Eureka Atom 65W – moulin à espresso Grind-by-Weight avec meules de 65 mm
Une dose, identique à chaque fois – l'Atom 65W mout par poids et s'arrête automatiquement dès que le nombre de grammes réglé se trouve dans le panier. Tu appuies, elle pèse en même temps, c'est fait. Silencieuse, rapide et sans repesée.
L'Atom 65W est le moulin Grind-by-Weight certifié pour l'usage commercial de la gamme Atom d'Eureka – assez robuste pour un petit établissement, assez compact pour un comptoir à la maison exigeant. L'entraînement direct tourne sensiblement plus frais que les moteurs classiques, et la Silent Technology maintient le bruit de mouture à un niveau bas. Coffee Coaching Club distribue l'ensemble de la gamme; Eureka fabrique à Florence, en Italie, depuis 1920. Disponible en noir mat et chrome.
Grind by Weight – dosage au poids
La balance intégrée pèse la mouture en temps réel et s'arrête automatiquement au poids cible – avec une précision d'environ 0,1 à 0,2 gramme. Plutôt que de moudre au temps puis de repeser, tu obtiens chaque dose juste du premier coup, quel que soit le degré de torréfaction. Trois préréglages de poids peuvent être enregistrés par pas de 0,1 gramme, avec en plus le mode continu.
Meules de 65 mm, silencieuses et fraîches
Les meules plates de 65 mm en acier trempé offrent une mouture homogène et traitent de 2,3 à 3,8 grammes par seconde. L'entraînement direct à 1370 tours par minute et 280 watts transmet la puissance efficacement et génère peu de chaleur. L'ACE-System (Anti-Clump & Electrostaticity) réduit les grumeaux et l'électricité statique, si bien que la mouture tombe propre et aérée.
Écran tactile et workflow
L'écran tactile avec technologie IPS et compteur de doses te guide à travers les doses et les réglages. La finesse de mouture se règle en continu et de façon micrométrique via la meule inférieure – le réglage reste conservé pendant le nettoyage. La fourche à porte-filtre en acier inoxydable est réglable en hauteur et tient le porte-filtre les mains libres, avec une LED qui éclaire la zone.
En un coup d'œil
| Meules |
65 mm, plates, acier trempé |
| Entraînement |
Entraînement direct, 1370 tr/min, 280 W |
| Débit de mouture |
2,3–3,8 g/s |
| Dosage |
Grind by Weight, 3 préréglages de poids (pas de 0,1 g) + continu |
| Précision |
environ 0,1–0,2 g |
| Niveau sonore |
Silent Technology, insonorisé |
| Système |
ACE Anti-Clump & Antistatique |
| Écran |
Tactile (IPS), avec compteur de doses |
| Réglage |
en continu, micrométrique (sur la meule inférieure) |
| Porte-filtre |
fourche mains libres réglable en hauteur (acier inoxydable), LED |
| Trémie à grains |
510 g |
| Dimensions |
440 × 180 × 240 mm (avec trémie) |
| Poids |
11,5 kg |
| Finitions |
Noir mat, chrome |
| Fabrication |
Florence, Italie |
Pour qui
Pour toutes les personnes qui veulent chaque dose précise au gramme – sans balance séparée, sans repesée. Dans un petit café tout comme sur un comptoir à la maison exigeant. Elle est conçue pour l'espresso et peut aussi être réglée plus grossière via la finesse de mouture en continu; pour le filtre pur, un moulin brew de la collection de moulins Eureka est le meilleur choix.
Commander directement en ligne
Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and collect à Bern, Gerberngasse 44 ou Zürich, Hagenholzstrasse 50b – là-bas, tu peux découvrir le moulin en direct. Financement possible. Des questions sur le moulin ou l'installation : office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.
Ce qui va avec
L'Atom 65W s'associe à n'importe quelle machine à porte-filtre de notre collection de machines à espresso. Pour le tamping, un tamper – abordable et précis de la gamme Normcore, haut de gamme de la collection Weber-Workshops. Grâce au Grind by Weight, tu as à peine besoin d'une balance séparée; si c'est le cas, tu la trouves dans la collection Acaia. Ajoute des grains frais comme Cozy Chocolate, Nutty Delight ou Very Nutty.
Questions fréquentes
Quelle est la précision de la fonction Grind-by-Weight ?
La balance intégrée s'arrête automatiquement au poids cible, avec une précision d'environ 0,1 à 0,2 gramme – que tu moules une torréfaction claire ou foncée.
Quelle est la différence entre l'Atom 65W et l'Atom W 65 Casa ?
Le système de mouture et la technologie Grind-by-Weight sont apparentés. L'Atom 65W est certifiée pour l'usage commercial et conçue pour un fonctionnement continu; cette Atom W 65 Casa est la variante domestique plus compacte, avec une trémie à grains plus petite.
Convient-elle aussi pour le café filtre ?
Elle est conçue pour l'espresso, mais peut aussi être réglée plus grossière via la finesse de mouture en continu. Pour le filtre pur, un moulin brew est le meilleur choix; tu trouves les modèles adaptés dans la collection de moulins Eureka.
Est-ce que je peux le voir avant l'achat ?
Avec plaisir. À Bern et Zürich Oerlikon, tu peux découvrir le moulin en direct. Tu es le bienvenu si tu apportes tes propres grains.
Astuce de notre torréfaction
Avec le dosage au poids, le ratio pondéral devient un jeu d'enfant – ton nombre de grammes en entrée, 1:2 comme point de départ. Pour un profil rond, chocolaté et noisette, essaie Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Si tu aimes un corps maximal sans acidité, essaie Very Nutty. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
