Le joint du robinet vapeur de la ModBar
Sur la ModBar, la technique se trouve sous le comptoir et seul le robinet reste visible. Il est d’autant plus gênant que quelque chose goutte précisément à cet endroit : le client le voit avant que le barista ne l’entende. Ce joint torique fait partie de l’étanchéité du robinet vapeur et, avec 75 Shore A, il est conçu un peu plus ferme que les joints de 70 habituels – en contrepartie, il résiste mieux à la pression à cet endroit.
Comme tout joint qui travaille à chaque utilisation, il a une date de péremption. Il durcit, il prend la forme de sa gorge et, à un moment donné, le robinet ne ferme plus complètement. La bonne nouvelle, c’est qu’il fait malgré tout partie des pièces les moins chères de toute l’installation.
Quand le changer
Le robinet vapeur goutte ou siffle alors qu’il est entièrement fermé. Un dépôt de calcaire se forme sur le robinet. La manœuvre semble dure ou étonnamment molle. Ou le robinet est de toute façon démonté pour un entretien – le joint est alors remplacé comme prévu.
En un coup d’œil
| Type |
Joint torique |
| Emplacement de montage |
Robinet vapeur |
| Compatible avec |
La Marzocco ModBar. Nous n’avons pas de filtre de modèle propre pour la ModBar, c’est pourquoi elle figure ici dans le tableau plutôt que dans le filtre |
| Contenu de la livraison |
1 joint torique, sans robinet et sans autres joints |
| Référence fabricant |
H.1.039 |
| Caractéristiques |
Section 2,62 mm, diamètre intérieur 21,89 mm, dureté 75 ShA ; notre documentation n’indique pas le matériau |
| Montage |
Montage par un professionnel recommandé |
| Marque |
La Marzocco |
Important pour le montage
Le robinet vapeur conduit de la vapeur sous pression, et la ModBar est généralement installée de façon fixe dans le comptoir. Avant le démontage, l’installation doit être refroidie et hors pression. Nous ne donnons volontairement pas d’instructions pas à pas ici : l’accessibilité dépend de la configuration de montage, et ce qui est simple à l’atelier devient vite pénible sous un comptoir. Planifie le travail en dehors des heures de service et confie-le à un professionnel.
Pour qui
Pour les établissements équipés d’une ModBar dans le comptoir et pour les partenaires de service qui s’en occupent. Si tu exploites plusieurs robinets, il est judicieux de prévoir directement plusieurs joints : c’est le démontage qui demande du travail, pas la pièce.
Ce qui va avec
Le ressort de la vanne vapeur ModBar appartient au même ensemble. Côté eau, nous proposons la conduite d’eau chaude pour KB90 et ModBar. Nous avons un joint d’une fermeté similaire, mais différent, avec le joint torique 2,62 × 17,13 mm en FKM – même section, autre diamètre, référence propre. Tous les autres joints se trouvent dans la rubrique Pièces d'origine.
De notre atelier à Bern et Zurich : Sur les installations sous comptoir, nous photographions la configuration de montage avant le démontage – tuyaux, cheminement des câbles, ordre. Sous un comptoir, tout se ressemble au bout de vingt minutes, et la photo est plus rapide que n’importe quel souvenir. C’est notre propre routine, pas une prescription du fabricant. Quand le robinet ferme de nouveau proprement, le premier test lait chez nous revient au Nutty Delight ; pour le filtre et le batch, nous préférons le Cozy Chocolate. Toute la sélection se trouve dans Café en grains.
Reprise exclue
Les pièces d'origine sont exclues de l’échange et de la reprise. Elles sont approvisionnées spécifiquement et ne peuvent pas être remises en vente après le montage ou l’essai sur la machine. Vérifie donc avant de commander le modèle, l’année de fabrication et le numéro de série de ta machine – ou écris-nous, et nous vérifierons ensemble la compatibilité. Tes droits en cas de marchandise défectueuse n’en sont pas affectés.
Questions fréquentes
Pourquoi je ne trouve pas la ModBar comme filtre dans la boutique ?
Nous n’avons pas de filtre de modèle propre pour la ModBar. C’est pourquoi l’attribution figure dans le tableau. Commande par référence fabricant ou demande-nous simplement.
En quel matériau est le joint ?
Notre documentation indique seulement la dureté de 75 ShA, pas le matériau. Nous ne le complétons pas par supposition, mais nous pouvons le demander au fabricant si tu le souhaites.
Ai-je besoin d’autres joints pour le robinet ?
Sur le robinet vapeur, plusieurs pièces travaillent ensemble. Dis-nous ce que tu démontes, et nous rassemblerons les bonnes pièces.
Puis-je le changer moi-même ?
Seulement si l’installation est hors pression en toute sécurité et que tu peux accéder au robinet. Sous un comptoir, c’est souvent plus laborieux qu’il n’y paraît. Nous recommandons un professionnel.
Puis-je voir la pièce chez vous ?
Oui. Viens dans notre showroom à Bern, Gerberngasse 44, ou à Zurich, Hagenholzstrasse 50b. Apporte l’ancien joint, et nous les comparerons directement.
Des questions sur la ModBar ? Écris-nous à [email protected]. Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
