MHW-3BOMBER Lightning WDT-Tool 2.0 – distribuidor de agulhas com cabeça ajustável
O café acabado de moer está cheio de pequenos grumos no cesto, ligeiramente compactados pela carga estática. Guias as agulhas finas para dentro, alguns movimentos calmos, e os grumos desfazem-se. O que fica é um leito solto e uniforme – a base para uma extração limpa.
Uma ferramenta WDT cuja largura das agulhas ajustas ao teu cesto.
Porque é que o WDT faz a diferença
Ao moer formam-se pequenos grumos, e onde o café moído está mais compacto a água escoa mais devagar – onde está mais solto, passa diretamente. Esta canalização torna a extração irregular. As agulhas finas da Weiss Distribution Technique chegam ao fundo do café moído, desfazem os grumos e distribuem tudo de forma uniforme antes de compactares.
Na Lightning 2.0 ajustas a cabeça rotativa para que as oito agulhas finas de 0,4 mm se adaptem ao tamanho e à forma do teu cesto – assim alcanças toda a superfície. O corpo é feito de aço inoxidável SUS304 e alumínio, com seis agulhas sobressalentes incluídas. A ferramenta foi pensada tanto para espresso como para café de filtro. O espresso é um ofício, não uma lei. A nossa opinião é uma entre muitas.
Resumo rápido
| Tipo |
Distribuidor de agulhas WDT com cabeça ajustável |
| Agulhas |
8 unidades, 0,4 mm, largura ajustável |
| Material |
Aço inoxidável SUS304 e alumínio |
| Conteúdo |
inclui 6 agulhas sobressalentes |
| Indicado para |
Espresso e café de filtro |
Para quem é pensado
Para todos os que querem soltar o café moído de forma uniforme antes de compactar – seja no porta-filtro ou num filtro. A cabeça ajustável torna a ferramenta flexível para diferentes tamanhos de cesto.
Com que o combinas
Uma ferramenta WDT funciona em conjunto com um distribuidor e um tamper. Encontras tampers, distribuidores e puck screens a preços acessíveis na coleção Normcore e trabalhados com especial cuidado na coleção Weber Workshops; mais ferramentas estão na nossa coleção de tampers.
E como um leito uniforme só compensa com a máquina certa, vale a pena espreitar as nossas máquinas de espresso – com o apoio da nossa ferramenta de aconselhamento.
Perguntas frequentes
O que significa WDT?
Significa Weiss Distribution Technique: com agulhas finas desfazes os grumos no café moído e distribui-lo de forma uniforme antes de prensar. Isto previne a formação de canais e torna a extração mais uniforme.
Para que serve a cabeça ajustável?
Ajustas a largura das oito agulhas ao tamanho e à forma do teu cesto, para que alcancem toda a superfície – independentemente do diâmetro.
Também preciso de um distribuidor?
Muitos usam os dois: a ferramenta WDT desfaz os grumos no fundo do café moído, o distribuidor alisa a superfície. Não é necessário usar os dois – mas juntos criam um leito particularmente uniforme.
Posso ver a ferramenta pessoalmente antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o produto que procuras está atualmente no showroom.
Dica da nossa torrefação
Uma distribuição uniforme nota-se especialmente em torras encorpadas e doces. As nossas Cozy Chocolate e Nutty Delight têm um sabor redondo e perdoam muito. Para o máximo de corpo sem acidez, a Very Nutty; para uma experiência frutada, a Wild Peach. Esta é a nossa recomendação – uma entre muitas.
