Hypernova Ultra Plasma Titanium : meules pour la Varia VS3
Tu cherches à tirer de ta VS3 le dernier degré de définition – avec des single origins clairs, où la frontière entre un fruit vivant et une pointe trop marquée tient à un cheveu. C'est exactement pour ça que le set Hypernova Ultra a été conçu : des meules à revêtement titane avec une géométrie de pré-broyage actualisée, qui moulent fin et régulier.
Coffee Coaching Club est l'importateur suisse exclusif de Varia. Nous avons les meules et les pièces de rechange en stock.
Ce qui distingue le set Ultra
La base est en acier inoxydable 440 avec un double revêtement titane sur les arêtes de coupe. Une étape supplémentaire polit les dents à l'échelle du micromètre pour éliminer les plus fines irrégularités. Le résultat : un corps moyen, une définition aromatique élevée, une acidité claire et un profil équilibré.
La géométrie Pre-Crushing retravaillée réduit le temps de mouture et améliore la constance de la taille des particules. Le revêtement garde les arêtes de coupe affûtées et résistantes à la chaleur plus longtemps, si bien que la meule reste plus fraîche pendant la mouture – ce qui contribue à la clarté et à la douceur en tasse.
En un coup d'œil
| Matériau |
Acier inoxydable 440, double revêtement titane |
| Géométrie |
Pre-Crushing actualisé |
| Caractère |
corps moyen, définition élevée, acidité claire |
| Diamètre |
38 mm conique (format VS3) |
| Compatibilité |
Varia VS3 (toutes générations) |
Pour qui le set Ultra est fait
Le set Ultra est surtout pertinent pour celles et ceux qui travaillent beaucoup avec des torréfactions claires et mi-claires pour l'espresso et qui touchent là aux limites des meules standard. Si tu tires surtout des espressos classiques et foncés, les meules Supernova ou Hypernova te conviennent très bien.
Ce qui va avec
Le set s'installe dans la Varia VS3. D'autres meules sont disponibles dans la Varia Collection. Pour caler tes réglages sur une torréfaction claire, notre Wild Peach.
Commander directement en ligne
En tant qu'importateur suisse exclusif, nous avons le set Ultra en stock. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables, Click and Collect à Bern et Zürich. Pour toute question, contacte-nous par office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui distingue l'Ultra des meules Hypernova standard ?
Le set Ultra a un double revêtement titane et une géométrie de pré-broyage retravaillée. Résultat : des temps de mouture plus courts, plus de constance et une définition aromatique plus élevée, surtout avec les torréfactions claires.
Le set Ultra s'adapte-t-il à toutes les VS3 ?
Oui, toutes les générations de la Varia VS3. Le changement se fait en quelques minutes avec peu d'outils ; recalibre ensuite la mouture.
L'Ultra vaut-il aussi le coup pour les torréfactions foncées ?
L'avantage se ressent surtout avec les torréfactions claires et mi-claires. Pour des espressos classiques et foncés, les meules Supernova ou Hypernova suffisent.
Dois-je recalibrer après le changement ?
Oui, ça fait partie du processus. Prévois un ou deux essais avant que la mouture retrouve son point juste.
Le conseil de la torréfaction
Le set Ultra montre toute sa force avec des grains clairs. Après le changement, tire quelques shots avec un single origin clair et ajuste la mouture par petits pas – une mouture plus fine et plus régulière déplace un peu ton point habituel. C'est notre recommandation, parmi d'autres.
