Weber Workshops Bean Cellar – set single dosing de 12 en teck
Tu pèses ta portion, tu la verses dans le bocal, tu enfonces le bouchon – et le café reste frais jusqu’à ce que tu le moudes. Au lieu d’un sachet ouvert et refermé chaque matin, chaque grain n’entre en contact avec l’air que deux fois : au remplissage et à la mouture.
Le système Bean Cellar conserve des doses individuelles dans des bocaux munis d’une valve unidirectionnelle. Coffee Coaching Club est importateur de Weber Workshops.
Ce qui caractérise le Bean Cellar
Chaque bocal en verre borosilicaté est fermé par la valve unidirectionnelle propre à Weber : le CO2 des grains fraîchement torréfiés s’échappe vers le haut, tandis que l’oxygène, plus léger, reste dehors. Le café s’oxyde ainsi nettement plus lentement que dans un sachet ouvert à répétition. Selon la taille des grains et la torréfaction, chaque bocal contient environ 18 à 22 g.
En un coup d’œil
| Capacité par bocal |
18 à 22 g (selon le café et la torréfaction) |
| Matériau des bocaux |
Verre borosilicaté avec valve unidirectionnelle |
| Support |
Teck massif |
| Ferrures et poignée |
Laiton massif |
| Contenu |
12 bocaux avec bouchons, support en teck, entonnoir à grains en acier inoxydable, brosse en palissandre et laiton, 3 bocaux de rechange (sans bouchons) |
| Dimensions du support |
30 cm de large, 9 cm de profondeur, 4 cm de haut ; avec bocal 15,5 cm, avec poignée 23 cm de haut |
Lumière et conservation
La lumière du jour dans la pièce ne pose pas de problème, tant que les bocaux ne sont pas en plein soleil. De toute façon, la plus grande perte de fraîcheur vient des ouvertures et fermetures répétées d’un contenant, pas de la lumière ambiante.
Ce qui va avec
Le principe du single dosing donne le meilleur de lui-même avec un moulin single dose, par exemple le Weber EG-1 ou le Key. Pour un remplissage propre, il y a l’entonnoir single dosing de la même collection. Tu trouveras des grains frais dans notre sélection de cafés en grains, par exemple le Cozy Chocolate.
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Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrés. Click and Collect à Bern et à Zurich.
Questions fréquentes
Combien de café tient dans un bocal ?
Selon la taille des grains et la torréfaction, environ 18 à 22 g – soit une dose d’espresso typique.
Comment fonctionne la valve unidirectionnelle ?
Elle laisse s’échapper le CO2 des grains fraîchement torréfiés tout en gardant l’oxygène dehors. Le café reste ainsi frais plus longtemps.
La lumière abîme-t-elle les grains dans le bocal ?
Pas à la lumière normale d’une pièce. Évite seulement le soleil direct.
Puis-je racheter des bocaux de rechange ?
Oui, des bocaux de rechange sont disponibles séparément dans la collection Weber Workshops.
Le conseil de la torréfaction
Le café fraîchement torréfié dégaze le plus fortement les premiers jours – la valve unidirectionnelle laisse justement s’échapper ce CO2, sans laisser entrer de nouvel oxygène. Remplis de préférence les bocaux de grains entiers et ne mouds qu’au dernier moment avant l’extraction ; une fois moulu, le café perd son arôme plusieurs fois plus vite. C’est notre recommandation, parmi bien d’autres.
