Modbar Pour Over Tap chrome – la précision visible sur le bar
Le Pour Over Tap est l'élément visible du système Modbar Pour-Over sur le plan de travail. Il associe une expérience de bar ouverte à une technique d'infusion précise et reproductible.
Via l'écran et le bouton rotatif-poussoir, tu sélectionnes des recettes enregistrées ; l'infusion démarre avec le levier. Le pour over reste visible et artisanal, tandis que le volume, la température et la reproductibilité restent maîtrisés.
De la précision pour différentes méthodes d'infusion
Le tap fonctionne avec des shower inserts interchangeables de différentes tailles. Cela permet d'adapter la répartition de l'eau aux différentes méthodes de filtre et recettes. Selon Modbar/La Marzocco, le système prend en charge des recettes programmables, un contrôle précis de la température et une configuration de bar modulaire orientée workflow.
En un coup d'œil
| Ce que c'est |
Tap Pour-Over sur comptoir pour le système Modbar Pour-Over |
| Utilisation |
écran, bouton rotatif-poussoir et démarrage via le levier |
| Recettes |
recettes et volumes programmables |
| Répartition de l'eau |
trois shower patterns pour différentes méthodes de filtre |
| Température |
chauffe à passage direct pour une température d'infusion stable |
| Dimensions du tap (L/P/H) |
10,6 × 29,5 × 44 cm |
| Poids du tap |
8,5 kg |
| Finition |
Chrome |
| Marque |
La Marzocco / Modbar |
À qui il s'adresse
Pour les cafés et bars qui veulent infuser du café filtre de haut niveau de façon reproductible – sans perdre l'ouverture et l'esthétique d'un bar pour-over.
Questions fréquentes
Ai-je besoin d'un Pour Over Module ?
Oui. Le tap se combine avec le Modbar NEW Pour Over Module.
Puis-je utiliser plusieurs taps ?
Oui. Un module peut alimenter jusqu'à deux taps Pour-Over ; en alternative, un robinet d'eau chaude peut remplacer un second tap.
Comment le tap s'adapte-t-il aux différentes méthodes d'infusion ?
Grâce à des shower inserts interchangeables de différentes tailles, la répartition de l'eau s'adapte aux différentes méthodes de filtre et recettes.
Comment la température d'infusion reste-t-elle stable ?
Une chauffe à passage direct maintient la température stable pendant toute l'infusion, pendant que tu pilotes recettes et volumes via l'écran et le bouton rotatif-poussoir.
Puis-je voir le Modbar Pour Over Tap chrome avant de l'acheter ?
Cela dépend de savoir si le Modbar Pour Over Tap chrome est exposé en ce moment. Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – il est trop vaste pour cela, et l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifierons pour toi si le Modbar Pour Over Tap chrome est actuellement sur place.
Conseil de la torréfaction
Pour un pour over d'une telle précision, Cozy Chocolate et Nutty Delight de notre propre torréfaction conviennent bien – denses, aromatiques, avec du corps, aussi en café filtre.
Pour un maximum de corps sans acidité, Very Nutty vaut le coup d'œil.
Si tu cherches une expérience fruitée, tu découvriras avec Wild Peach une torréfaction claire et vivante – une note en marge pour les curieux.
Notre recommandation n'est qu'une parmi d'autres – au Pour Over Tap, c'est au final ton propre goût qui décide.
