Pour doser à nouveau la vapeur avec précision
Sur une GB5, le bouton vapeur est touché cent fois par jour – souvent d'une main qui tenait encore le pot à lait. La surface s'use donc rapidement, et un jour la prise glisse justement au moment où l'on veut ouvrir en douceur.
Voici la nouvelle version du bouton, référence fabricant F.1.006.01. Un bouton neuf est le remède le moins cher contre une vanne qui ne se manie plus qu'en forçant – et il redonne aussitôt un aspect soigné à la façade.
Quand le remplacer
Un bouton utilisé tous les jours fait ses adieux lentement. Ces signes indiquent qu'il faut le changer :
- La surface est polie par l'usure, la prise glisse quand la main est mouillée.
- Le bouton a du jeu et tourne un peu avant que la vanne ne réagisse.
- Des fissures ou des éclats où le lait s'incruste.
- Le vissage ne tient plus, le bouton se desserre en cours d'utilisation.
En bref
| Type |
Élément de commande de la vanne vapeur |
| Emplacement |
Façade de la machine, sur l'axe de la vanne vapeur |
| Compatible avec |
La Marzocco GB5, nouvelle version. Sur les machines plus anciennes, l'ancienne version peut être montée – écris-nous le numéro de série, et nous vérifierons. |
| Contenu de la livraison |
Un bouton |
| Référence fabricant |
F.1.006.01 |
| Version |
Nouvelle version |
| Marque |
La Marzocco |
Pour qui
Pour les bars et cafés équipés d'une GB5 dont le bouton vapeur est sollicité en continu chaque jour, et pour les techniciennes et techniciens de service qui veulent remettre une machine dans un état où tout paraît net.
Ce qui va avec
Depuis notre atelier
Lorsque nous remplaçons un bouton vapeur dans nos showrooms, nous le serrons uniquement à la main, puis nous contrôlons la course à vide : la vanne doit réagir immédiatement, sans qu'il faille d'abord tourner un peu le bouton. C'est notre routine d'atelier, pas une consigne du fabricant. Nous testons ensuite avec du lait et un espresso – volontiers avec le Cozy Chocolate, qui montre honnêtement dans un cappuccino si la température est juste.
Reprise exclue
Les pièces de service sont exclues de l'échange et de la reprise. Elles sont commandées spécialement et ne peuvent plus être remises en vente après avoir été montées ou essayées sur l'appareil. Vérifie donc avant de commander le modèle, l'année de fabrication et le numéro de série de ta machine – ou écris-nous, et nous vérifierons ensemble la compatibilité. Tes droits en cas de marchandise défectueuse restent inchangés.
Questions fréquentes
Ce bouton convient-il aussi à une GB5 X ou S ?
Pas forcément. Cette nouvelle version porte le numéro F.1.006.01 ; pour la série X et S, nous proposons un bouton vapeur spécifique. Le numéro de série nous indique lequel convient.
Comment distinguer l'ancienne version de la nouvelle ?
Le plus sûr est de passer par la référence fabricant sur la fiche des pièces détachées ou par le numéro de série de ta machine. Envoie-nous les deux, et nous te le dirons.
Un capuchon ou un ressort est-il fourni ?
Non. Le bouton est livré. Le capuchon et les autres petites pièces sont des articles séparés.
Faut-il éteindre la machine pour cela ?
Oui. Laisse refroidir la machine avant de travailler sur la vanne vapeur – cette zone devient très chaude.
Puis-je retirer la pièce dans votre showroom ?
Oui. Nous avons deux showrooms : Bern à la Gerberngasse 44 et Zurich à la Hagenholzstrasse 50b. Écris-nous quelle pièce il te faut, nous la préparons et la regardons ensemble sur ta machine.
Tu n'es pas sûr que cette pièce convienne à ta machine ? Écris-nous avec le modèle et le numéro de série à [email protected], nous vérifions pour toi. Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
