Hario Water Dripper Wood 2 L – Tour Cold-Drip WDW-20
En haut du robinet en laiton, une goutte se forme, se détache, tombe à travers le tube en verre sur le lit de café – environ une par seconde. Pendant des heures, l'eau froide s'écoule lentement à travers la poudre, traverse les tubes en verre courbés et s'accumule goutte après goutte dans les deux flacons. Vous pouvez observer tout le processus du début à la fin.
Le Cold Drip est la méthode d'extraction du café la plus patiente. Parce que l'eau froide est utilisée à la place de l'eau chaude, les substances amères et les acides se dissolvent à peine, ce qui donne un café doux, corsé et très clair. Le Water Dripper Wood est conçu à cet effet – et se dresse comme une pièce maîtresse sur le comptoir ou la table, un régal pour les yeux autant que pour le palais.
Ce qui fait le Water Dripper Wood
Cold Drip, goutte après goutte
En environ cinq heures, la tour extrait jusqu'à 2000 ml de café dans deux flacons, soit environ 20 tasses. Vous réglez le débit de goutte à goutte sur les deux robinets, idéalement environ une goutte par seconde. Plus c'est lent, plus l'extraction est intense.
Matériaux et construction
Les bols, la carafe et les tubes en verre sont en verre résistant à la chaleur, les filtres, les robinets et les couvercles en acier inoxydable, le support en bois naturel. Le filtre métallique laisse passer les huiles naturelles du café, donnant au Cold Brew une texture plus riche, presque crémeuse. Des filtres en papier sont inclus. Fabriqué au Japon.
Une pièce maîtresse
Avec près d'un mètre de hauteur et ses tubes en verre délicats, le Water Dripper Wood attire le regard – dans un café comme préparation ouverte et spectaculaire, à la maison comme pièce centrale sur la table.
En un coup d'œil
| Article |
WDW-20 |
| Méthode |
Cold Drip (extraction froide lente) |
| Volume de préparation |
jusqu'à 2000 ml, environ 20 tasses |
| Temps de préparation |
environ 5 heures |
| Débit de goutte |
réglable sur deux robinets, idéalement environ 1 goutte par seconde |
| Matériaux |
Verre résistant à la chaleur, filtre métallique en acier inoxydable, support en bois naturel |
| Contenu de la livraison |
filtres en papier inclus |
| Dimensions |
L290 × P230 × H980 mm |
| Poids |
environ 6500 g |
| Origine |
Japon |
Pour qui le Water Dripper Wood est fait
Pour les cafés et la gastronomie qui souhaitent préparer le Cold Brew de manière visible et comme une expérience, et pour tous ceux à la maison qui considèrent la patience comme faisant partie du plaisir et apprécient une pièce artisanale sur leur table. Ceux qui recherchent un Cold Brew rapide seront mieux servis avec la carafe Mizudashi ou le Water Dripper Clear – le Wood est le geste lent et grandiose.
Ce qui s'y marie
Le Cold Drip est mieux réussi avec une mouture moyenne à légèrement grossière et uniforme – effectuée électriquement avec nos moulins à café ou à la main avec les moulins à main. Le reste du monde froid se trouve dans notre collection Hario. Et pour le café lui-même : un café torréfié corsé et chocolaté comme le Cozy Chocolate ressort particulièrement bien en Cold Drip.
Questions fréquentes
Combien de temps dure une préparation ?
Environ cinq heures. Pendant ce temps, l'eau froide s'écoule lentement à travers le lit de café et extrait jusqu'à 2000 ml dans les deux flacons.
Combien de tasses la tour produit-elle ?
Jusqu'à 2000 ml, soit environ 20 tasses par passage.
Quel est le goût du Cold Drip par rapport ?
Plus doux, plus corsé et nettement moins acide que le café infusé à chaud. Comme l'eau froide dissout à peine les substances amères, le goût reste très clair et rond.
De quelle mouture ai-je besoin ?
Une mouture moyenne à légèrement grossière, si possible uniforme. Une mouture trop fine obstrue le lit et ralentit trop le débit de goutte à goutte.
Puis-je voir le Water Dripper Wood avant de l'acheter ?
Oui. Vous pouvez le découvrir en direct dans nos showrooms à Zurich (Hagenholzstrasse 50b) et Berne (Gerberngasse 44). En raison de sa taille et de son poids, nous recommandons un retrait sur place pour cette pièce.
Où puis-je l'acheter en Suisse ?
Directement chez nous, à la torréfaction – sur place à Zurich et Berne ou en ligne avec livraison en Suisse et au Liechtenstein.
De notre torréfaction : en Cold Drip, un café doux et corsé brille le plus. Cozy Chocolate et Nutty Delight sont nos recommandations pour la grande majorité, Very Nutty pour un corps maximal sans acidité, et Wild Peach pour tous ceux qui veulent découvrir une expérience fruitée et lumineuse. C'est notre recommandation, parmi tant d'autres.
