Eureka Atom 75W – moulin à espresso avec Grind by Weight
Tu places le porte-filtre, tu tapes 18 grammes – le moulin pèse en même temps qu'il mouline, et s'arrête de lui-même pile au bon moment. Pas besoin de repeser, pas besoin de corriger. Ce qui atterrit dans le panier est précis au dixième de gramme.
L'Atom 75W fait partie de la gamme Atom et reprend sa technologie Grind-by-Weight avec balance intégrée. L'entraînement direct chauffe nettement moins que les moteurs classiques, et la Silent Technology maintient le bruit de mouture à un niveau bas. Coffee Coaching Club distribue la gamme Eureka ; Eureka fabrique depuis 1920 à Florence, en Italie. Cette version est en noir mat.
Grind by Weight – doser au poids
La balance intégrée pèse la mouture en temps réel et s'arrête automatiquement dès que le poids cible est atteint – précis à 0,1 gramme. Plutôt que de mouliner selon le temps puis repeser, tu obtiens chaque dose exacte : 18 grammes restent 18 grammes, que la torréfaction soit claire ou foncée. Trois presets de poids peuvent être enregistrés par paliers de 0,1 gramme, avec en plus un mode temps et un mode manuel. Cela résout les écarts de dose que la rétention provoque sur les moulins purement chronométrés.
Meules de 75 mm, silencieuses et fraîches
Les grandes meules plates de 75 mm en acier trempé moulinent de 3,3 à 4,8 grammes par seconde. L'entraînement direct à 1400 tours par minute et 430 watts transmet la puissance efficacement et dégage moins de chaleur, ce qui préserve les arômes. L'ACE-System (Anti-Clump & Electrostaticity) réduit les grumeaux et les charges statiques.
Écran tactile et workflow
L'écran tactile IPS guide à travers les doses et les réglages et signale quand un changement de meules approche. La finesse de mouture se règle en continu et de façon micrométrique via la meule inférieure – le réglage reste en place pendant le nettoyage. La fourche porte-filtre est réglable en hauteur et tient le porte-filtre mains libres ; le corps massif reste stable.
En un coup d'œil
| Meules |
75 mm, plates, acier trempé |
| Entraînement |
Entraînement direct, 1400 tr/min, 430 W |
| Débit de mouture |
3,3–4,8 g/s |
| Dosage |
Grind by Weight, 3 presets de poids (paliers de 0,1 g) + temps/manuel |
| Précision |
à 0,1 g |
| Niveau sonore |
Silent Technology, insonorisé |
| Système |
ACE Anti-Clump & Anti-Statique |
| Écran |
Tactile (IPS) |
| Réglage |
en continu, micrométrique (sur la meule inférieure) |
| Porte-filtre |
fourche mains libres réglable en hauteur |
| Trémie à grains |
1200 g |
| Dimensions |
540 × 180 × 240 mm (avec trémie) |
| Poids |
12 kg |
| Finition |
Noir mat |
| Fabrication |
Florence, Italie |
Pour qui
Pour tous ceux qui veulent chaque dose précise au gramme près – sans balance séparée, sans repeser, sans perte. Aussi bien au café ou au restaurant que sur le comptoir exigeant à la maison. Il est conçu pour l'espresso et peut aussi être réglé plus grossièrement grâce au réglage en continu ; pour le filtre pur, un moulin à filtre de la collection moulins Eureka est le meilleur choix.
Commander directement en ligne
Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and collect à Bern, Gerberngasse 44 ou à Zürich, Hagenholzstrasse 50b – là-bas, tu peux découvrir le moulin en vrai. Financement possible. Des questions sur le moulin ou ton setup : office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone aux heures d'ouverture.
Ce qui va avec
L'Atom 75W convient à toute machine à porte-filtre de notre collection Machines à espresso. Pour tamper, un tamper – abordable et précis dans la gamme Normcore, haut de gamme dans la collection Weber-Workshops. Grâce au Grind by Weight, tu n'as presque plus besoin d'une balance séparée ; si tu en veux quand même une, tu la trouves dans la collection Acaia. Et des grains frais comme Cozy Chocolate, Nutty Delight ou Very Nutty.
Questions fréquentes
Quelle est la précision de la fonction Grind-by-Weight ?
La balance intégrée s'arrête automatiquement au poids cible, précise à 0,1 gramme. Tu obtiens chaque dose exacte – que tu moulines une torréfaction claire ou foncée.
Quelle est la différence entre l'Atom 75W et l'Atom Excellence 75 ?
La 75W dose au poids via une balance intégrée, l'Excellence 75 au temps. Le jeu de meules, la Silent Technology, l'ACE et le réglage en continu sont partagés par les deux.
Convient-il aussi au café filtre ?
Il est conçu pour l'espresso, mais peut aussi être réglé plus grossièrement grâce au réglage en continu. Pour le filtre pur, un moulin à filtre est le meilleur choix ; tu trouves des modèles adaptés dans la collection moulins Eureka.
Puis-je le voir avant de l'acheter ?
Avec plaisir. À Bern et à Zürich Oerlikon, tu peux découvrir le moulin en vrai. Tu peux apporter tes propres grains.
Conseil de la torréfaction
Avec le dosage au poids, le ratio devient un jeu d'enfant – 18 grammes au départ, ta cible dans le panier, 1:2 comme point de départ. Pour un profil rond, chocolaté et noisette, prends Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Pour un corps maximal sans aucune acidité, essaie Very Nutty. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
