Porta-filtro Lelit sem fundo série Plus 58 mm – porta-filtro sem fundo com pega preta
Metal polido, uma pega preta e, por baixo, nada além do cesto. O que normalmente desaparece na saída corre aqui à luz do dia.
Esta é a versão simples entre os porta-filtros sem fundo da Lelit: a clássica pega preta, tal como vem de fábrica nas máquinas de 58 mm, e um porta-filtro sem fundo. Sem madeira, sem formas especiais – em troca, exatamente a imagem que o café desenha ao passar.
Essa imagem é a verdadeira função. Nos primeiros segundos, o líquido junta-se por toda a superfície do cesto, pinga, une-se e transforma-se num único fio. Se num ponto clarear mais cedo, a água encontrou ali um caminho mais rápido – quase sempre porque o café moído estava distribuído de forma irregular no cesto. O fundo aberto não melhora nada por si só. Torna visível o que antes era invisível, e a melhoria vem do que mudas depois na moagem, na distribuição e na dose.
A isto junta-se a física: a pressão molda a janela aromática, porque os diferentes compostos, entre os mais de 800 do café, dissolvem-se em momentos diferentes. Por isso medimos a extração pela proporção de peso, 1:2 como ponto de partida – 18 gramas dentro, 36 gramas fora – e nunca apenas pelo tempo. O espresso é complexo, mas não é ciência de foguetões. A nossa opinião é uma entre muitas.
Resumo rápido
| Versão |
Sem fundo, sem saída |
| Pega |
Pega clássica preta |
| Diâmetro |
58 mm |
| Grupo |
LELIT58 |
| Conteúdo da embalagem |
Porta-filtro com cesto |
| Máquinas compatíveis |
Lelit MaraX, MaraX3, Bianca, Elizabeth, Elizabeth3, Victoria, Victoria3, Kate |
| Origem |
Lelit, Itália |
Para quem foi feito
Para quem tem uma máquina Lelit com grupo LELIT58 e quer ver a extração a descoberto, sem ter de comprar uma pega de madeira. Para quem quer um segundo porta-filtro ao lado do de série. E para quem simplesmente quer ver o que acontece entre o cesto e a chávena.
A pega preta não é um caminho menor, apenas outro. Nenhum orçamento é apenas um começo – um porta-filtro sem fundo mostra a mesma imagem a qualquer preço.
As máquinas compatíveis estão na coleção máquinas de espresso Lelit, e outras versões na coleção Porta-filtros e porta-filtros sem fundo.
O que combina com ele
O que vês no cesto aberto começa logo ao enchê-lo. Para quem quer uma ferramenta WDT e um tamper acessíveis e precisos: as ferramentas de barista Normcore com ferramenta WDT e Spring-Loaded Tamper. Se quiseres mais, escolhe o Moonraker e o tamper da Weber Workshops.
E como a escolha do cesto muda profundamente o perfil aromático, vale a pena espreitar a coleção cestos de precisão e cestos de filtro: outro padrão de furos altera o caudal e o aroma de forma mais clara do que a maioria das outras intervenções. Qual a máquina que te serve, a nossa ferramenta de comparação e aconselhamento ajuda-te a perceber.
Perguntas frequentes
Em que máquinas Lelit encaixa este porta-filtro?
Em todas as máquinas Lelit com grupo LELIT58: MaraX e MaraX3, Bianca, Elizabeth e Elizabeth3, Victoria e Victoria3, bem como Kate. Anna e Anita trabalham com o grupo LELIT57 – aí não encaixa.
O que o distingue do modelo com pega em madeira de zebrano?
A pega. Aqui é a clássica pega preta, ali uma pega em madeira de zebrano com o seu próprio veio. No porta-filtro em si e no grupo não muda nada.
Inclui um cesto?
Sim, o porta-filtro é fornecido com cesto. Se quiseres trabalhar com outras doses, junta outros tamanhos de cesto em separado – isso muda de forma sensível o perfil aromático.
O que traz um porta-filtro sem fundo no dia a dia?
Visibilidade. Vês se o café passa de forma uniforme ou se algures se forma um caminho mais rápido. Mostra mais, não melhora nada automaticamente – a imagem é o retorno a partir do qual ajustas a moagem e a distribuição.
Posso ver o produto antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o produto que procuras está atualmente no showroom. A entrega na Suíça e no Liechtenstein demora 2 a 4 dias úteis.
Da torrefação
Um cesto aberto lê-se melhor com um grão que corre de forma calma e uniforme. Cozy Chocolate e Nutty Delight trazem corpo, caramelo e chocolate e dão uma imagem muito legível. Se procuras o máximo de corpo sem qualquer acidez, escolhe Very Nutty. E para quem procura uma experiência frutada, está aí Wild Peach – vivo, uma descoberta à margem. É a nossa recomendação, uma entre muitas; qualquer outro grão funciona igualmente bem.
