MHW-3BOMBER BEP Panier de précision 54 mm 15 g – panier filtrant à double couche
Le café fraîchement moulu tombe dans le groupe compact de 54 mm, tu le nivelles et tu tasses – et pendant l'extraction, l'espresso s'écoule calme et clair. Dans le panier, de nombreux trous fins percés au laser entrent en jeu.
Personne n'a besoin d'un nouveau panier. Tu le veux – ou pas. C'est une décision née de la curiosité, et nous la respectons dans les deux sens.
Ce qui distingue ce panier
Le BEP – Butterfly Effect Power – fonctionne avec une filtration à double couche : deux niveaux de trous superposés retiennent les fines particules avant qu'elles n'atteignent la tasse, pour une tasse plus claire avec moins de fines. Les trous finement percés au laser, chacun de 0,16 mm, répartissent l'eau uniformément sur le puck.
Le fond est renforcé et fléchit à peine sous la pression – or, c'est justement cette flexion qui est une cause fréquente de canaux dans le lit de café. Des parois droites et un fond plat facilitent un tassage régulier. Nous aimons travailler avec un ratio de 1:2 et laisser le poids décider, pas le chronomètre. C'est notre observation que le choix du panier change fondamentalement le profil aromatique – c'est notre point de vue, parmi d'autres.
En un coup d'œil
| Dose |
15 g |
| Diamètre |
54 mm |
| Matériau |
Acier inoxydable SUS304 (AISI 304) |
| Filtration |
double couche, retient les particules ultrafines |
| Trous |
finement percés au laser, chacun 0,16 mm |
| Construction |
fond renforcé, parois droites, fond plat |
Pour qui
Pour toutes les personnes équipées d'un groupe de 54 mm, comme sur de nombreuses machines Sage et Breville, qui aiment une tasse claire avec peu de fines. Tous les budgets sont les bienvenus. Tu es ici à ta place parce que tu aimes le café – pas parce que tu utilises un panier précis.
Ce qui s'accorde
Pour une répartition régulière avant l'extraction, un répartiteur (WDT) et un tamper à la bonne taille de 54 mm font l'affaire – abordables et précis chez Normcore, avec plus d'exigence en matière de matériaux chez Weber Workshops.
Tu trouveras la machine adaptée dans notre Collection Machines à café, le moulin dans la Collection Moulins à café. Pour une arrivée d'eau propre, un Puck Screen. Pour t'aider à choisir, utilise notre outil de conseil.
Questions fréquentes
Avec quelles machines le panier de 54 mm est-il compatible ?
Avec les machines dotées d'un groupe de 54 mm, comme de nombreux modèles Sage et Breville. En cas de doute, vérifie le diamètre de ton panier actuel.
Que signifie la filtration à double couche ?
Deux niveaux de trous superposés retiennent les fines particules de café avant qu'elles n'atteignent la tasse. Cela donne une tasse plus claire avec moins de fines.
Pour quelle dose le panier est-il conçu ?
Pour 15 g, adapté au groupe compact de 54 mm.
En quel matériau est fait le panier ?
En acier inoxydable SUS304 avec un fond renforcé et plat et des parois droites.
Conseil de la torréfaction
Un panier propre aide, mais c'est le grain qui fait le goût. Pour un espresso dense et sucré, nous aimons choisir Cozy Chocolate et Nutty Delight. Si tu l'aimes plein et rond, sans la moindre acidité, reste fidèle à Very Nutty; pour une expérience fruitée, Wild Peach va dans le moulin. C'est notre recommandation, parmi d'autres.
Commande directement en ligne : livraison en 2 à 4 jours ouvrables, dans toute la Suisse et au Liechtenstein. Click and Collect à Bern (Gerberngasse 44) et à Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Des questions ? office@coffeecoachingclub.ch ou coffeecoachingclub.ch.
