Mazzer 233M – meules Flat Burrs 64 mm pour un corps plein
Le premier cappuccino de la journée : la crema est sombre et dense, le corps s'installe soyeux sur la langue et traverse le lait sans effort. C'est exactement pour cela que les Mazzer 233M sont faites – les flat burrs 64 mm de série de la Mazzer Mini, taillées dans de l'acier à roulement trempé.
En tant que partenaire de Mazzer, nous proposons les 233M comme meules Mazzer d'origine, fabriquées à Scorzè, près de Venise. Elles équipent la Mazzer Mini en série et conviennent aussi à la Mazzer Mini G de notre Mazzer Collection. Pour orienter la tasse vers plus de clarté et de douceur, les ZZ K202P offrent le profil jumeau en acier spécial.
Ce qui distingue les 233M
Flat burrs 64 mm en acier à roulement
Acier à roulement trempé, rectifié à plat : le profil de mouture de série de la Mazzer Mini pour une distribution de particules homogène – de l'espresso aux boissons lactées.
Un corps qui traverse le lait
Le profil de coupe met en avant un corps puissant et rond, avec une extraction équilibrée et une acidité vive. Le choix pour cappuccino, flat white et espresso dense.
Mazzer d'origine
Conçues et fabriquées dans l'usine Mazzer près de Venise, sous contrôle qualité interne – pensées pour une performance constante et une longue durée de vie.
Des meules fraîches et affûtées coupent de façon plus régulière et resserrent la distribution des particules – c'est la base de toute extraction propre. En espresso, il n'y a pas de « bien » ou de « mal » : mouture, dose et ratio (classiquement 1:2) sont les réglages qui te permettent d'atteindre ton propre goût. L'espresso est complexe, mais ce n'est pas de la physique quantique – et chaque extraction est unique, car le grain, l'humidité et la personne changent chaque jour. C'est notre point de vue, parmi d'autres.
En un coup d'œil
| Diamètre |
64 mm |
| Type |
Flat burrs (plates) |
| Matériau |
Acier à roulement |
| Profil |
233M – de série sur la Mazzer Mini |
| Profil aromatique |
corps puissant, douceur ronde, acidité vive – idéal pour les boissons lactées |
| Compatibilité |
Mazzer Mini et Mini G (meules 64 mm de la famille Mazzer Mini) |
| Fabrication |
Scorzè (Venise), Italie |
Pour qui elles sont faites
Pour toutes les personnes possédant une Mazzer Mini ou Mini G qui apprécient le caractère original, riche en corps, de leur moulin – ou qui souhaitent remplacer leurs meules de série par des meules fraîches et affûtées après plusieurs kilos de café. Pour qui aime l'espresso dense et les boissons lactées, c'est exactement ce qu'il faut. Aucune installation n'est trop petite ou trop grande pour cela.
Va bien avec
Les 233M s'installent dans ta Mazzer Mini G – tu trouveras le moulin et ses accessoires dans notre Mazzer Collection. Comme l'espresso se réussit surtout par ratio de poids, une balance précise vaut le détour : abordable et fiable avec la gamme Normcore, avec application et affichage du débit avec la Acaia Collection. Pour un workflow single-dose propre, un dosing cup fait très bien l'affaire – sobre chez Normcore ou finement travaillé chez Weber Workshops. Tu trouveras les grains assortis dans notre sélection de cafés en grains.
À vivre en direct à Bern et Zürich
Pas sûr·e du remplacement ou du réglage ? Passe nous voir – on te montre l'échange et on règle le moulin ensemble avec toi. À vivre en direct, sans aucune pression.
Conseil torréfaction
Des meules fraîches déplacent sensiblement la mouture – après le remplacement, pars un peu plus fin et affine sur deux ou trois extractions. Les torréfactions denses, chocolatées et noisettées s'accordent bien avec le profil 233M, riche en corps : Cozy Chocolate et Nutty Delight sont toujours rondes et douces, Very Nutty offre un corps maximal sans acidité. Pour une note vivante et fruitée, découvre Wild Peach pour un côté plus lumineux. C'est notre recommandation, parmi d'autres.
Questions fréquentes sur les meules Mazzer 233M
Quelle est la différence entre les 233M et les ZZ K202P ?
Les 233M en acier à roulement sont les meules de série de la Mazzer Mini : corps puissant, extraction équilibrée, acidité vive – idéal pour les boissons lactées. Les ZZ K202P en acier spécial donnent un résultat plus fin, plus doux et plus soyeux, avec un corps moyen, particulièrement à la maison avec des torréfactions claires. Les deux sont des flat burrs 64 mm pour la Mazzer Mini et Mini G.
Les 233M conviennent-elles à mon moulin ?
Les 233M sont le profil de meules 64 mm de série de la Mazzer Mini et conviennent aussi à la Mazzer Mini G ainsi qu'à d'autres moulins de la famille Mazzer Mini avec flat burrs 64 mm. En cas de doute sur la compatibilité avec ton installation, demande-nous, on t'aide volontiers.
Quand faut-il remplacer les meules ?
Les meules sont des pièces d'usure. Quand la mouture devient moins régulière, que le moulin met sensiblement plus de temps, ou que la tasse a un goût plus plat, des meules fraîches et affûtées redonnent de la précision de coupe – et avec elle, le contrôle de l'extraction.
Puis-je voir les meules en showroom avant d'acheter ?
Oui. Dans nos showrooms de Bern (Gerberngasse 44) et Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), tu peux voir les meules, et on te montre au besoin le remplacement et le réglage sur le moulin.
Où puis-je me procurer les 233M ?
Chez Coffee Coaching Club, en tant que partenaire de Mazzer – directement en ligne ou dans nos showrooms de Bern et Zürich Oerlikon. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein sous 2 à 4 jours ouvrables, Click & Collect possible.
Acheter les meules Mazzer 233M en Suisse – à vivre en direct à Zürich et Bern. Des questions sur le réglage ? Écris-nous à office@coffeecoachingclub.ch ou rends-nous visite sur coffeecoachingclub.ch.
