Anfim ALBA – Moulin à expresso à la demande 80 mm
Le porte-filtre se place sous la buse, un petit coup et en moins de trois secondes, la dose fraîche pour un double expresso tombe directement – conçu pour les bars à forte affluence.
L'Anfim ALBA est un moulin à expresso compact à la demande avec des meules plates de 80 mm, fabriqué par Anfim en Italie. Il allie une vitesse de mouture élevée à un réglage de la finesse de mouture précis et sans effort – disponible chez nous en noir et blanc.
Meules de 80 mm, rapides et propres
Au cœur, des meules plates de 80 mm en acier spécial travaillent. Elles moulent environ 5,6 grammes par seconde (à 250 µm, 50 Hz) – un double expresso est dans le porte-filtre en moins de trois secondes. Conçu sans doseur, l'ALBA moud à la demande directement dans le porte-filtre : chaque dose est fraîche, avec peu de perte. Le bec amovible maintient la surface de travail propre.
Écran tactile et réglage à vis sans fin
Via l'écran tactile de 3,5 pouces, vous programmez et rappelez vos doses. Le réglage de la finesse de mouture s'effectue via le système mécanique à vis sans fin d'Anfim – continu et si doux que deux doigts suffisent, fin et reproductible. Le grand bac à grains peut contenir jusqu'à 2 kg. Pour l'expresso, il n'y a pas de bien ou de mal : la finesse de mouture, la dose et le rapport sont les paramètres à ajuster, un bon départ est de 1:2.
Anfim fabrique en Italie. Notre avis est l'un des nombreux.
En bref
| Type |
Moulin à expresso électrique à la demande (sans doseur) |
| Meules |
80 mm, plates, acier spécial |
| Vitesse de mouture |
environ 5,6 g/s (250 µm, 50 Hz) |
| Double shot |
en moins de 3 secondes |
| Réglage |
continu, système mécanique à vis sans fin |
| Utilisation |
écran tactile 3,5 pouces, doses programmables |
| Trémie à grains |
jusqu'à 2 kg |
| Bec verseur |
amovible |
| Dimensions (L×H×P) |
210 × 620 × 386 mm |
| Poids |
13 kg |
| Versions |
Noir, Blanc |
| Marque |
Anfim (Italie) |
Pour qui
Pour les bars de cafés ou restaurants et pour tous ceux qui, à la maison, recherchent un moulin à expresso rapide à la demande avec de grandes meules et un contrôle précis. Il est conçu pour l'expresso et s'adapte à toutes les machines à porte-filtre.
Commander directement en ligne
Livraison en Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and Collect à Berne, Gerberngasse 44 ou Zurich, Hagenholzstrasse 50b, où vous pouvez l'essayer en direct. Financement possible. Questions sur le moulin ou l'installation : office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.
Ce qui s'y adapte
Un moulin s'associe à chaque machine à porte-filtre de nos machines à café. Pour la dose et le rapport, une balance : compacte de la gamme Normcore ou avec application de la collection Acaia. Un tamper permet un tassage uniforme. Vous n'êtes pas sûr de la combinaison ? Nos conseils sur les machines et les moulins vous aideront.
Questions fréquentes
À quelle vitesse l'ALBA moud-elle ?
Environ 5,6 grammes par seconde (à 250 µm, 50 Hz) – un double expresso est dans le porte-filtre en moins de trois secondes.
Comment la finesse de mouture est-elle réglée ?
Via le système mécanique à vis sans fin d'Anfim : continu et si doux que deux doigts suffisent – fin et reproductible.
L'ALBA est-il un moulin à la demande ?
Oui. Il est sans doseur et moud frais à la demande directement dans le porte-filtre, le bec amovible maintient la surface propre.
En quoi diffère-t-il de l'Anfim LUNA ?
L'ALBA a des meules plus grandes de 80 mm et un bac de 2 kg pour un débit plus élevé ; le LUNA est le moulin compact de 65 mm.
Puis-je voir le moulin avant d'acheter ?
Avec plaisir. Dans nos showrooms à Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), vous pouvez l'essayer en direct. Livraison en Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
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