Kit La Marzocco pour la vanne de mélange – corps, aiguille et joint torique en lot
La vanne de mélange fait partie de ces composants qu'on n'apprécie vraiment que lorsqu'ils ne font plus ce qu'ils doivent. Elle contribue à déterminer la température à laquelle l'eau arrive à la tête de groupe. Une aiguille, un siège, un joint torique – il n'en faut pas plus pour qu'une machine reste constante pendant des heures.
Si quelque chose n'y va plus, tu le remarques dans la tasse avant de le voir sur un manomètre. La température dérive, l'espresso n'a pas le même goût le matin que l'après-midi, et les réglages qui convenaient hier ne conviennent plus aujourd'hui. Ce kit regroupe les pièces qui en sont responsables : corps, aiguille et joint torique.
Quand le remplacer
Quand la température d'infusion dérive au fil de la journée alors que la chaudière et la régulation sont en ordre. Quand la température à la vanne de mélange ne se règle plus proprement et que l'ajustement n'a soit aucun effet, soit un effet trop important. Quand la vanne devient humide. Et quand, à l'ouverture, l'aiguille ou le siège présentent des rayures visibles ou une corrosion due au calcaire.
Contenu du kit
Le fabricant référence ce kit sous le numéro 1058, anciennement F.3.008, avec corps, aiguille et joint torique. Ce sont précisément ces trois pièces qui déterminent la finesse de réglage de la vanne – c'est pourquoi il est plus judicieux de les remplacer ensemble plutôt qu'une à une. Une aiguille neuve dans un siège usé ne tient pas longtemps.
En bref
| Type |
Kit de révision pour la vanne de mélange |
| Emplacement de montage |
Vanne de mélange dans le circuit d'eau |
| Compatible avec |
La Marzocco – fais vérifier le modèle à l'aide du numéro de série |
| Contenu de la livraison |
Corps, aiguille et joint torique |
| Référence fabricant |
1058, anciennement F.3.008 |
| Montage |
Montage par un professionnel recommandé |
| Marque |
La Marzocco |
Important pour le montage
La vanne de mélange se trouve dans le circuit d'eau sous pression, à l'intérieur de l'appareil. Avant toute intervention, la machine doit être hors tension, dépressurisée et refroidie. Après le remplacement, la température doit être réglée à nouveau et contrôlée sur plusieurs extractions. Nous ne fournissons volontairement pas d'instructions pas à pas – confie cette tâche à un professionnel ou écris-nous, et nous l'organiserons via notre service.
À qui il s'adresse
Aux services techniques qui doivent rendre à une machine sa stabilité de température, et aux établissements qui, lors de la révision annuelle, traitent aussi les points d'usure classiques du circuit d'eau.
Ce qui va avec
Dans le même circuit d'eau se trouvent le Gigleur 1,5 mm M5 pour la vanne de mélange de la GS3, le tube du débitmètre pour la vanne de mélange et la conduite de la vanne de mélange vers le débitmètre et la chaudière vapeur. Tout le reste sous Accessoires et pièces détachées La Marzocco et Pièces de service.
Conseil de notre atelier
Après une révision de la vanne de mélange, nous ne mesurons pas la température d'infusion une seule fois, mais à intervalles pendant une heure entière. Une vanne qui régule proprement à froid peut se comporter différemment sous charge continue – et c'est justement cet écart qui devient agaçant plus tard en service. C'est notre routine à Bern et Zurich, pas une prescription du fabricant. Nous faisons nos réglages avec Nutty Delight, car ce blend révèle honnêtement les différences de température ; nous aimons aussi Cozy Chocolate et Very Nutty. Toutes les torréfactions sous Café en grains.
Reprise exclue
Les pièces de service sont exclues de l'échange et de la reprise. Elles sont approvisionnées spécialement pour chaque commande et ne peuvent plus être remises en vente après avoir été montées ou essayées sur l'appareil. Vérifie donc avant de commander le modèle, l'année de fabrication et le numéro de série de ta machine – ou écris-nous brièvement, et nous vérifierons la compatibilité ensemble. Tes droits en cas de marchandise défectueuse restent inchangés.
Questions fréquentes
Pour quelles machines le kit convient-il ?
Notre documentation le répertorie sans attribution de modèle. Envoie-nous le numéro de série ou le numéro figurant dans ta documentation de service, et nous confirmerons la compatibilité avant la commande.
Que signifie 1058 ex F.3.008 ?
1058 est la référence fabricant actuelle, F.3.008 était la référence précédente du même kit.
Puis-je remplacer uniquement le joint torique ?
Si l'aiguille et le siège sont en parfait état, oui. S'ils sont usés, un joint torique neuf seul ne tiendra pas longtemps – le kit complet vaut alors la peine.
Dois-je refaire le réglage après le montage ?
Oui. La température d'infusion doit être réglée à nouveau et contrôlée sur plusieurs extractions.
Puis-je voir la pièce au showroom ?
Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifions pour toi si le produit que tu souhaites est actuellement sur place.
Des questions ? Écris à [email protected]. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
