La balance NECCST – Matériel de brassage sans application obligatoire
La balance NECCST est une balance à café de brassage pour les baristas qui souhaitent un contrôle direct sur l'appareil – et non via un smartphone. Là où Acaia s'appuie sur une connexion Bluetooth-App et Timemore se contente d'écrans LED, NECCST se concentre sur un écran tactile complet de 3,2 pouces avec trois modes directement utilisables. Développée par le studio de design munichois Eckstein Design, les esprits derrière la NECCST Series 1, récompensée par le Red Dot Design Award 2026.
Trois modes de brassage – un panneau de commande
Grind Mode. Pèse pendant le broyage. Placez le récipient, indiquez le poids cible à l'écran, broyez jusqu'à l'arrêt. Reproductible à 0,1 g près.
Brew Mode. Poids et temps simultanément. Idéal pour l'espresso (rendement plus temps d'infusion) ou la French Press (quantité d'eau plus temps d'infusion).
Advanced Mode. En plus, débit en temps réel en g/s. Pour le Pour-Over et tous ceux qui veulent voir le channeling immédiatement, plutôt que de le goûter seulement dans la tasse.
Comparé aux autres balances de brassage
| Modèle |
Résolution |
Écran |
Débit |
Port de charge |
| NECCST Scale |
0,1 g |
Écran tactile 3,2″ |
En direct, en mode avancé |
USB-C |
| Acaia Pearl S |
0,1 g |
Matrice de points LED |
En direct, via l'application |
USB-C |
| Timemore Black Mirror Basic 2 |
0,1 g |
LED |
En direct, simple |
USB-C |
La balance NECCST est l'une des rares balances de brassage de cette catégorie avec une interface tactile complète – tous les modes sont utilisables directement sur l'appareil, aucune application n'est nécessaire.
Matériau et utilisation
La balance NECCST est dotée d'un plateau de pesée en aluminium anodisé de Ø 125 mm – suffisamment grand pour deux tasses à cappuccino côte à côte. Dessus en verre anti-empreintes, écran tactile capacitif de 3,2 pouces. Base fraisée CNC au lieu de tôle. Se recharge via USB-C, pas de tracas de piles bouton.
Le conseil CCC de Yalcin
Le débit en temps réel est plus qu'une simple fonctionnalité – il rend l'extraction visible. Pour un Pour-Over sur un éthiopien torréfié clair, vous verrez sur la courbe de débit quand les arômes délicats comme le linalol et le géraniol (note florale) sont extraits – c'est généralement le deuxième versement. Pour l'espresso, vous reconnaissez immédiatement le channeling : le débit augmente brusquement. Ainsi, la constance du goût ne sera plus une question de chance.
Spécifications techniques
- Résolution : 0,1 g
- Charge maximale : 3000 g
- Écran : Écran tactile capacitif de 3,2″, LCD couleur
- Surface de pesée : Ø 125 mm, aluminium anodisé
- Dimensions : 106 × 241 × 20,9 mm
- Poids : env. 515 g
- Batterie : LiPo 3,7 V, 1600 mAh
- Port de charge : USB-C
- Modes : Grind, Brew, Advanced (débit en temps réel)
- Contenu de la livraison : balance NECCST, câble USB-C, poids de calibration de 100 g, guide rapide
- Fabricant : Eckstein Design GmbH, Leopoldstrasse 214, 80804 Munich, Allemagne
Fréquemment combiné
En bref : La balance NECCST est une balance à café de brassage avec une résolution de 0,1 g, un écran tactile capacitif de 3,2″, trois modes intelligents (Grind, Brew, Advanced avec débit en temps réel) et une recharge USB-C. Charge max. 3000 g, hauteur du boîtier seulement 20,9 mm. Conçue par Eckstein Design (Munich), elle s'adapte magnétiquement à la NECCST Series 1 GBW ou fonctionne entièrement seule. En Suisse au Coffee Coaching Club (CCC).
Idéal pour
- Le Pour-Over avec débit en temps réel (Hario V60, Chemex, Kalita Wave) pour une détection immédiate du channeling
- Le flux de travail de l'espresso avec suivi du rendement + temps d'infusion directement sous le bec verseur
- Le broyage en dose unique avec une précision de 0,1 g avant le broyage
- Les bars de brassage élancés et les machines à espresso domestiques basses – 20,9 mm de hauteur s'adaptent sous la plupart des leviers de bec verseur
Questions fréquentes
La balance NECCST s'adapte-t-elle sous une machine à porte-filtre ? Avec une hauteur de 20,9 mm, elle fait partie des balances de brassage les plus minces du marché et s'adapte sous la plupart des machines à espresso domestiques sans que vous ayez à surélever les tasses.
La balance NECCST fonctionne-t-elle aussi sans le moulin NECCST ? Oui, la balance NECCST fonctionne entièrement seule comme balance de brassage sur n'importe quel bar à café.
Quelle est la précision de la résolution de 0,1 g de la balance NECCST ? Calibrée en usine. Avec le poids de 100 g fourni, vous la réajustez en quelques secondes.
Puis-je utiliser la balance NECCST pour Hario V60, Chemex ou AeroPress ? Oui, le mode Advanced de la balance NECCST avec débit en temps réel est précisément conçu pour ces méthodes de Pour-Over et d'immersion.
Combien de temps dure la batterie de la balance NECCST ? La batterie LiPo de 1600 mAh est suffisante pour de nombreuses sessions de brassage entre les charges USB-C en utilisation normale.
Des questions sur l'intégration dans votre configuration existante ? Écrivez-nous – nous vous aiderons à choisir l'équipement de brassage adapté.
