WPM Primus – Máquina de espresso com bomba de engrenagens e Pressure Profiling
Extrair espresso e vaporizar leite ao mesmo tempo, conduzir a pressão com a pá e ver a curva ao vivo no ecrã: a WPM Primus compras na Suíça connosco, com showrooms em Berna e Zurique.
A Primus (modelo KD-360X) combina uma caldeira de 0.8 litros com dois termoblocos, uma bomba de engrenagens e um grupo de 58 mm em metal, numa estrutura de aço inoxidável com 23.5 cm de largura. A WPM vem de Hong Kong e, além de máquinas, fabrica também jarros de leite.
Funções da WPM Primus
Sistema de aquecimento híbrido
Uma caldeira de 0.8 litros, um termobloco controlado por PID e um termobloco SuperSteam próprio para o vapor trabalham em conjunto. Segundo a WPM, isto garante uma temperatura estável e permite extrair espresso e vaporizar leite em simultâneo.
Bomba de engrenagens
Uma bomba de engrenagens silenciosa e potente em vez de uma bomba vibratória. Permite o controlo preciso da pressão de extração e, com isso, um perfil de sabor ajustável.
Ajustar a pressão em tempo real
Um sensor de pressão fornece o feedback em tempo real, e o ecrã mostra a pressão alvo e a pressão real como curva ao longo do tempo. Escolhes um perfil predefinido ou crias e guardas os teus próprios.
Os detalhes no dia a dia
Cinco modos de extração no ecrã tátil
Em Manual controlas a pressão com a pá de extração, Semi-Auto trabalha com até quatro níveis de pressão, Auto extrai segundo um perfil pressão-tempo programado, Constant mantém a pressão constante e M-Flow regula o caudal através da pá. A Pre-Infusion é ajustável. A biblioteca guarda até 30 perfis e o histórico as últimas 10 extrações.
Grupo de 58 mm em metal
O grupo aceita porta-filtros na medida padrão de 58 mm. Incluídos vêm um porta-filtro com saída dupla, três filtros para 7–13 g, 16–18 g e 18–20 g e um filtro cego para retrolavagem.
Vapor em sete níveis
A lança de vapor roda 360° e tem um bico de dois furos. A potência do vapor ajustas no menu de 1 a 7. O vapor é ativado através de um botão próprio.
Depósito de água externo
O depósito de 1.8 litros fica ao lado da máquina e está ligado por uma mangueira. Segundo o manual de instruções, a Primus não pode ser ligada à rede de água nem a outras fontes de água sob pressão.
Modo de limpeza e lembrete
A Primus lembra-te da limpeza após uma quantidade de água ajustável (10 a 150 litros, conforme a dureza da água). O modo de limpeza enxagua o circuito de infusão com água fresca e descalcifica separadamente o termobloco de vapor. Segundo a WPM, o descalcificante nunca deve entrar no circuito de infusão.
Firmware por Wi-Fi
As atualizações do software da máquina descarregas através de uma ligação Wi-Fi. Idioma, temperatura, potência do vapor, tempo de resposta da pressão e modo de repouso ajustas no menu.
Num relance
| Modelo |
WPM Primus, KD-360X |
| Sistema de aquecimento |
Caldeira de 0.8 L, termobloco PID, termobloco SuperSteam |
| Bomba |
Bomba de engrenagens |
| Modos de extração |
Manual, Semi-Auto (até 4 níveis de pressão), Auto, Constant, M-Flow; Pre-Infusion ajustável |
| Perfis |
Até 30 guardados, histórico com 10 extrações |
| Temperatura de infusão |
70–98 °C |
| Grupo |
58 mm, metal |
| Vapor |
Lança de 360°, bico de dois furos, 7 níveis |
| Comando |
Ecrã tátil a cores, pá de extração |
| Água |
Depósito de água externo de 1.8 L, sem ligação fixa à rede de água |
| Aquecimento |
Recomendamos pelo menos 10–15 minutos, até o grupo e o porta-filtro estarem completamente quentes |
| Estrutura |
Aço inoxidável, preto ou prateado |
| Dimensões |
490 × 235 × 400 mm (P × L × A) |
| Peso |
21.5 kg |
| Tensão e potência |
220–240 V, 50–60 Hz, 2400–2540 W |
| Conteúdo da embalagem segundo o manual de instruções |
Porta-filtro com saída dupla, filtros de 7–13 g, 16–18 g, 18–20 g, filtro cego, agulha de limpeza, escova de limpeza, tamper, tapete de tamper, pano |
Para quem é feita a WPM Primus
Para todos os que preparam muitas vezes bebidas com leite e precisam de espresso e espuma de leite sem tempo de espera, um a seguir ao outro ou ao mesmo tempo. E para todos os que querem ver como a pressão transforma o espresso: os perfis podem ser guardados, comparados e ajustados. Quem prefere simplesmente extrair, começa com a pá no modo Constant. Ambos os caminhos são válidos, a nossa opinião é uma entre muitas.
Nós extraímos segundo a relação de peso, 1:2 como ponto de partida, e ajustamos o perfil ao sabor. Ninguém precisa de uma Primus. Quer-se, pelo controlo sobre a pressão ou pelo vapor, ou então não.
Que tipo de máquina combina contigo mostra-te o nosso Comparador de máquinas de café com ferramenta de aconselhamento. Uma marcação de aconselhamento gratuita delimita a escolha em conversa. Na Comparação de máquinas de espresso e moinhos no showroom testas, numa hora reservada, várias máquinas e moinhos lado a lado; em Berna, a WPM faz parte da seleção. Uma possibilidade, não um requisito.
Mais da WPM encontras na nossa Coleção WPM Wellhome Pro, mais máquinas nas Máquinas de café.
O que combina bem
Para todos os que querem moinhos acessíveis e precisos: modelos da Varia ou os moinhos manuais da Comandante. Quem quiser um moinho com mós planas grandes: Weber Workshops ou Option-O. Todos os modelos encontras nos Moinhos de café.
Para todos os que querem balanças compactas e precisas: Normcore. Quem quiser app e indicador de flow rate: Acaia. Para o vapor combinam os jarros da nossa Coleção de jarros de leite, para a manutenção a Limpeza de máquinas e moinhos.
Financiamento possível. Entrega em 2–4 dias úteis, em toda a Suíça e para o Liechtenstein, ou Click & Collect em Berna e Zurique. As condições do curso de introdução na compra de uma máquina encontras mais abaixo nesta página.
Perguntas frequentes sobre a WPM Primus
Posso extrair espresso e vaporizar leite ao mesmo tempo com a WPM Primus?
Sim. O vapor vem de um termobloco SuperSteam próprio, o circuito de infusão trabalha com caldeira e termobloco PID. A WPM descreve o sistema expressamente para extrair e vaporizar em simultâneo.
O Pressure Profiling na Primus é complicado?
Não. No modo Constant, a Primus extrai com pressão constante como uma máquina clássica, e um movimento da pá inicia a extração. Quem quiser aprofundar usa Semi-Auto com até quatro níveis de pressão, Auto com perfis guardados ou conduz a pressão manualmente com a pá.
Posso ligar a WPM Primus à rede de água?
Não. A Primus trabalha com o depósito de água externo incluído (1.8 L). Segundo o manual de instruções, não pode ser ligada à rede de água, a filtros de água sob pressão nem a outras linhas de pressão.
Que moinho combina com a WPM Primus?
Qualquer moinho que moa suficientemente fino para espresso. Acessível e preciso: modelos da Varia ou um moinho manual da Comandante. Quem quiser mós planas grandes: Weber Workshops ou Option-O. A nossa ferramenta de aconselhamento ajuda na escolha.
Como faço a manutenção da WPM Primus?
Depois de cada extração, deixa correr água pelo grupo, enxagua brevemente a lança de vapor e limpa-a. Para a retrolavagem colocas o filtro cego e enxaguas no modo manual. O modo de limpeza enxagua o circuito de infusão apenas com água fresca, o termobloco de vapor descalcificas separadamente. O lembrete de limpeza ajustas conforme a dureza da água.
Posso ver a WPM Primus antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) nem todos os modelos estão sempre montados. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos se a Primus está no local. Para comparar diretamente várias máquinas existe o workshop de comparação no showroom.
Dica da torrefação: Para cappuccino e flat white da Primus torramos Cozy Chocolate e Nutty Delight: o chocolate e a noz impõem-se perante o leite. Quem procura corpo máximo sem acidez escolhe Very Nutty. Para uma experiência frutada no espresso existe Wild Peach. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
