Varia AKU : balance à café espresso
Tu poses la tasse sur la balance, tu enclenches le porte-filtre et tu lances l'extraction – la balance se tare automatiquement, le chronomètre tourne, et tu vois le poids grimper en temps réel sur l'écran LED lumineux. Pas de devinettes, pas de second appareil pour le temps. C'est exactement ce workflow qui fait la différence entre un shot aléatoire et un shot reproductible.
Coffee Coaching Club est l'importateur suisse exclusif de Varia. Les balances et accessoires sont en stock chez nous.
Ce qui distingue l'AKU
L'AKU est conçue comme une balance de travail pour la maison et l'exploitation en café. Elle propose des modes tare automatique et minuteur pour l'espresso, ainsi qu'un mode entièrement manuel où tu contrôles toi-même chaque variable. La cellule de pesée haut de gamme mesure à 0.1 g près sur toute la plage, lisible sur un écran LED clair à 9 chiffres. Le boîtier est fabriqué dans un alliage moulé et usiné CNC avec une tolérance de 0.02 mm – robuste, durable et insensible à la chaleur. Classée IPX5, l'AKU est protégée contre les jets d'eau sous tous les angles.
En un coup d'œil
| Précision |
0.1 g sur toute la plage |
| Écran |
LED 9 chiffres |
| Modes |
Tare automatique et minuteur pour l'espresso, entièrement manuel |
| Boîtier |
alliage moulé, usiné CNC (tolérance 0.02 mm) |
| Protection contre l'eau |
IPX5 |
| Couleurs |
Noir, argent, blanc |
Ce qui va avec
L'AKU fonctionne avec n'importe quelle machine à porte-filtre, par exemple de La Marzocco, Rocket ou ECM, et s'accorde avec n'importe quel moulin de la Varia Collection. Si tu cherches une balance de voyage particulièrement plate, l'AKU Mini est la petite sœur plus fine ; si tu as besoin d'une capacité plus grande et d'un écran couleur, jette un œil à l'AKU PRO.
Commander directement en ligne
En tant qu'importateur suisse exclusif, nous avons l'AKU en stock. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables, Click and Collect à Bern et Zürich. Pour toute question, contacte-nous par office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.
Questions fréquentes
L'AKU convient-elle pour l'espresso et le filtre ?
Oui. Pour l'espresso, il y a la tare automatique et le minuteur, pour le reste le mode manuel. La précision de 0.1 g suffit pour les deux méthodes de préparation.
L'AKU s'adapte-t-elle au bac d'égouttage de ma machine ?
Avec beaucoup de machines, oui. Si ça doit être particulièrement plat, l'AKU Mini avec ses 13 mm de hauteur est le meilleur choix.
La balance est-elle protégée contre l'eau ?
Oui, classée IPX5 contre les jets d'eau sous tous les angles – assez robuste pour un usage quotidien en café.
Le conseil de la torréfaction
Qui veut des shots reproductibles pèse l'entrée et la sortie. Règle un ratio de 1:2 comme point de départ – 18 g de café, 36 g dans le verre – et ajuste ensuite selon ton goût. Ce n'est pas une loi, juste un bon départ. C'est notre recommandation, parmi d'autres.
