Apax Lab Box Set 100 ml – trois profils minéraux pour ton eau à café
Même grain, même moulin, même machine – et pourtant la tasse change de goût dès que l'eau change. Quelques gouttes suffisent pour choisir dans quelle direction elle va.
Le Apax Lab Box Set 100 ml contient les trois concentrés minéraux Tonik, Jamm et Lylac en grand flacon de 100 ml, pour environ 150 infusions par flacon. Nous sommes l'importateur officiel suisse d'Apax Lab : livraison dans toute la Suisse, Click & Collect à Berne et Zurich.
Comment ça fonctionne
Étape 1 : choisir ton profil minéral
Tonik met en avant une acidité vive et apporte clarté et jutosité à la tasse. Jamm arrondit, souligne la douceur et donne une texture crémeuse en bouche. Lylac prolonge la finale, fait ressortir les arômes délicats et rend la tasse soyeuse et élégante.
Étape 2 : dans l'eau d'infusion ou directement dans le café
Tu ajoutes 3 à 4 grammes de concentré par litre d'eau déminéralisée ou douce et tu infuses avec cette eau. Ou tu verses le concentré goutte à goutte directement dans le café prêt. Bien agiter le flacon avant utilisation.
Les détails au quotidien
Une fois que tu connais les trois profils séparément, tu peux les combiner et construire ta propre recette. Apax Lab met un calculateur d'eau à disposition sur son site. Il n'y a pas de bon ou de mauvais choix – le café doit te plaire. Notre avis n'est qu'un avis parmi d'autres.
Apax Lab fabrique ses concentrés à partir d'eau déminéralisée et de minéraux de qualité analytique. L'eau représente la plus grande partie de chaque tasse, c'est pourquoi il vaut la peine de la choisir consciemment.
En un coup d'œil
| Contenu |
3 flacons de 100 ml : Tonik, Jamm, Lylac |
| Rendement |
environ 150 infusions par flacon |
| Tonik |
vif, clair, juteux |
| Jamm |
riche, doux, crémeux |
| Lylac |
élégant, délicat, soyeux |
| Dans l'eau d'infusion |
3–4 g de concentré par litre d'eau déminéralisée ou douce |
| Directement dans la tasse |
café filtre 200 ml : 5–10 gouttes · espresso 40 ml : 1–2 gouttes · boisson lactée 150 ml : 3–6 gouttes |
| Fabrication |
eau déminéralisée et minéraux de qualité analytique (AR) |
| Fabricant |
Apax Lab |
Ingrédients et allergènes : Selon Apax Lab – Tonik : eau, chlorure de magnésium, chlorure de calcium, chlorure de sodium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium ; Jamm : eau, chlorure de magnésium, chlorure de calcium, chlorure de potassium, bicarbonate de potassium, bicarbonate de sodium ; Lylac : eau, sulfate de magnésium, chlorure de magnésium, chlorure de potassium, bicarbonate de potassium, bicarbonate de sodium, chlorure de sodium. Aucun de ces ingrédients ne fait partie des allergènes à déclaration obligatoire. Indications du fabricant : Tonik → · Jamm → · Lylac →
Pour qui
Pour toutes celles et tous ceux qui composent régulièrement leur eau eux-mêmes et trouvent que les flacons de 20 ml se vident trop vite – à la maison en cas d'usage fréquent comme au comptoir d'un café. Tous les formats et le TDS-mètre se trouvent dans notre collection Apax Lab.
Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 5 jours ouvrables. Click & Collect et voir sur place à Berne, Gerberngasse 44 ou Zurich, Hagenholzstrasse 50b. Des questions : [email protected] ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.
Ce qui va bien avec
Nous montrons étape par étape comment composer ton eau à café sur la page Composer soi-même son eau à café. Une eau douce ou filtrée convient comme base de départ – tu trouveras des filtres dans la collection Brita.
Pour peser les 3 à 4 grammes par litre : compact et précis dans la collection Normcore, avec application et débit dans la collection Acaia. Le profil se révèle avec du café fraîchement moulu – les moulins se trouvent dans notre collection de moulins à café. Si tu choisis encore ta machine et ton moulin, notre outil de conseil t'accompagne.
Questions fréquentes
Que contient le Box Set 100 ml ?
Trois concentrés minéraux de 100 ml chacun : Tonik (vif, clair, juteux), Jamm (riche, doux, crémeux) et Lylac (élégant, délicat, soyeux). Selon Apax Lab, chaque flacon suffit pour environ 150 infusions.
Quelle est la différence avec le Box Set en flacons de 20 ml ?
Seulement la taille du flacon. Les flacons de 100 ml suffisent pour environ 150 infusions au lieu d'environ 30 par flacon.
Comment doser les concentrés minéraux ?
Dans l'eau d'infusion, 3 à 4 grammes de concentré par litre d'eau déminéralisée ou douce. Directement dans la tasse, Apax Lab recommande 5 à 10 gouttes pour 200 ml de café filtre, 1 à 2 gouttes pour 40 ml d'espresso et 3 à 6 gouttes pour 150 ml de boisson lactée.
Puis-je mélanger les profils ?
Oui. Apax Lab recommande de découvrir d'abord chaque profil séparément, puis de les combiner pour créer tes propres recettes.
Puis-je voir le set avant l'achat ?
Oui, dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 5 jours ouvrables.
Conseil de la torréfaction : Avec Jamm, notre Cozy Chocolate ou notre Nutty Delight devient encore plus rond et plus doux. Pour un corps maximal sans acidité, la Very Nutty. Si tu as envie de découvrir le fruité, Tonik fait ressortir la note de pêche de notre Wild Peach. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
