Acaia Pyxis Black — balance de compétition avec résolution de 0.001 g, Limited Edition
Tu poses le tamper à côté de la machine. La balance est là — carrée, noire, 6.5 sur 6.5 centimètres, à peine plus grande qu'une boîte d'allumettes. Tu la tares, tu poses la tasse dessus. Trois gouttes d'espresso tombent, l'écran OLED affiche 1.247 g. Pas 1.2. Pas 1.25. **1.247.** Tu vois l'évaporation en temps réel, tu vois le Flow-Rate sous forme de petite courbe à côté de l'affichage du poids. C'est la Pyxis Black. Une balance de compétition qui rend visibles des variables que les autres balances ne captent même pas.
La Pyxis Black est la réponse à la question de savoir jusqu'où la précision en tasse peut aller. Elle a été développée avec des baristas de compétition — Yasuo Ishii l'a utilisée au Japan Brewers Cup et a obtenu le meilleur score de l'Open Service Round. Ce n'est pas un outil pour tout le monde à la maison. C'est la plateforme pour qui veut comprendre les derniers 0.005 g entre une bonne tasse et une tasse exceptionnelle.
Chez Coffee Coaching Club, nous sommes l'importateur suisse sélectionné pour la Pyxis Black — en tant que Limited Edition, elle est disponible exclusivement dans notre showroom et notre boutique en ligne, en quantité limitée par drop.
Ce que signifie une résolution de 0.001 g — et ce qu'elle ne signifie pas
Soyons honnêtes : 0.001 g, c'est un milligramme. Dans un workflow espresso normal à la maison, la reproductibilité à ce niveau n'est pas une évidence. Les courants d'air, les vibrations de table, même la perte par évaporation pendant l'extraction créent des variations visibles à cette résolution. C'est à la fois l'argument pour la Pyxis Black et contre elle — selon ce que tu recherches.
La valeur ajoutée se révèle dans trois scénarios :
Compétition et recherche en cupping
Pour le Brewers Cup, les Cup Tasters et les cuppings compétitifs, 0.01 g est trop grossier. Qui veut comparer, reproduire et soumettre des profils a besoin de la décimale suivante. La Pyxis Black est la plateforme pour cela.
Environnement professionnel exigeant en données
Cafés specialty, torréfacteurs et laboratoires de recherche qui documentent et analysent les données d'extraction. C'est là que le mode Brew History devient pertinent : données stockées localement sur Total Brews, Total Coffee Consumption et Flow-Rate moyen. Reproductibilité sur des semaines et des mois.
Baristas amateurs specialty exigeants
Qui pratique le Pressure Profiling, le Flow Profiling et plusieurs profils de grains à la maison — et les utilise vraiment, pas seulement comme argument sur l'emballage. La Pyxis Black voit des variables que tu devrais sinon deviner.
Qui n'en a pas besoin trouvera la Acaia Lunar ou la Pearl 2021 amplement suffisante. Une résolution de 0.1 g suffit pour 95 % des usages. La Pyxis Black est explicitement pensée pour les 5 % restants.
Magic Relay — l'extension invisible
Une des nouveautés de la génération Pyxis-Black est le Magic Relay. Concrètement : la Pyxis Black peut se coupler sans fil à une Acaia Umbra (ou Umbra Duo). Les données de l'Umbra s'affichent sur l'écran OLED de la Pyxis Black. Tu touches l'une des balances couplées, et l'écran bascule automatiquement — sans application, sans bouton, en temps réel.
Utilité pratique : une configuration professionnelle avec deux balances Acaia — une pour le dosage des grains, une pour la sortie espresso — et tu vois les deux valeurs sur un seul écran. Pour les extractions professionnelles, les setups de test ou les routines de compétition, c'est une nette amélioration par rapport à deux connexions Bluetooth séparées.
Modes personnalisables et Brew History
La Pyxis Black dispose de trois préréglages programmables. Pour chaque préréglage, tu choisis ce qui s'affiche :
- Minuteur activé ou désactivé
- Auto-Tare au moment où la tasse est posée
- Auto-Start dès la première goutte
- Indicateur Flow-Rate sous forme de petite courbe à côté de l'affichage du poids
Chaque mode est adapté à un workflow — extraction espresso, pour-over, cupping, ou ton propre hybride. La fonction Brew History tourne en arrière-plan : Total Brews, Total Coffee Consumption et Flow-Rate moyen sont stockés localement. Après chaque extraction, tu décides si la session est conservée dans l'historique ou supprimée. Entièrement sans cloud, sans compte obligatoire.
En un coup d'œil
| Résolution |
0.001 g |
| Précision à 0.001 g |
±0.002 g |
| Répétabilité |
0.01 g / 0.05 g |
| Linéarité |
0.01 g / 0.02 g |
| Plage de mesure |
0.01 g à 500 g |
| Dimensions |
65 × 65 × 13 mm (2.55 × 2.55 × 0.51 po) |
| Poids |
75 g ± 5 g |
| Matériau |
Aluminium (anodisé) et acrylique |
| Écran |
OLED |
| Batterie |
Lithium-ion 3.7 V 350 mAh |
| Autonomie |
7–8 heures |
| Charge |
USB-C, 5 V / 500 mA |
| Connectivité |
Bluetooth Low Energy 5.4, Magic Relay |
| Résistance à l'eau |
Résistant aux éclaboussures (non étanche) |
| Modes |
3 préréglages personnalisables |
| Brew History |
Total Brews, Consumption, Flow Rate (local) |
| Contenu de la livraison |
Pyxis Black Scale, Carrying Case, câble USB-C, poids d'étalonnage de 100 g |
| Modèle |
APS001 |
Où se situe la Pyxis Black par rapport à l'Acaia Lunar
| Balance |
Résolution |
Usage principal |
Caractère |
| Acaia Lunar |
0.1 g |
Workflow espresso quotidien |
Résistante à la chaleur (sur le plateau égouttoir), brew-by-weight via intégration machine, robuste pour les cafés professionnels |
| Acaia Pearl 2021 |
0.1 g |
Pour-over et filtre |
Plateforme plus grande, intégration app, bonne balance polyvalente |
| Acaia Pyxis Black |
0.001 g |
Compétition, recherche, travail de précision professionnel |
Limited Edition, ultra-précise, compacte, Magic Relay |
La Pyxis Black ne remplace pas la Lunar — elle la complète. Qui possède les deux utilise la Lunar pour l'extraction espresso quotidienne (sur le plateau égouttoir, résistante à la chaleur) et la Pyxis Black pour les comparaisons de profils, les sessions de cupping ou la préparation de compétitions. Qui veut une seule balance et dont l'usage principal est l'espresso est mieux servi avec la Lunar — la Pyxis Black n'est pas conçue pour la chaleur du plateau égouttoir.
Qui achète la Pyxis Black ?
Nous voyons trois profils dans le showroom :
Baristas de compétition et Q-Graders. Qui produit sur scène ou en laboratoire de cupping des données qui font la différence entre gagner et perdre dispose, avec la Pyxis Black, d'un outil qui fonctionne à ce niveau. La routine de Yasuo Ishii au Brewers Cup en est la preuve : 0.001 g fait la différence dans le score.
Applications de recherche et de laboratoire. Torréfacteurs qui documentent des profils. Cafés qui évaluent leurs extractions scientifiquement. Programmes universitaires de coffee science. Ici, la reproductibilité est l'objectif, et la Pyxis Black livre un niveau industrial-grade.
Collectionneurs specialty et baristas amateurs exigeants. Qui connaît déjà Acaia, possède une Lunar et cherche le niveau suivant. Le caractère Limited Edition fait aussi de la Pyxis Black un objet de collection — nous recommandons de passer commande tôt, car les drops sont livrés en quantité limitée.
Commande, livraison et conseil
L'Acaia Pyxis Black peut être commandée en ligne chez Coffee Coaching Club, ou retirée au showroom à Zürich Oerlikon ou Bern en personne. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2–4 jours ouvrables, selon la disponibilité des drops.
Comme la Pyxis Black est une Limited Edition avec des drops périodiques, des délais d'attente sont possibles. Nous informons nos client·e·s par newsletter dès l'arrivée de nouveaux stocks. Pour toute question sur la disponibilité ou la commande : office@coffeecoachingclub.ch.
Entretien et soin
Nettoyage avec un chiffon doux et de l'eau tiède — pas de produits d'entretien, pas de produits chimiques, car le revêtement en aluminium anodisé peut en être endommagé. Les éclaboussures sont acceptables (par ex. des gouttes d'espresso), l'immersion ne l'est pas. L'application Acaia Updater fournit les mises à jour du firmware dès qu'Acaia les publie.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre la Pyxis et la Pyxis Black ?
La Pyxis originale a une résolution de 0.01 g. La Pyxis Black est la nouvelle génération avec une résolution de 0.001 g, USB-C au lieu de Micro-USB, un écran OLED, une connectivité Magic Relay avec la série Umbra et une fonction Brew History. Elle est conçue comme une Limited Edition, alors que la Pyxis originale est un produit standard.
Ai-je vraiment besoin d'une résolution de 0.001 g ?
Pour l'espresso quotidien à la maison, plutôt pas — 0.1 g (Lunar) suffit. La Pyxis Black est pensée pour la compétition, la recherche, les cafés professionnels et les baristas amateurs specialty qui travaillent vraiment sur la décimale suivante. Honnêtement : si tu n'en as pas besoin, tu n'en tires aucun avantage.
Qu'est-ce que le Magic Relay ?
Une extension d'affichage sans fil. La Pyxis Black se couple à une Acaia Umbra (ou Umbra Duo). Les données de l'Umbra s'affichent sur l'écran de la Pyxis Black — tu touches, tu vois, sans application. Pratique pour les setups professionnels avec deux balances, par exemple dosage des grains et sortie espresso.
Puis-je utiliser la Pyxis Black sur le plateau égouttoir de ma machine à espresso ?
Possible, mais non recommandé. La Pyxis Black n'est pas résistante à la chaleur comme la Lunar — de l'eau chaude ou un plateau égouttoir durablement chaud peuvent l'endommager. Pour l'extraction espresso quotidienne sur le plateau égouttoir, nous recommandons la Acaia Lunar. La Pyxis Black est conçue pour les extractions hors machine, le cupping et les setups de compétition.
Quelle est l'autonomie de la batterie ?
7 à 8 heures d'utilisation continue. La charge via USB-C prend moins de 2 heures. En veille, la balance tient plusieurs jours.
Quelle est la situation de livraison de la Pyxis Black ?
Limited Edition avec des drops périodiques. Acaia produit en lots limités qui se vendent rapidement. Nous expédions dès qu'un lot arrive. En cas d'intérêt, nous recommandons de passer commande tôt — en cas de rupture de stock, nous t'inscrivons sur une liste d'attente et te prévenons automatiquement.
La Pyxis Black fonctionne-t-elle avec l'application Acaia ?
Oui, via Bluetooth Low Energy 5.4. Avec l'application Acaia Coffee, tu peux visualiser profils, extractions et données sur ton smartphone. En mode autonome, la balance fonctionne toutefois entièrement sans application — toutes les fonctions importantes sont accessibles directement sur l'écran OLED.
Quels grains recommandez-vous pour les sessions Pyxis-Black ?
Dans les sessions de cupping et de comparaison de profils, il s'agit de percevoir des différences. Les single origins clairs montrent des nuances plus fines que les blends foncés. Pour t'exercer avec la Pyxis Black : Wild Peach pour une clarté fruitée, Cozy Chocolate comme base de comparaison pour des profils espresso denses.
Proposez-vous une garantie et un support suisses ?
Oui. Coffee Coaching Club est partenaire suisse d'Acaia. 2 ans de garantie comme à l'origine, plus un service suisse sur place. Pour toute question, configuration ou service : office@coffeecoachingclub.ch.
Conseil de la torréfaction
Si tu t'es procuré une Pyxis Black, il n'est pas utile de l'utiliser à chaque extraction. Ma suggestion tirée de la pratique en torréfaction : utilise-la de façon ciblée pour trois cas. Premièrement — une comparaison hebdomadaire de profil sur un seul café, sur dix extractions, pour rendre les variations visibles. Deuxièmement — des sessions de cupping avec Wild Peach ou d'autres single origins clairs, où les arômes fruités ne peuvent être évalués proprement que si le dosage est vraiment identique. Troisièmement — lors du passage à un nouveau café, pour documenter les trois à cinq premières extractions avec une densité de données complète et établir un profil de référence. La Pyxis Black est un outil pour un travail conscient et documenté — pas un daily driver. C'est mon avis depuis la torréfaction, l'un parmi d'autres.
