-filtro bottomless para LELIT57
Por baixo do porta-filtro junta-se uma gota escura, transforma-se num fio e, durante alguns segundos, vês o espresso a nascer.
É exatamente aí que está a diferença para um porta-filtro fechado. Falta o fundo, o cesto fica à vista e o que normalmente acontece atrás do metal passa-se à tua frente. O café sai primeiro em vários pontos, junta-se e depois corre como um único fio, uniformemente escuro. Se num ponto fica um jato claro ou salpica para o lado, a água encontrou ali um caminho mais rápido – a água segue sempre o caminho de menor resistência, e o tamanho das partículas e a uniformidade determinam quanto do café chega realmente à chávena.
O porta-filtro sem fundo não mede nada, apenas mostra. O que fazes com isso fica ao teu critério: ajustar a moagem, distribuir o café moído de forma mais uniforme antes, ou deixar tudo como está, porque sabe bem. Sem leis do espresso, sem polícia do espresso. A nossa opinião é uma entre muitas.
A isto junta-se o caminho curto até à chávena, porque não há tubos de saída pelo meio. O cesto em aço inoxidável incluído foi pensado para duas chávenas com 18 a 21 gramas. Como a escolha do cesto muda fundamentalmente o perfil aromático, este cesto é um ponto de partida e não um ponto final. Calcula-se por proporção de peso e não apenas pelo tempo: 18 gramas dentro, cerca de 36 gramas fora, o clássico 1:2.
A pega pertence à linha clássica da Lelit, preta e simples. É o grupo que decide o encaixe: 57 milímetros, ou seja, LELIT57. É o grupo da Anna e da Anita. As máquinas com LELIT58 precisam de outro porta-filtro; os dois tamanhos não são intercambiáveis.
Resumo rápido
| Versão |
Sem fundo, sem saída |
| Grupo |
LELIT57 |
| Diâmetro |
57 mm |
| Pega |
Linha clássica, preta |
| Cesto incluído |
Aço inoxidável, 2 chávenas, 18–21 g |
| Máquinas compatíveis |
Lelit Anna PL41EM, Anna PL41TEM, Anita PL042EM, Anita PL042TEMD |
| Referência |
PLA570S |
| Origem |
Lelit, Itália |
Para quem foi pensado
Para quem tem uma Lelit Anna ou Anita e quer ver o que acontece realmente entre o cesto e a chávena. E para quem quer um segundo porta-filtro para não ter de enxaguar depois de cada extração. As duas razões são válidas – ninguém precisa deste porta-filtro, quer-se tê-lo.
Quer faças espresso há dez anos ou desde a semana passada, não importa. O porta-filtro sem fundo não pressupõe conhecimentos, fornece-os. Encontras mais modelos para os dois grupos Lelit na coleção Porta-filtros e porta-filtros sem fundo e as máquinas compatíveis entre as máquinas de espresso Lelit.
O que combina com ele
Um porta-filtro sem fundo mostra sobretudo uma coisa com clareza: a uniformidade da moagem. Para quem quer um moinho acessível e preciso, o Varia VS3 ou, como moinho manual, o Comandante C40 são um bom caminho. Se quiseres mais, encontras isso no Varia VS6, no Weber Workshops EG-1 ou no Option-O Lagom. Todos lado a lado na coleção Moinhos de café.
E como o espresso funciona por proporção de peso, uma balança faz parte. Acessível e precisa com a Normcore, com app, indicação de caudal e Bluetooth na Acaia – ambas na coleção Balanças de café. Outros cestos para este formato estão entre os cestos de precisão e cestos de filtro.
Perguntas frequentes
Este porta-filtro serve na minha Lelit?
Serve em todas as máquinas Lelit com o grupo LELIT57: Anna PL41EM, Anna PL41TEM, Anita PL042EM e Anita PL042TEMD. As máquinas com o grupo LELIT58, como a MaraX, MaraX3, Bianca, Elizabeth, Victoria ou Kate, não o aceitam. Os dois grupos não são compatíveis entre si.
O que traz um porta-filtro sem fundo?
Visibilidade. Vês se o café sai de forma uniforme ou se a água abre algures um caminho mais rápido. Além disso, sem tubos de saída, o espresso cai diretamente do cesto para a chávena.
Inclui um cesto?
Sim, inclui um cesto em aço inoxidável para duas chávenas com 18 a 21 gramas. Se quiseres outro volume ou outro padrão de furos, encontras outros cestos neste formato à parte.
Posso fazer backflush com um porta-filtro sem fundo?
Para isso precisas de um porta-filtro fechado com cesto cego. O enxaguamento diário faz-se sem detergente, a cada cerca de 50 extrações com detergente, e demora uns cinco minutos. O porta-filtro sem fundo é simplesmente enxaguado com água quente e seco.
Posso ver o produto antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o produto que procuras está atualmente no showroom. A entrega na Suíça e no Liechtenstein demora 2 a 4 dias úteis.
Da torrefação
No porta-filtro sem fundo, as torras densas leem-se especialmente bem, porque o fio corre calmo e escuro. Cozy Chocolate e Nutty Delight dão corpo, doçura e chocolate e perdoam muito. Se procuras o máximo de corpo sem qualquer acidez, escolhe Very Nutty. Para uma experiência frutada, está pronto o Wild Peach, uma descoberta à margem. É a nossa recomendação, uma entre muitas – qualquer outro grão funciona igualmente bem.
