Torre Pierino – machine à espresso monogroupe avec E61 et PID
Le levier du groupe E61 cède légèrement, la mouture repose dans le porte-filtre, et d'un geste calme l'espresso commence à couler dans la tasse – une machine, une tâche, entièrement concentrée sur l'extraction.
La Torre Pierino est une machine à porte-filtre monogroupe compacte, fabriquée à la main en Italie. Elle réunit le groupe de percolation E61 classique et une régulation électronique de la température dans un boîtier en inox élancé qui trouve sa place sur n'importe quel plan de travail.
E61, ERGOLIFT et PID
Au cœur de la machine, le groupe E61 fonctionne avec une circulation par thermosiphon qui maintient la température d'extraction stable. Le levier ERGOLIFT se manie en douceur et tient bien en main. Avec la régulation PID, tu choisis la température entre 80 et 100 °C – de quoi adapter l'extraction aux torréfactions claires comme foncées. En espresso, il n'y a ni bien ni mal : mouture, dose et ratio sont les leviers à ajuster, avec 1:2 comme bon point de départ.
Monogroupe au quotidien
En monogroupe, la Pierino extrait l'espresso puis fait mousser le lait – calme et simple, idéal pour une ou deux tasses d'affilée. La chaudière isolée de 0,75 litre monte vite en température, la pompe à vibration crée la pression, et la fonction chrono t'indique le temps d'extraction. Un monogroupe est loin d'être réservé aux seuls amateurs d'espresso – le cappuccino occasionnel fonctionne tout aussi bien.
Nous accompagnons Torre en tant que partenaire. Notre avis est un avis parmi d'autres.
En un coup d'œil
| Type |
Machine à porte-filtre monogroupe |
| Groupe de percolation |
E61 avec thermosiphon, levier ERGOLIFT |
| Chaudière |
isolée, 0,75 L |
| Température |
PID, 80–100 °C |
| Pompe |
Pompe à vibration |
| Réservoir d'eau |
2,5 L, amovible |
| Affichage |
Double manomètre (chaudière + pompe), fonction chrono |
| Dimensions |
260 × 410 × 395 mm |
| Boîtier |
Inox, relais statique |
| Origine |
fabriquée à la main en Italie |
| Marque |
Torre (Italie) |
Pour qui elle est faite
Pour tous ceux qui cherchent une machine à porte-filtre compacte et honnêtement construite, avec un groupe E61 classique – à la maison ou dans un petit bureau. Si tu fais surtout de l'espresso avec de temps en temps une boisson lactée, et que tu tiens à un contrôle fin de la température, tu es au bon endroit.
Commander directement en ligne
Livraison dans toute la Suisse et vers le Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrés. Click and Collect à Berne, Gerberngasse 44 ou Zurich, Hagenholzstrasse 50b, où tu peux découvrir la machine en direct. Financement possible. L'achat d'une machine comprend notre cours privé de barista, pendant lequel nous passons ensemble en revue l'extraction et le rituel de l'espresso. Des questions sur la machine ou ton installation : [email protected] ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.
Ce qui va avec
Une machine vaut ce que vaut ce qui l'accompagne, fraîchement moulu. La mouture fraîche se fait avec nos moulins à café – abordables et précis dans la gamme Varia, plus affinés avec le Weber Workshops EG-1. Pour la dose et le ratio, une balance aide : compacte dans la gamme Normcore ou avec app dans la collection Acaia. Le tassage régulier se fait avec un tamper. Pas sûr de la combinaison ? Notre conseil machines et moulins peut t'aider.
Questions fréquentes
La Pierino est-elle un monogroupe ou un double groupe ?
Un monogroupe. Elle extrait l'espresso puis fait mousser le lait – calme et simple, idéal pour une à deux tasses d'affilée.
Puis-je régler la température d'extraction ?
Oui. Avec la régulation PID, tu choisis la température entre 80 et 100 °C et l'adaptes aux torréfactions claires ou foncées.
Quel moulin convient à la Pierino ?
N'importe quel moulin à espresso avec un réglage fin de la mouture. Abordable et précise, la gamme Varia ; plus de nuances dans la mouture avec la Weber Workshops EG-1 – les deux dans nos moulins à café.
Quelle taille fait la machine ?
Un format compact de 260 × 410 × 395 mm – elle trouve sa place sur la plupart des plans de travail.
Puis-je voir la Pierino avant l'achat ?
Avec plaisir. Dans nos showrooms à Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), tu peux la découvrir en direct. Livraison dans toute la Suisse et vers le Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrés.
Conseil du torréfacteur
Un café frais fait toute la différence. Corsé et chocolaté avec Cozy Chocolate et Nutty Delight. Pour un corps maximal sans acidité, la Very Nutty, pour un profil plus clair et fruité, la Wild Peach. C'est notre recommandation, parmi d'autres.
