Tamper plat MOTTA « Bois » 58 mm – base plate en acier inoxydable, made in Italy
Un bois brun chaleureux repose sereinement dans la main, et d'une pression bien droite, la base plate se pose de façon plane sur le puck. La nature rencontre l'outil de précision.
Le tamper plat « Bois » à poignée en bois brun.
Ce qui fait ce tamper
La base plate en acier inoxydable presse la mouture en une couche bien plane, pour que l'eau traverse le puck de façon homogène au lieu de se frayer un chemin rapide. Le bord haut d'environ deux centimètres se centre sur le porte-filtre de 58 mm sans glisser lors de la pression, et la poignée se dévisse pour le nettoyage. Le tamper est fabriqué en Italie – Metallurgica Motta construit ce genre d'outils depuis 1967.
Un tassage plan est la base d'une extraction homogène – et celle-ci, à son tour, la base d'une boisson qui a du goût. La poignée que tu as en main est une question de goût : un bois naturel avec son propre veinage se sent différemment en main qu'une poignée en métal à motif ou à rayures – la fonction reste la même sur toutes les variantes, c'est le matériau que tu choisis. Personne n'a besoin d'une poignée particulière – on la veut, ou pas. Notre avis est un parmi d'autres.
En un coup d'œil
| Type |
Tamper manuel, base plate |
| Diamètre |
58 mm |
| Base |
Acier inoxydable, plate |
| Poignée |
Bois, brun |
| Origine |
fabriqué en Italie |
Pour qui
Pour tous ceux qui ont un porte-filtre de 58 mm et veulent tasser le café de façon bien plane – et préfèrent le look chaleureux et naturel du bois en main à une poignée en métal. La base plate est le choix classique pour un tassage homogène.
Avec quoi le combiner
Le tamper fait partie du puck avant l'extraction : moulu de façon homogène dans nos moulins à café, extrait sur ta machine à espresso. Notre outil de conseil aide à choisir.
Si tu aimes comparer tampers et accessoires : abordable et précise, la gamme Normcore, tandis que la gamme Weber Workshops montre le côté particulièrement soigné. D'autres modèles se trouvent dans notre collection Tamper.
Questions fréquentes
Pour quelle taille de porte-filtre le tamper convient-il ?
Pour porte-filtres de 58 mm. Le bord haut se centre et ne glisse pas lors de la pression.
En quel matériau est la poignée ?
La poignée est en bois brun, la base en acier inoxydable. Les poignées en bois s'essuient de préférence avec un chiffon humide plutôt que d'être mouillées.
Plate ou convexe – quelle est la différence ?
Une base plate tasse la mouture de façon plane, une base convexe compresse davantage vers le centre. Il n'y a ni bon ni mauvais choix – beaucoup préfèrent la base plate pour un tassage homogène. Au final, ce qui compte, c'est que la tasse ait du goût.
Puis-je voir le tamper en vrai avant de l'acheter ?
Avec plaisir. Dans nos showrooms à Berne (Gerberngasse 44) et Zurich (Hagenholzstrasse 50b), tu peux le découvrir en vrai.
Conseil de notre torréfaction
Un puck bien tassé mérite des grains riches en corps. Nos Cozy Chocolate et Nutty Delight apportent des notes de chocolat et de noisette. Pour un corps maximal sans acidité, le Very Nutty, pour une expérience fruitée, le Wild Peach. C'est notre recommandation – une parmi d'autres.
